Livres à la une
Produits populaires
PLANTES SAUVAGES...
PETITS SECRETS DE...
LE SINGE EST-IL LE...
RECETTES AVEC DES...
LEGUMES ET FRUITS,...
MON PETIT GUIDE...
LA PERMACULTURE...
DES FLEURS SAUVAGES...
PERMACULTURE : GUERIR...
LA SOPHROLOGIE (2E...
L'EUROPE REENSAUVAGEE...
LES ANIMAUX SONT-ILS...
L'Auvergne a du goût...
LES SALADES SAUVAGES :...
LES ALTERNATIVES...
DU FAYOT AU MANGETOUT,...
Ce catalogue d'exposition, richement illustré de documents anciens et contemporains, raconte l'histoire du haricot en Europe en faisant la part belle à une collection du XVIIIe siècle. Histoire botanique et culinaire, ce livre explique comment ces légumes venus d'ailleurs sont devenus des produits de terroir. L'accent est mis sur trois exemples régionaux français : Tarbais, Paimpol et Lingot du Nord. L'évolution contemporaine, la sélection de nouvelles variétés et l'adaptation aux nouvelles demandes du grand public et des professionnels sont abordés dans la dernière partie du livre.
Ce catalogue d'exposition, richement illustré de documents anciens et contemporains, raconte l'histoire du haricot en Europe en faisant la part belle à une collection du xviiie siècle.
Histoire botanique et culinaire, ce livre explique comment ces légumes venus d'ailleurs sont devenus des produits de terroir. L'accent est mis sur trois exemples régionaux français : Tarbais, Paimpol et Lingot du Nord.
L'évolution contemporaine, la sélection de nouvelles variétés et l'adaptation aux nouvelles demandes du grand public et des professionnels sont abordés dans la dernière partie du livre.







