Des recettes colorées, classiques ou modernes, pour une simple entrée, un plat unique ou en dessert : salade niçoise, salade de carottes au cumin, salade de fruits de mer...Les salades illustrent l'harmonieuse association d'ingrédients divers et variés. Ce livre vous propose de découvrir une cuisine colorée et imaginative tout en fraîcheur et en simplicité. Le choix est large

Un livre pour apprendre à utiliser les huiles essentielles en cuisine, santé beauté... Apprenez à les utiliser à bon escient et réveillez vos sens en les diffusant, en vous massant, ou en les goûtant en cuisine ! Au sommaire : - Le choix des huiles essentielles - 34 huiles pour soulager toute la famille - Les huiles essentielles en cuisine - L'aromathérapie au service de votre beauté.

À défaut d'en prendre la pleine mesure, tout le monde a au moins entendu parler du changement climatique et des risques associés. La biodiversité, elle, fait très peu parler d'elle, alors que nous abordons la 6e crise d'extinction de masse.Bien sûr, changement climatique et biodiversité ont partie liée. Mais pas seulement, et la deuxième doit faire face à des problématiques qui lui sont propres, et dans lesquelles le climat ne joue aucun rôle : artificialisation des sols, pollutions des eaux, fragmentation des milieux naturels, etcPour mieux comprendre la biodiversité, et mieux la protéger, les scientifiques apportent ici des réponses claires à des questions essentielles : de quoi parle-t-on, quand on parle de biodiversité ? N'est-il pas contreproductif de s'inquiéter davantage pour l'ours blanc que pour un papillon ? Quels services la biodiversité nous rend-elle ? Quels rôles jouent les micro-organismes dans la santé des animaux et des sols ? À quelle vitesse tout cela évolue-t-il ? Qu'est-ce qui fait disparaître une espèce ? Et d'ailleurs, comment sait-on si une espèce est ou non en voie de disparition ? Quelles sont les conséquences, à moyen et long termeEt... que peut-on faire ? Sous l'apparente légèreté du graphisme, cet ouvrage couvre des enjeux fondamentaux et rend compte de ce que l'on sait vraiment, ainsi que de la façon dont ce savoir est construit.

La ferme du Bec Hellouin, créée en 2004 par Perrine et Charles Hervé-Gruyer en Haute-Normandie, fait aujourd'hui référence en matière d'agriculture naturelle. Cette réussite démontre la pertinence sociale, économique et écologique d'une agriculture permaculturelle. Dans cet ouvrage résolument positif, les auteurs proposent de nombreuses pistes novatrices, fondées sur des expériences réussies développées pour une agriculture tournée vers l'avenir.

Cultiver des fleurs sauvages permet de transformer son jardin en niche écologique pour lutter contre la raréfaction des insectes et des oiseaux. Ces plantes travaillent aussi pour le jardinier, recolonisent les milieux dégradés, indiquent la nature des sols et jouent un rôle capital dans leur résilience et le maintien de la fertilité. Cet ouvrage permet de reconnaître et d apprivoiser les meilleures fleurs sauvages pour un jardin de charme vivant, accueillant et coloré.

80 espèces illustrées, présentées en fiches pour les reconnaître en un clin d'oeil.Des descriptions précises et complètes, donnant toutes les informations pour une détermination précise et sans erreur possibleUn petit format à glisser dans la poche ou le sac pour les balades en nature.

30 recettes simples et originales !Et si vous cuisiniez des fleurs !Vous aimez les fleurs pour leur beauté, leur couleur, leur parfum, leur legerté, vous allez en apprécier aussi leur saveur et découvrir des goûts nouveaux avec ces 30 recettes simples d'une douzaine de fleurs parmi les plus connuesLes fleurs comestibles sont souvent riches en vitamines et oligo-éléments. Saviez-vous aussi qu'elles sont bonnes pour le tonus et ont de nombreuses propriétés thérapeutiques ? Sans oublier bien sûr le plaisir de les cueillir dans la nature ou dans le jardin !

Si on vous dit :« Phoque en pointillé » en 5 lettres, « Explosion sous-narines » en 11 lettres, « S'il comptait piéger Ulysse, il se fourrait le doigt dans l'oeil » en 7 lettres « Coule à Meaux » en 4 lettres, « Fait ses gammes au piano » en 9 lettres, « Bonnes à la nage » en 10 lettres, vous répondez...* Il y a les mots croisés... et les mots croisés de Michel LaclosLes 3 volumes doubles de grandes grilles du génial verbicruciste, inégalées et totalement addictives, dans leur tout nouvel écrin désigné par David PearsonSolutions en fin de volume. Plaisir garanti à tous les étages !

Découvrez Aimer cuisine sud-ouest., le livre de Jean Coussau

Ce livre présente les plantes médicinales connues dans toutes les régions françaises (principaux caractères botaniques, noms scientifique et régionaux) et explique l'intérêt thérapeutique et la partie de la plante qu'il faut utiliser.Les plantes sont classées de façon efficace pour leur utilisation en fonction de leurs propriétés : lutte contre l'insomnie, le stress, l'insuffisance veineuse, la constipation..L'ouvrage délivre des formules de tisanes efficaces, simples ou composées, reposant sur des bases scientifiques.

Les huiles essentielles font partie de l'arsenal « bien-être et santé » d'un foyer qui mise sur le simple et le naturel pour rester en forme. Étudiant, départ en vacances, petit bout de chou à la maison, femme enceinte, adulte surmené, senior avisé... certaines huiles essentielles sont vraiment irremplaçables.DANS CE GUIDE ILLUSTRÉ63 questions-réponses sur les huiles essentielles, l'aromathérapie, la prévention, la santé de la famille : pourquoi utiliser les huiles essentielles ? Y a-t-il des précautions à prendre ?..Lavande officinale, camomille romaine, ravintsara, citron, basilic exotique... Les 52 huiles essentielles majeures de la pharmacie familiale, leurs propriétés et leurs indications. Les 19 meilleures huiles végétales + les 14 hydrolats les plus courantsAbécédaires santé du bébé, de l'enfant, de l'ado, de l'adulte, de la femme enceinte ou allaitante, du senior, du sportif : de Abcès à Zona, plus de 450 pathologies classées par âge et leurs solutions aroma12 trousses aroma SOS : petits et grands soucis physiques, psy, émotionnels, et même chien et chat... À chacun ses « essentiels »Le guide de référence pour soigner la famille en toute sécurité grâce à l'aromathérapie

Technique de construction d'origine populaire et rurale, la pierre sèche consiste à assembler des pierres en équilibre, ajustées au plus près, sans l'aide de liant, à la façon d'un puzzle en trois dimensions. « Souple », elle s'adapte aux nombreuses contraintes de l'endroit. Pierres disponibles, terrain, projet et savoir-faire du bâtisseur confèrent à chaque construction son originalité. Les principes fondamentaux de construction et les règles techniques élémentaires de cette maçonnerie sont ici clairement exposés, sachant qu'il faut aussi de l'investissement physique, de la patience, de l'organisation et une vision globale de l'ouvrage à réaliser. La théorie est illustrée d'un exemple facile de construction d'un mur de soutènement. Des pas à pas techniques ponctuent l'ouvrage, montrant différents aménagements à l'appui de très nombreuses photos et de schémas. On pourra notamment apprendre comment restaurer et entretenir des murs, construire un escalier, réaliser un arc de décharge, drainer un sol, etc. Des encadrés pratiques apportent une explication précise sur des points techniques particuliers. La maçonnerie à pierres sèches peut relever d'un choix esthétique (agencement d'un espace d'agrément par des petits murets ou des jardinières) ou d'une démarche à visée économique et écologique. En outre, entretenu régulièrement, le soutènement en pierre sèche peut durer plus longtemps qu'un mur en béton ou en pierres ourdies : les pierres n'étant pas scellées, il offre une certaine souplesse. Enfin, un mur en pierre sèche favorisera un écosystème pour la faune et la flore.

Dans ce livre de recettes, chacune des 20 plantes est photographiée et présentée en détails avant d?avoir une recette l?utilisant comme ingrédient principal.

Apprendre à cultiver un jardin bio, s'en régaler et y vivre heureux, en harmonie avec la nature et en faisant face aux désordres engendrés par le dérèglement climatique, grâce à l'impermaculture, petite riposte bienveillante et légère à la généralisation de la permaculture que l'on a pu constater ces dernières années ! Dans un propos très pratique, concret et méthodique, avec un brin d'humour et sans complexes. Pour les jardiniers débutants comme pour les plus aguerris.

Deuxième tome de L'Art de la cuisine simple d'Alice Waters, cheffe, autrice et activiste américaine, qui a fondé le restaurant Chez Panisse à Berkeley, Californie. Alice Waters est l'une des cuisinières les plus influentes de la planète

Artisanat d'art très ancien, la marqueterie de paille occupe une place de choix dans la décoration.Généralement appliquée sur des meubles, des boiseries et des objets, elle se prête à de nombreuses ornementations et peut recouvrir toutes sortes de surfaces, du grand panneau de bois au bouton de mode. Par sa brillance naturelle, la paille joue avec la lumière en offrant un rendu délicat. Cet ouvrage présente les différentes techniques de marqueterie à utiliser en fonction du support d'application et propose une série d'objets à réaliser en pas à pas. Il explique en outre, au sein d'un catalogue d'échantillons extrêmement complet, comment assembler les formes, choisir les couleurs et jouer sur le sens de la fibre pour créer des motifs géométriques simples ou élaborés.

En complément des cahiers de recettes régionales, ce nouveau cahier sur les tartes et les tourtes faites maison vous permettront de recevoir sans souci.Dans la même collection, vous trouverez :I - Mes conserves maison II - Mes confitures maison III - Mes boissons maison IV - Mes soupes maison V - Mes recettes maison à faire la veille VI - Mes recettes maison pour accommoder les restes VII - Mes terrines et pâtés maison VIII - Mes sauces maison IX - Mes tartes et tourtes maison X - Mes potées, ragoûts et autres plats uniques

Plus que quiconque aux États-Unis, Alice Waters a changé la manière dont on mange, dont on cuisine et dont on pense l'alimentation. À travers son restaurant Chez Panisse à Berkeley fondé en 1971, comme à travers ses livres et ses multiples engagements citoyens, elle a mené une véritable révolution des palais outre-Atlantique. Ses plats simples et inventifs sont toujours axés sur le goût et le respect du produit local et saisonnier. Associant des conseils culinaires essentiels et un formidable répertoire de recettes accessibles et intemporelles, «L'Art de la cuisine simple» est un outil indispensable pour tout cuisinier, débutant ou confirmé.

De tout temps les hommes ont eu recours aux plantes sauvages pour soulager leurs maux.Les vertus des bonnes herbes se sont transmises de générationsen générations et nombre de familles revendiquent ecore un secret de grand-mère, une tisane souveraine héritée de la pharmacie du Bon Dieu. Cet ouvrage vous permet de récolter vous-même une centaine d'epèces parmi les plus répandues et de réaliser des préparations simples, faciles à mettre en oeuvre, associant les connaissances d'aujourd'hui aux remèdes d'hier, gage de bonne santé et de bien-être.

vous souhaitez éviter les produits chimiques dans votre jardin et vous tourner vers le jardinage biologique.c'est possible en respectant quelques étapes. bob flowerdew vous explique comment effectuer facilement cette transition. tout d'abord, améliorer le sol, fabriquer son propre compost, éviter les produits chimiques, puis choisir les plantes les mieux adaptées et encourager la vie sauvage. a votre rythme et sans effort, vous apprendrez à modifier vos habitudes pour cultiver bio et récolter des produits sains, dépourvus de résidus chimique tout en préservant l'environnement

LE livre indispensable pour avoir enfin un ventre qui tourne rond.Tout comprendre sur le fonctionnement du tube digestif : bouche, oesophage, estomac, intestin grêle, foie, vésicule, pancréas, côlon..L'alimentation : quels sont les aliments à privilégier ? Quand, comment et pour qui ? Quelle est l'assiette idéale du ventre heureux ? Quels sont les compléments alimentaires, pré- et probiotiques amis du ventre ? quid des régimes (cétogène, FODMAP's, sans gluten ni lactose...)Quelles sont les plantes, les aromates, les huiles essentielles qui font du bienDans quelles situations l'hypnose, la sophrologie, la méditation et les auto-massages peuvent-ils améliorer la santé du ventre et, par là même, notre santé globaleDans la seconde partie du livre sont passés en revue une quarantaine de symptômes et de troubles digestifs (ballonnements, constipation, diarrhée, intestin irritable, reflux...), avec toutes les solutions pour améliorer la situation rapidement, de façon naturellePar une autrice médecin gastroentérologue réputée en France et pionnière des soins naturels pour les pathologies digestives. Elle forme de nombreux professionnels et confrères et bénéficie d'une longue expérienceAvec un ventre en pleine santé, retrouvez énergie, vitalité et joie de vivre !

40 recettes pour apprendre où se nichent les fibres, ces nutriments excellents pour la santé que nous consommons généralement trop peu. Réduction des risques de nombreuses maladies, augmentation de la durée de vie, meilleure digestion... Un livre débordant d'astuces pour avoir la fibre !

Les petits illustrés de l'intimité sont les tout premiers livres engagés, inclusifs et sans tabou pour parler aux enfants de leur anatomie et de leur intimité. Ces livres traitent, outre l'anatomie pure, de questionnement tels que la puberté, le genre, le consentement, l'amour, etc. À mettre dans les mains de tous les enfants curieux dès qu'ils en ressentent le besoin. Le premier tome concernant le sexe des filles a reçu le label de la chair santé sexuelle et droits humains de l'UNESCO.

Une approche inédite et holistique du maraîchage biologique, mêlant techniques agricoles et dimension humaine pour (re)donner du sens au métier de maraîcher.- Une vision très complète et élargie de l'activité maraîchère, convoquant tant les aspects pratiques et techniques que philosophiques, politiques et psycho-sociaux- Une présentation des techniques sous leurs multiples aspects afin que chaque maraîcher puisse s'en inspirer et élaborer sa propre « recette »- L'occasion d'approfondir les conditions de réalisation d'un rêve agricole, sans pour autant entretenir les illusions, afin d'éviter les trop nombreux abandons précoces de nouveaux projets- De belles photos d'ambiance, des photos de gestes, mais aussi de nombreux tableaux détaillés, ainsi que divers schémas, graphiques et illustrations pour clarifier le propos avec pertinence- En fin d'ouvrage, les fiches culture de 30 légumes couramment cultivés fournissant toutes les informations nécessaires : calendrier, semis, implantation, variétés, fumure, irrigation, récolte et stockage, rendements, prix de vente, revenu par planche..Un manuel pratique structuré, rigoureux et expert, approfondissant avec brio les différentes facettes de l'activité maraîchère !

« Pour la médecine orientale, la maladie témoigne d'un obstacle à la réalisation du Chemin de Vie. La conscience exprime ainsi par des troubles énergétiques générateurs de maladies, les entraves à son plein épanouissement. »Michel Odoul nous propose, dans la continuité de Dis-moi où tu as mal, je te dirai pourquoi, ce Lexique, véritable dictionnaire de plus de 300 maladies et traumatismes. Près de 20 ans d'expérience, plusieurs milliers de stagiaires et plus de 8 000 consultations individuelles lui ont permis d'établir et de vérifier la nature des liens existant entre le corps et l'esprit. La maladie ou les accidents ne sont alors plus des fatalités. Chacun peut redevenir « l'acteur » de sa vie et s'approprier à nouveau le pouvoir de changer, s'il le veut, ce qui est à l'origine de sa souffranceCe livre est destiné à tous ceux qui veulent en savoir plus. Son écriture simple le rend accessible à tous et en fait un ouvrage de référence pour ceux qui cherchent un sens à leurs souffrances. Par la qualité de ses informations il représente aussi un excellent outil de travail pour tous les praticiens de santé (acupuncteurs, praticiens Shiatsu, psychothérapeutes, ostéopathes, médecins, personnel soignant, etc.).

Si vous aimez le roquefort, vous aimerez ce recueil de 28 recettes simples et savoureuses !L'auteur, Nathalie Viala vit depuis toujours à Saint-Affrique, à seulement quelques kilomètres des caves de Roquefort. De nombreux membres de sa famille travaillent à la fabrication du lait de brebis pour Roquefort ou pour les caves. Alors le roquefort... elle est née avec ! Et elle connaît les recettes qui plaisent et que ses enfants redemandent. Ce livre se veut un hommage au roi des fromages avec des recettes aussi bonnes que simplesD'ailleurs, que de bonnes recettes (attention les papilles !) : Couronne d'oeufs au jambon et au roquefort, crêpes fourrées au roquefort, croquefort, épinards au roquefort, galettes de pommes de terre au roquefort, omelette au roquefort, purée au roquefort, salade aveyronnaise, tarte du Larzac..J'oubliais : les fameuses tomates cerises au roquefort que nous prépare Nathalie en moins de 10 minutes pour l'apéritif.

Ce guide s'adresse à tous les parents 'Nature' qui souhaitent soigner leur enfant de façon naturelle et diminuer ainsi les traitements médicamenteux quand cela est possible.Il est le résultat de plus de cinquante années de pratiques qui ont fait leurs preuves auprès de plus de 500?000 cas auxquels Marie-Antoinette Mulot, dernière herboriste diplômée, et Jean-Philippe Zahalka, docteur en pharmacie, se sont confrontésEnrichit avec leur expertise des plantes, huiles essentielles, hydrolats, huiles végétales et EPS (Extraits de Plantes Standardisés - très appréciés par les enfants), tous deux expliquent et détaillent les symptômes de 150 maladies courantes chez l'enfant de la naissance à la préadolescence. Vous y trouverez par exempleDes mélanges d'huiles essentielles pour soulager une otite ou éradiquer des poux chez vos enfants de 3 à 7 ansDes hydrolats aromatiques pour diminuer les insomnies de vos préadolescentsDes crèmes à base de plantes pour les problèmes de peau du nourrissonSans oublier des solutions pour la maman pendant l'allaitementUn index détaillé par tranche d'âge permet une recherche claire pour une réponse rapide.

Au travers de la médecine de Hildegarde Von Bingen et du Docteur Hahnemann mais aussi des travaux du Rudolf Steiner sur les liens du vivant et des minéraux avec le cosmos, l'auteur souhaite apporter un regard novateur sur la finalité des joyaux façonné par la nature. Ce guide pratique présente les propriétés harmonisantes de 47 pierres précieuses et traite également des elixirs obtenus à partir des pierres.

La bible essentielle de prévention et de soin par l'aromathérapie S'il y a bien un domaine où l'aromathérapie excelle, c'est celui de la thérapie anti-infectieuse. Anti-inflammatoires, antalgiques, antivirales, antibactériennes, antimicrobes, drainantes... les huiles essentielles viennent à bout de petits bobos hyper-simples et superficiels comme d'infections embêtantes, profondes, rebelles.60 questions-réponses sur les huiles essentielles : Comment fonctionne le système immunitaire ? Les huiles essentielles peuvent-elles le renforcer ? Sont-elles les seules alternatives sérieuses aux antibiotiques ? Pourquoi assainir l'air que l'on respire est fondamentalLes 27 meilleures huiles essentielles spéciales infections et immunité : bois de Hô, cannelle de Ceylan, laurier noble..De Abcès à Zona, 70 infections et leurs solutions aroma pour soigner et protéger toute la famille.

Le surgélateur fait son apparition au sein les familles aveyronnaises au début des années 1960 et entraîne un changement profond et durable dans les habitudes culinaires. Il permet des périodes de conservation s'échelonnant entre quelques semaines et six mois ou même un an... Une révolution ! Dès lors, les familles consomment plus de viande fraîche, de poisson, et profitent des légumes récoltés dans les potagers sur une période plus étendue dans l'année.La rupture est brutale entre cette cuisine moderne et la cuisine à l'ancienne pratiquée par la majorité des ménages de l'AveyronCette dernière appliquait des principes perpétués de mère en fille

Une belle découverte en perspective grâce à la LPO (Ligue pour la Protection des Oiseaux Association) qui met ses connaissances et ses observations au service de ce livre richement illustré. Dans quel milieu vit telle ou telle espèce, forêts, prairies, zones humides ou falaises ? À quelle période de l'année a-t-on le plus de chance de l'observer ? Comment la reconnaître ? Où niche-t-elle ? Est-elle menacée de disparition ? Autant de questions auxquelles répond ce guide pratique, accessible à tous les amoureux de la nature.Ce livre contient : - Nombreuses espèces décrites et illustrées parmi les plus emblématiques de nos régions.- Des notions essentiels sur leur habitat et leur mode de vie pour prendre conscience de la nécessité de leur préservation.- Plus de 150 photos de qualité et des descriptions simples pour apprendre à les reconnaitre.

Fatigue, angoisse, problèmes de peau, kilos en trop, problème de sommeil ? Les Fleurs de Bach sont vos meilleures alliées ! Naturelles et sans aucun effet secondaire, elles vont vous aider à vous sentir bien dans votre peau et guérir les petits maux du quotidien. Elles agissent suivant une logique imparable : si vos émotions sont apaisées, votre corps le sera aussi. Elles peuvent être utilisées aussi bien par des adultes que pour des enfants, et même pour soigner son animal de compagnie.Dans ce livre, découvrez tous leurs bienfaits et utilisations- les « fiches d'identité » des 38 Fleurs de Bach avec leurs caractéristiques et leurs propriétés

Les pâtes, cet aliment aux mille possibilités !
Contrairement aux idées reçues, les pâtes ne font pas grossir et sont tout à fait indiquées dans le cadre d’une alimentation saine et équilibrée. Autres avantages : elles sont bon marché, rapides et faciles à cuisiner. Dans ce petit ouvrage, Amandine Geers nous propose 40 recettes créatives, saines et alléchantes, explorant l’éventail des possibilités proposé par les pâtes (diversité de formes, de compositions, de plats, de sauces, de garniture…). De quoi ravir les papilles des petits comme des grands !