Que l'on ait une petite cour, une terrasse ou un grand jardin, les aromatiques y ont le plus souvent une place privilégiée. Parce qu'elles sentent bon, que ce sont des plantes compagnes utiles au jardin bio, qu'elles font du bien, qu'elles donnent du goût à la cuisine et qu'elles sont bien jolies au jardin. Pour toutes ces raisons, les aromatiques sont donc essentielles. Il manquait une bible sur le sujet en bio. C'est chose faite à Terre vivante ! Et ce sont trois femmes très complémentaires qui ont uni leurs connaissances et leurs savoir-faire pour écrire ce bel ouvrage. Brigitte Lapouge et son expertise jardinière, Nathalie David-Bernardat pour qui récolte, conservation et transformation n'ont pas de secrets. Et Sylvie Hampikian, qui sait tout sur tout en matière de propriétés et utilisations médicinales des plantes aromatiques. Une première partie propose sept types de jardins aromatiques : petit jardin d'herbes en carré, bordures parfumées, bonnes herbes au potager, aromatiques au balcon, esprit médiéval, aromatiques de bonne compagnie au verger, roses et aromatiques, chacun trouvera dans ces propositions le jardin qui lui ressemble. Suit un guide de culture composé de 58 fiches. Pour chaque plante : information botanique, conseils de culture et d'entretien, propriétés et utilisation, récolte et conservation. Et, parce que les bonnes choses arrivent toujours à la fin, l'ouvrage se termine avec une cinquantaine de recettes : 30 recettes de cuisine, 10 recettes bien-être et des idées cadeaux pour la déco.

Que l'on soit auto-constructeur ou non, quand on a décidé de construire, investir dans ce livre permettra pour les uns d'éviter de grosses bêtise très couteuses, et pour les autres de discuter « à armes égales » avec architectes, bureaux d'études et artisans.Fort de son expérience, de ses années de pratique et de recherche et de longues heures passées à intervenir sur les forums « habitat », Jean-Claude Mengoni nous propose un panorama très complet des matériaux écologiques de construction et de leurs différents systèmes constructifsDes fondations à la couverture, Jean-Claude détaille les principaux éléments constituant une maison « basse conso » et écologique. Sont présentés et comparés : les différentes techniques constructives et matériaux associés (bois, paille, terre crue, briques alvéolées, etc.), les matériaux d'isolation, d'étanchéité, les différents choix de charpente et de toiture (sans oublier les toitures végétalisées), le renouvellement et le préchauffage de l'air, les baies extérieures, les soubassements et l a gestion des ponts thermiquesLes matériaux ont été sélectionnés en fonction de leur faible impact environnemental et de leur inocuité sur la santéDans chaque partie est intégrée une « Foire Aux Questions » et en fin d'ouvrage 7 exemples répartis dans les 3 zones climatiques françaises i llustrent parfaitement le proposAvec ce niveau de détail, des conseils de pose très précis, et son impartialité, ce livre devrait devenir une référence pour quelques bonnes années.

Elise et Pierre, 36 ans, 2 enfants n'achètent que des produits bios. Ils sont inscrits à l'AMAP du coin et reçoivent leur panier de légumes bio hebdomadaire. Mais ils n'ont pas eu la chance d'apprendre à cuisiner avec leurs parents. Ils ignorent tout de l'art de la cuisine saine. Sans le vouloir ils perdent une grande part du bénéfice de leurs actes d'achat.C'est pour eux et bien d'autres que Claude Aubert a écrit ce livre. En effet, il ne suffit pas de bien choisir ses aliments, de les acheter locaux, bio, de saison. pour manger sainement. Il faut aussi savoir les cuisiner sans les dénaturer : c'est-à-dire connaître les techniques de cuisine saine et de conservation et les matériels de cuisine à utiliser ou au contraire à bannirQuels équipements et ustensiles privilégier ? Avec Claude, panorama et analyse comparative en fonction du bilan écologique, du risque sanitaire, de la simplicité d'utilisation et du coûtComment préparer fruits et légumes sans perdre leurs vitaminesComment cuire en préservant substances bioactives, anti-oxydants, polyphénols et vitaminesComment cuisiner sans générer de substances toxiques ou cancérigènes ? (Nitrites dans les légumes ou les soupes, benzopyrène dans les viandes et les poissons, acrylamide dans les pommes de terre). Mais aussi quelles matières grasses utiliserComment tirer bénéfice des épices et aromates ? Que peuvent apporter les graines germées ? Quelles sont les « mariages heureux » dans notre assietteSuivre les conseils de Claude nous permettra d'éviter bien des erreurs !

Vous voulez faire plaisir à vos invités ? Alors, n'hésitez plus ! Préparez-leur des mignardises et des petits-fours.Ces succulentes gourmandises peuvent être dégustées à tout moment de la journée, en dessert, pour le goûter ou à l'heure du thé. Suivez les explications de ces recettes illustrées et devenez un vrai pâtissier. Il y en a pour tous les goûts. Plaisir des yeux et des papilles assuré !

Bouchées surprises au saumon, chèvres chauds sur chips de pomme, cuillères fraîcheur, nids croquants... Ce livre propose 77 recettes illustrées de bouchées, cakes et verrines pour innover à l'apéritif. Testez ces amuse-bouches colorés et savoureux, des plus simples aux plus élaborés, et faites de vos apéritifs de réels moments de dégustation !

Mousse d'avocat et crevettes, crème brûlée au bleu et mousse de poires, café croquant, coupe 3 chocolats... Découvrez les 100 meilleures recettes de verrines illustrées pour épater votre famille et vos amis.Élégantes et raffinées dans leur verre transparent, sucrées ou salées, les verrines accompagneront toutes vos tables en apéritif, entrée, dessert ou gourmandise. Entre alliance de couleurs et de textures, laissez vos sens s'envoûter.

Dans un paisible village du Comté, le jeune Frodo est sur le point de recevoir un cadeau qui changera sa vie à jamais : l'Anneau de Pouvoir. Forgé par Sauron au coeur de la Montagne du Feu, on le croyait perdu depuis qu'un homme le lui avait arraché avant de le chasser hors du monde. À présent, de noirs présages s'étendent à nouveau sur la Terre du Milieu, les créatures maléfiques se multiplient et, dans les Montagnes de Brume, les Orques traquent les Nains. L'ennemi veut récupérer son bien afin de dominer le monde

Le bonheur des retrouvailles est de courte durée pour Naïla et Alix. Saül, un inquiétant sorcier, menace l'équilibre de la Terre des Anciens. Dans un monde où la magie est désormais interdite, Naïla doit préparer la résistance et rassembler Sorciers, Magiciens et Filles de Lune au plus vite, car la guerre approche...

Projetée par sa propre faute dans un univers aussi inquiétant que celui qu'elle vient de quitter, Naïla doit maintenant survivre. Seule. Rien ne l'a préparée à la dure réalité qui l'attend à Brume, pas même son passage sur la Terre des Anciens...Alix, de son côté, croise enfin la route de son père. À cette rencontre viennent s'ajouter de nouvelles responsabilités, plus accablantes encore que son rôle de protecteur. Le jeune homme n'est pas au bout de ses peines : des révélations sur ses origines mettent son existence en périlDans l'univers de Darius, la quête des trônes mythiques accapare les esprits et mobilise des armées. Les êtres les plus puissants voient leurs rêves de gloire se concrétiser au moment même où Alix et Naïla doivent affronter les pires tempêtes. Sauront-ils tirer parti de ce qui les unit ?

Né avec une patte déformée, Faolan a été abandonné lorsqu'il n'était qu'un louveteau.Élevé par une ourse, revenu parmi les siens, devenu l'un des vénérés Loups de la Ronde, chargés de surveiller les abords du Cercle Sacré des Volcans, il compte dorénavant parmi les plus estimés de la meute. Mais lorsqu'une de ses camarades disparaît, Faolan est envoyé à sa recherche et fait un découverte effroyable : elle a été kidnappée par les ours ! Alors que la guerre gronde entre les deux clans, Faolan semble être le dernier à pouvoir intervenir et éviter la destruction du royaume des Loups

Né avec une patte courbée, élevé par Coeur-de Tonnerre, une ourse grizzli, Faolan le louveteau est enfin de retour parmi les siens.Hélas, c'est difficile de trouver sa place dans la meute. Humilié, traité comme un moins que rien, le voilà accusé d'avoir tué un bébé loup. Faolan court désormais un terrible danger : le clan tout entier est à ses trousses, et le meurtrier rode toujours...

Mais qu'arrive-t-il à Carmélito ? Il a soudain son petit coeur qui s'affole et les pattes qui flageolent. Il perd complètement la boussole ! Le petit poulet rose couverait-il quelque chose ? Sa soeur Carmen, elle, se demande si l'arrivée de Roxane, une jolie poulette rousse, ne serait pas la cause de l'étrange maladie de Carmélito...

Ils ont miraculeusement survécu au carnage de la Grande Guerre, aux horreurs des tranchées. Albert, un employé modeste qui a tout perdu, et Edouard, un artiste flamboyant devenu une « gueule cassée », comprennent vite pourtant que leur pays ne veut plus d'eux. Désarmés, condamnés à l'exclusion, mais refusant de céder au découragement et à l'amertume, les deux hommes que le destin a réunis imaginent alors une escroquerie d'une audace inouïe... Fresque d'une rare cruauté, remarquable par son architecture et sa puissance d'évocation, Au revoir là-haut est le grand roman de l'après-guerre de 14, de l'illusion de l'armistice, de l'État qui glorifie ses disparus et se débarrasse de vivants trop encombrants. Dans l'atmosphère crépusculaire des lendemains qui déchantent, peuplée de misérables pantins et de lâches reçus en héros, Pierre Lemaitre compose avec talent la grande tragédie de cette génération perdue.Prix Goncourt 2013

En 1518, un Portugais exilé du nom de Magellan convainc le roi d'Espagne, Charles Quint, d'un projet fou : « Il existe un passage conduisant de l'océan Atlantique à l'océan Indien. Donnez-moi une flotte et je vous le montrerai et je ferai le tour de la terre en allant de l'est à l'ouest. » Partie en 1519, l'expédition reviendra trois ans plus tard, disloquée, victorieuse. Malgré les fausses cartes et les mutineries, le froid, la faim et les maladies, Magellan a forcé le détroit qui porte aujourd'hui son nom et vaincu le Pacifique, inconnu à l'époque. Un destin héroïque magistralement conté et réfléchi par Zweig.

Quand Dieu eut fini le monde, il se recula pour l'observer. Et il dit : « Cela est bon. Peut-être trop bon pour eux... » Dieu loge maintenant avec saint Pierre au dernier étage d'une grande tour. Dieu s'ennuie. Les hommes s'amusent. Dieu est jaloux.« Vous avez réussi le paradis, il n'y a pas de raison que vous loupiez l'enfer », lui dit saint PierreEncouragé, Dieu invente dans la foulée: la famine qui décime, la culpabilité pour tout gâter, la rentabilité pour tout gâcher, TF1, la surpopulation jusqu'à saturation, les guerres de religion comme punition, après Mozart, Jean-Michel Jarre, et, pour se marrer pendant les fêtes de fin d'année, un bon raz de marée... Un essai de théologie légère, qui ose enfin regarder Dieu dans les yeux.

Au coeur du Cantal, dans la chaleur de l'été 1914, les hommes se résignent à partir se battre, là-bas, loin. Joseph, tout juste quinze ans, doit prendre soin de la ferme familiale avec sa mère, sa grand-mère et Léonard, vieux voisin devenu son ami. Dans la propriété d'à côté, Valette, tenu éloigné de la guerre en raison d'une main atrophiée, ressasse ses rancunes et sa rage. Et voilà qu'il doit recueillir la femme de son frère, Hélène, et sa fille, Anna, venues se réfugier chez lui. L'arrivée des deux femmes va finir de bouleverser un ordre jusque-là immuable et réveiller les passions enfouies.Un sculpteur hors pair de la langue et un maître sans égal de l'émotion. Marianne.Une écriture à la fois âpre et lyrique, un roman sauvage et poignant. L'Alsace.Riche et complexe, un drame saisissant, entamé sous une orageuse lumière d'août, digne des fureurs de William Faulkner. Rolling Stone.

Ces propos rédigés au gré des circonstances dans un style un peu léger, souvent teinté d'ironie, possèdent une signification commune: ils combattent cette religion à la mode qui, en Europe comme en Amérique, glorifie l'homme moderne souverain, auteur de tant de réussites...H. HÉcrits entre 1899 et 1959, les textes réunis ici, inédits jusqu'alors en français pour la plupart, parlent de musique, de peinture, de livres, de villes, de paysages, de rencontres avec des hommes. À travers eux, Hesse définit sa position face au monde contemporain et propose un nouveau rapport à l'existence, qu'il nomme «l'art de l'oisiveté». Prônant l'humour, le scepticisme, l'esprit critique, bref, la liberté de l'individu, il touche ici à l'essentiel, ce qui explique pourquoi ces textes sont aujourd'hui encore si actuels.

« Mon père, on va bientôt vous demander de bénir le corps d'une femme à l'asile.- Et alors, qu'y a-t-il d'extraordinaire à cela ? demandai-je- Sous sa robe, c'est là que je les ai cachés- De quoi parlez-vous- Les cahiers... Ceux de Rose. »Ainsi sortent de l'ombre les cahiers de Rose, ceux dans lesquels elle a raconté son histoire, cherchant à briser le secret dont on voulait couvrir son destin.

Le prix Nobel de littérature 2007 a consacré Doris Lessing comme l'un des plus grands écrivains du xxe siècle. Parmi tous ses romans, remarquables d'intelligence, de passion et d'originalité, Le Carnet d'or demeure l'oeuvre phare.Une jeune romancière, Anna Wulf, hantée par le syndrome de la page blanche a le sentiment que sa vie s'effondre. Par peur de devenir folle, elle note ses expériences dans quatre carnets de couleur. Mais c'est un cinquième, couleur d'or, qui sera la clé de sa guérison, de sa renaissanceLe Carnet d'or est le portrait puissant d'une femme en quête de sa propre identité, personnelle et politique.

Les Lettres à un jeune poète ont été écrites entre 1903 et 1908. Rainer-Maria Rilke, depuis sa rencontre avec Lou Andréas Salomé en 1897 à Munich, poursuit sa vie errante. Autrichien né à Prague en 1875, poète de langue allemande, il vivra presque toujours hors d'Allemagne. La lecture de Mir zur Feier (A moi pour me fêter, 1899) décide un jeune homme de vingt ans, Franz Xaver Kappus, élève du prytanée militaire de Sankt-Poelten, à lui envoyer ses premiers essais politiques. Rilke lui répond longuement et une correspondance s'engage. En 1929, trois ans après la mort de Rilke, Kappus publie les dix Lettres à un jeune poète.« On assiste, en un mot, au spectacle extrêmement rare d'une formation par accomplissement intérieur. » Rilke a donc pu, dès 1903, faire de ses conseils à une jeune homme qui lui demande s'il doit se consacrer entièrement à l'écriture un véritable bilan, un « guide spirituel ». Les convictions de Rilke ne changeront jamais lorsqu'il s'agit des problèmes essentiels qui se posent à un poète. Il insiste avec passion sur la nécessaire solitude du créateur, celle qui permet de voir clairement le monde. Mais l'on doit répondre avec sincérité à la question primordiale : « Suis-je vraiment contraint d'écrire ? » Il faut être simple, s'approcher de la nature, savoir que la volupté de la chair « est une expérience sans limites qui nous est donnée, une connaissance de tout l'univers. » Avec une concision fulgurante, Rilke établit des règles de comportement, d'écriture et d'exercice littéraire.

Les plantes sont-elles intelligentes ? Oui, et bien plus que nous ne pourrions l'imaginer, nous répond Stefano Mancuso. Savant de renommée mondiale, fondateur de la neurobiologie végétale, il est le premier à avoir démontré que, comme tous les êtres vivants, les plantes discernent formes et couleurs, mémorisent des données, communiquent. Elles ont une personnalité et développent une forme de vie sociale basée sur l'entraide et l'échange. Véritable manifeste écologique, ce livre pionnier, qui a bénéficié d'une reconnaissance internationale, nous plonge dans un incroyable voyage au coeur du monde végétal. Un monde qui, en formant plus de 99 % de la biomasse, s'avère aujourd'hui indispensable pour l'humanité. Car si les plantes peuvent très bien vivre sans nous, nous ne survivrions pas longtemps sans elles ! À l'heure où l'on recherche d'autres modes de vie, où les ressources naturelles s'épuisent, nous avons tout à apprendre du monde végétal dont dépendent la survie et l'avenir de l'homme.