Au travers de la médecine de Hildegarde Von Bingen et du Docteur Hahnemann mais aussi des travaux du Rudolf Steiner sur les liens du vivant et des minéraux avec le cosmos, l'auteur souhaite apporter un regard novateur sur la finalité des joyaux façonné par la nature. Ce guide pratique présente les propriétés harmonisantes de 47 pierres précieuses et traite également des elixirs obtenus à partir des pierres.

Dans ce guide, Gérard Edde a sélectionné les meilleures plantes de santé et de longévité en fonction de leur efficacité et de leur facilité d'utilisation. Pour chaque plante sont présentés le profil énergétique, le mode d'action selon les diverses traditions et le mode d'utilisation. Leurs propriétés sont issues de traditions médicinales du monde entier. Bien plus que de simples recettes de «tisanes», ce livre dévoile l'art d'utiliser les plantes sous toutes leurs formes et de toutes les façons : décoctions, poudres, gélules, teintures, jus, huiles internes et externes. Il propose de véritables cures végétales de santé dont vous apprécierez rapidement les bienfaits. Gérard Edde est diplômé du North American College of Chinese herbalism et du North American College of Chinese manipulative therapy (Vancouver), de la Chiansi University (Taiwan) et membre de la North American association of acupuncture (Chicago). Au sein de plusieurs associations, il enseigne les thérapies orientales au public français lors de stages et de cours.

Tendinite, lumbago, sciatique, hernie, déchirure musculaire, entorse, périostite... nous sommes tous concernés par des douleurs et des blessures, qui, dans 95% des cas, peuvent être soulagées rapidement.Major Mouvement, le kiné préféré des Français, répertorie les 55 maux les plus fréquents des pieds à la tête et vous propose le traitement idéal à faire chez soi pour vous soulager et vous reconstruireIl vous suffit de répondre aux questions de l'arbre décisionnel pour identifier votre douleur précise, et de suivre les exercices proposésAvec pour chaque pathologie- L'analyse et l'explication pour tout comprendre en un clin d'oeil - Le traitement adapté : les exercices indispensables pour détendre et reconstruire La nouvelle bible de référence pour soulager au quotidien vos douleurs et vos blessuresPrès de 200 exercices tout en photos Des illustrations pour tout comprendre Et des QR codes pour aller plus loin en vidéo

Dix années de travail avec René Redzepi synthétisées dans un guide consacré à la fermentation culinaire.Plus qu'une technique, c'est un véritable booster de saveurs. Eau de cèpes, garum de boeuf, caramel de Saint-Jacques n'auront plus de secrets pour vous.Des savoir-faire uniques sublimés par René Redzepi, génie de la gastronomie culinaire, personnalité médiatique et influente.Des techniques et des recettes qui s'adressent aux chefs comme aux amateursDes pas à pas richement illustrés, des recettes rédigées avec précision et testées méticuleusement.Un livre aussi pratique qu'esthétique avec un graphisme contemporain épuré.La fermentation est intemporelle. Elle s'adresse à tous. Si vous êtessceptique, gardez à l'esprit qu'elle n'a rien de bizarre. La fermentation faitpartie de notre quotidien : pain, fromage, vin, bière. tous en sont issusCette technique universelle est une source inépuisable pour qui aime selaisser surprendre par de nouvelles saveurs.René Redzepi, génie de la gastronomie actuelle, a travaillé de nombreusesannées pour mettre au point de nouvelles techniques de fermentation. Dansson restaurant danois, le Noma 2.0, il a confié au chef David Zilber ladirection d'un laboratoire dédié à la fermentation culinaire. Misos, garums,et kombuchas subliment chaque plat, de l'entrée au dessert, et font vacillerles papilles des convives éblouis par tant de saveur et de précisionRené Redzepi et David Zilber ont conçu ce guide pour partager leursconnaissances et leurs techniques, pour montrer à tout un chacun commentutiliser ces ingrédients méconnus qui changent la donne. Ce livre rassembledes recettes détaillées et offre une introduction magistrale pour tous lescuisiniers, amateurs comme professionnels.

Amateurs d'une cuisine créole authentique et préservée, les 290 recettes de cet ouvrage vous permettront de réaliser aussi bien quelques grands classiques (rougail saucisses, cari bichique.) mais aussi de nombreuses recettes insolites (soufflé de palmiste, magrets de canard aux goyaviers.). La sélection originale des recettes par rubriques : petit-déjeuner, pique-nique, goûter, apéritif, ou encore dîner entre amis, repas de fête, tête à tête, déjeuner en famille,... propose une multitude d'entrées, de plats et de desserts.

La montagne, univers multiple et complexe, est un milieu où se développent de nombreuses espèces de plantes malgré des conditions souvent rudes et inhospitalières.La première partie de cet ouvrage permet de mieux comprendre ce territoire particulier aux phénomènes atmosphériques imprévisibles et parfois violents. L'auteure détaille les différents étages (collinéen, montagnard, sub-alpin, alpin et nival) qui abritent une végétation correspondant à leurs caractéristiques : exposition, ensoleillement, pente, altitude, composition du sol, etc. Snezana Gerbault alarme aussi le lecteur sur la fragilité des écosystèmes montagneux touchés par les changements climatiques et donne la liste des plantes menacées de disparitionDans une deuxième partie l'auteure détaille, au fil des saisons, les principaux travaux à réaliser : pailler régulièrement en hiver, nettoyer le jardin avant l'arrivée des nouvelles pousses, etc. Elle propose aussi ses plantes favorites (et leurs caractéristiques) qui embaument ou ravissent par leurs couleurs la saison concernéeDans une troisième partie, elle s'attarde sur les différents types de jardins : alpin, de rocailles, d'annuels, de vivaces, etc. Elle explique comment aménager chaque type de jardin en fonction du terrain, quelles sont les plantes les mieux adaptées et les travaux à réaliserEnfin, l'auteure donne les clés pour aménager son potager en montagne : les plantes répulsives, les plantes bienfaisantes et enrichissantes, les légumes adaptés aux différentes altitudes, comment utiliser les serres, à quelle période peut-on récolter, quand faut-il planter, etc. L'ensemble de l'ouvrage, magnifiquement illustré, offre une très belle promenade au coeur des jardins et potagers de montagne.

Le changement climatique concerne tout l'écosystème, y compris votre jardin et potager. Il se manifeste par une augmentation des extrêmes de températures et des intempéries plus violentes. Si les scientifiques reconnaissent qu'il est difficile à modéliser, tous observent des phénomènes qui impactent nos cultures : un allongement des périodes sans pluie du printemps à l'automne dans les régions habituellement non concernées par la sécheresse, une sécheresse de l'air aussi dommageable que la sécheresse du sol, une migration des végétaux et la mise en danger de nombreuses espèces.Dans un tel contexte comment adapter son jardin à l'incertitudeAu fil des pages, ce cahier propose des pistes pour mieux connaître votre jardin et choisir des plantes résistantes. Il propose aussi des conseils astucieux pour devenir un jardinier responsableAu programmeJe comprends la vie du sol, j'apprends à connaître mon jardin et son micro-climatJ'organise mes cultures et je recherche les synergies entre les plantesJe privilégie les semisJe me lance dans un jardin autonomeJ'optimise la gestion de l'eauJe m'adapte aux contraintes du milieu avec les bons choix de plantesJe découvre de nouvelles attitudes au jardinMais aussi des ateliers pas à pas pour passer à l'actionJe crée une haie à niveaux pour limiter les vents desséchantsJe plante un massif résilientJe fabrique mes ollasJ'installe une rocailleJe réalise une noue végétaliséeAvec 30 fiches de cultureLes plantes de terrain sec et de climat douxLes plantes de terrain humide en hiver tolérantes à la sécheresse en été

«Respiration des plantes» est extrait des célèbres «Leçons à mon fils sur la botanique» de Fabre. Publiées en 1876, ces leçons représentent encore aujourd'hui une introduction idéale à la botanique pour le grand public. (Emanuele Coccia) Préface d'Emanuele Coccia

Papy Jean est aimé des habitants de son quartier : son jardin, c'est un peu le jardin de tout le monde, un jardin partagé où chacun aime s'y retrouver. Mais en ce début d'été, Papy Jean est hospitalisé et personne ne sait quand il reviendra. Que va devenir son jardin sans lui ?Et si dans ce monde à la consommation effrénée, jardiner devenait un acte de résistance ? Un acte qui redonnerait du sens à l'entraide et au partageEn terminant la lecture de cet album peut-­être aurez vous une pensée pour Jacques Prévert aurait sans doute souhaiter rejoindre ces gens qui s'entrevivent.

Dans ce Carré-découverte, vous trouverez toutes les clés pour savoir reconnaître les principales races bovines présentes en France et dans le Massif central et pour apprécier leurs qualités.Un patrimoine enviable qui se décline dans la gastronomie des terroirs sous forme de viandes raffinées ou de fromages savoureux.

Ce livre est la mise à jour enrichie de l'ouvrage pionnier du même nom publié dès 2012. Plus que jamais d'actualité, il fait le tour des problèmes de sécheresse au jardin (pics de canicule, pluies rares ou irrégulières mais aussi sol pauvre ne retenant pas l'eau, terrain en pente, venté...). Il apporte de nombreuses solutions pratiques, en images, sur le terrain, pour que chacun puisse s'approprier celles qui lui seront les plus utiles.

La bouche (langue, muqueuses, gencives) et son microbiote sont la voie d'entrée de nombreuses maladies. Ce livre expose pour la première fois cette thèse révolutionnaire : depuis la bouche, tout est connecté, de l'intestin au système nerveux. Virus, bactérie, carence, tout se lit sur la langue, dans l'air que nous expirons... Et quoi de plus logique ? Ce que nous respirons, mangeons, entre par la bouche et descend dans le tube digestif. Le Dr Donatini développe des pistes d'actions concrètes et simples pour préserver sa bouche, son écosystème et donc sa santé en général.

Cet ouvrage nous délivre le message de Sainte Hildegarde de Bingen, une religieuse du 12e siècle qui reçut des révélations divines sur l'origine des maladies et leur traitement, basées sur une vision globale de l'être humain. Aujourd'hui, de nombreux médecins ne cessent de s'étonner de la justesse de ses conseils. Mais le plus surprenant est l'actualité de cette úuvre. Alors que la nécessité d'une vie spirituelle et l'importance d'une hygiène de vie se font chaque jour plus évidentes, voici une approche synthétique qui nous enseigne magistralement l'art de ne pas tomber malade et de vivre dans l'harmonie, la sérénité et la joie.

Toutes les explications techniques et les solutions pratiques pour comprendre l'utilité d'attirer au potager ou au jardin d'ornement les auxiliaires (insectes, oiseaux), si indispensables pour lutter naturellement contre les ravageurs (sol vivant, paillage, cultures associées, engrais verts...). Un livre facile d'accès, passionnant, riche de conseils pratiques, qui devrait figurer en bonne place dans la bibliothèque des jardiniers de tous niveaux !

Découvrez tous les secrets des herboristes pour vous soigner 100% au naturel.Dans cette bible très complète, l'herboriste Michel Pierre nous livre les secrets des plantes. Tisanes, poudres, gélules, teinturesmères, ampoules, gouttes hydro-alcooliques, gemmothérapie, élixirs floraux, huiles essentielles : découvrez comment utiliser les plantes sous toutes leurs formesSaviez-vous...Que le curcuma vient à bout des troubles digestifsQue la pervenche et le ginkgo forment un binôme gagnant dans la maladie d'AlzheimerQue le plantain lancéolé est la plante par excellence pour lutter contre les allergies saisonnièresQue l'aubépine et la mélisse aident à lâcher priseQue le kudzu aide au sevrage du tabacQue l'harpagophytum soulage les douleurs de l'arthrose et apporte du confort à la mobilitéLa phytothérapie offre toutes les solutions aux maux du quotidien : à chaque plante sa vertu.

Cet ouvrage, préfacé par Olivier Poussier, meilleur sommelier du monde en 2000 et chef sommelier de la Maison Lenôtre, vous porte les saveurs peu médiatisées des vins d'Auvergne et du Massif Central. Entre présentation des appellations, Cet ouvrage est un témoignage , celui de la première personne, Christian Moullec, à avoir initié le vol en ULM avec les oiseaux dans le but de réussir la réimplantation dans la nature de la plus petite espèce d'oie sauvage de Suède, l'oie naine à front blanc. Cela fait plus de 20 ans que Christian Moullec vole en ULM avec de nombreuses espèces d'oiseaux. Guidé par sa passion de toujours pour la nature et les oiseaux, il réalise ainsi le rêve éternel de l'homme, avec un regard unique sur les paysages d'Europe et encore bien plus loin, sur d'autres continents. Ce livre est une invitation au voyage avec Christian Moullec et ses amis ailés. Il nous confie dans ce document des images à couper le souffle. C'est sa façon de nous faire partager sa complicité avec les oiseaux, de nous murmuer ce qu'ils ont à nous dire : la vision d'en haut de notre planète, avec ses anecdotes, ses vérités cachées. Il est leur ambassadeur talentueux.

Un Carré-découverte coloré, qui présente chaque fleur sous un angle insolite, faisant appel à la mythologie, aux traditions, aux bizarreries de la botanique, à la petite et à la grande histoire ou à l'étymologie.Autant d'anecdotes qui illustrent le rapport millénaire entre l'homme et le monde végétal.

Quand un scientifique se propose de nous parler de la Pierre Philosophale, il y a de quoi s'étonner! Et pourtant, Patrick Burensteinas, scientifique de formation, nous décrit le Grand oeuvre alchimique qu'il connaît bien et les conclusions qui se sont imposées à lui concernant la compréhension de notre univers. Il nous dit qu'entre la science moderne et l'alchimie antique, le point commun c'est la recherche de l'unité, de la Lumière et que le but de l'alchimie, c'est de transformer la matière en Lumière. Celle-ci exerce en permanence une pression sur la matière. Ainsi la Loi de la gravitation telle qu'elle est habituellement interprétée peut être perçue autrement, ce qui ouvre des possibilités quant à la compréhension des phénomènes physiques du mysticisme comme la lévitation et le corps de gloire.Il nous propose également une lecture nouvelle de notre réalité avec ses mondes parallèles et ses trous noirsÀ la lumière de l'alchimie s'éclairent pour nous les traditions de la Bible et de l'Évangile et se révèle la réalité qui se cache derrière ses symboles renouvelant ainsi notre espérance.

Connu depuis bien longtemps et après des époques de retours en grâce et d'éclipses totales, l'hydrolat commence enfin à prendre durablement sa place. Etant l'autre produit de la distillation à la vapeur d'eau, il bénéficie de la popularité des huiles essentielles en les complétant ou en apportant ses propres réponses alors que celles des huiles essentielles pourraient être trop fortes et/ou inadaptées. Sans oublier que l'hydrolat a une personnalité originale soit très proche de l'huile essentielle, soit vaguement semblable et parfois même très différente. La connaissance de sa complexité moléculaire est donc un préalable indispensable à une définition claire qui permettra au lecteur de découvrir ensuite ses modes d'utilisation variés ainsi que ses propriétés et indications aussi nombreuses qu'inattendues. Guide très pratique où l'on découvre le vrai moyen de se servir des hydrolats au quotidien - les critères de qualité, comment le conserver - comment s'en servir : en usage externe comme la lotion, la brumisation, la compresse ... - en cosmétique un outil indispensable - en interne comme moyen thérapeutique doux et très efficace - en cuisine pour aromatiser les plats et les desserts.

Courgette ou épinard ? Pêche ou cassis ? Tous les fruits et légumes ont un effet bénéfique pour la santé, de par leur rôle protecteur vis-à-vis des maladies, mais certains plus que d'autres, et ce livre nous apporte les réponses pour bien choisir les fruits et légumes à cultiver en priorité pour se protéger au mieux et en profiter au maximum.Tout ce qu'il faut savoir également sur les conditions de culture à respecter pour optimiser la richesse en nutriments des fruits et légumes que nous produisons au jardinBien les conserver et bien les cuisiner est enfin le dernier point à surveiller pour profiter au mieux des vertus bienfaisantes de nos récoltesDes fiches de culture, pour chaque légume et chaque fruit, nous rappelleront en outre les règles de base à respecter pour le semis, la plantation et l'entretien de chaque espèceAu final, tous les conseils pour bien choisir, cultiver, conserver et cuisiner les fruits et légumes pour optimiser leur valeur santé et tirer le meilleur parti, nutritionnellement parlant, de son potager.

Plus de 100 recettes de la cuisine romaine antique.Au temps de César et d'Apicius, il y a plus de 2000 ans, les Romains appréciaient en fin de journée une bonne cuisine à la fois festive, naturelle et parfumée. Joie des gourmets, la plupart des ingrédients de cette cuisine antique sont toujours là : huile d'olive, miel, brousse de brebis, chapon, cumin, amandes, vin moelleux..Nous vous invitons à remonter le temps et à mêler votre grain de sel à ces savoureuses recettes romaines.

200 recettes simples, naturelles, souvent intimes et puisées au plus profond de l'Aveyron, vous attendent pour passer à table !Quelques recettes pour vous mettre en appétit : L'aligot (bien sûr...), les bourriols, le canard à l'aveyronnaise, le chevreau à l'oseille, le chou farci, le coufidou de Millau, la couronne d'oeufs au jambon, l'estofinade, les farçous, les galettes au roquefort, le gratin de brocolis, les haricots à la rouergate, le lapin à la moutarde (de Nathalie), l'omelette flambée (de notre ami Capou de l'Aubrac), la pizza verte (à la maison, elle a du succès !), les pommes de terre à l'étouffée (avec un peu de tome fraîche en fin de cuisson... trop bon !), la potée aveyronnaise, la purée de carottes, la quiche aux courgettes (encore de Nathalie...), la salade paysanne, la soupe au chou, la soupe aux fèves, la truffade, les beignets aux fleurs d'acacia, les biscotins, la crème au chocolat (c'est une soeur de Bonneval qui me l'a dévoilée... chut...), la crocande, les échaudés d'autrefois, la flaune, la fouace, les rissoles, le soleil de Marcillac (il fait toujours beau à Marcillac...), la tarte à l'encalat (de Mur-de-Barrez bien sûr !), la tarte aux fruits rouges, le vin de noix, l' hypocras (sur le chemin des Templiers du Larzac)...

Une belle découverte en perspective grâce à la LPO (Ligue pour la Protection des Oiseaux Association) qui met ses connaissances et ses observations au service de ce livre richement illustré. Dans quel milieu vit telle ou telle espèce, forêts, prairies, zones humides ou falaises ? À quelle période de l'année a-t-on le plus de chance de l'observer ? Comment la reconnaître ? Où niche-t-elle ? Est-elle menacée de disparition ? Autant de questions auxquelles répond ce guide pratique, accessible à tous les amoureux de la nature.Ce livre contient : - Nombreuses espèces décrites et illustrées parmi les plus emblématiques de nos régions.- Des notions essentiels sur leur habitat et leur mode de vie pour prendre conscience de la nécessité de leur préservation.- Plus de 150 photos de qualité et des descriptions simples pour apprendre à les reconnaitre.

A l'heure où grâce au travail acharné des défenseurs de la phytothérapie, les plantes «santé» reviennent sur le devant de la scène, quoi de plus pratique que d'avoir sous la main les quelques herbes qui nous permettront de faire face aux maux les plus courants ? Ce livre nous emmène à la découverte du jardin médicinal. Celui-ci sera à l'image de la santé du jardinier qui le cultive, car c'est bien de cela qu'il s'agit : faire pousser sa pharmacie naturelle et personnalisée pour y récolter de quoi fabriquer soi-même les remèdes dont on a besoin, pour lutter contre l'insomnie, soigner la sphère digestive ou respiratoire, améliorer la circulation veineuse... Après un rappel des bases du jardinage et des particularités de la culture des «simples», ainsi que l'on appelait autrefois les plantes médicinales, 55 fiches présentent les plantes les plus couramment utilisées en pharmacopée naturelle, de l'absinthe à la violette en passant par l'arnica, la guimauve, le millepertuis, la valériane... Chaque fiche détaille les conditions de culture de la plante (semis, plantation, entretien, multiplication, besoins particuliers, calendrier de culture.), au jardin ou sur un balcon, les modalités de sa récolte et de sa conservation ainsi que ses propriétés thérapeutiques et les éventuelles mises en garde à connaître. Une dernière partie est consacrée à la transformation, donnant des recettes simples de décoctions, macérations, hydrolats, sirops... Tout pour constituer son armoire à pharmacie naturelle !

Dans les vallées où il a été cultivé durant des siècles, on a pu parler de civilisation du châtaignier, tant sa présence y a été déterminante.Elle le fut par son fruit, remplaçant le blé qui ne poussait guère sur ces versants. Par son bois, paré de qualités recherchées même dans les contrées éloignées. Par son environnement, modelé pour lui par l'homme au cours du temps. Ce livre, écrit et abondamment illustré par deux passionnés, nous invite à redécouvrir pour le plaisir cet arbre un temps oublié, voire méprisé. Plaisir du palais, avec des créations gastronomiques qui s'ajoutent aux préparations traditionnelles de châtaignes et de marronsPlaisir des yeux à travers la découverte de paysages changeant au fil des saisons. Plaisir du coeur et de l'esprit grâce aux contes, poèmes et chansons célébrant le compagnon millénaire. Avec l'espoir aussi de le voir faire vivre encore ceux, agriculteurs et artisans, qui croient en lui, pour peu que nous soyons nombreux à connaître et apprécier tous ses trésors.

Parution du 6e rapport du GIEC, plus alarmant que les précédents... Flot incessant d'images de plus en plus dramatiques sur nos écrans... Qui nie encore le réchauffement climatique et ses effets ? Hélas, quand on analyse attentivement les évolutions du climat aux portes du Potager du Paresseux entre 1946 et 2021, mauvaise surprise : la situation est bien pire ! Et, au regard d'un agronome qui jardine, elle est également bien plus complexe !Cependant, rien n'est jamais totalement négatif : à condition d'innover, on peut s'adapter. Et même tirer avantage de la nouvelle donne ! Telle est la conviction de l'auteur, pour qui jardiner comme le faisait son père est désormais suicidaire..Comment réussir cette adaptation ? La question est au coeur de cet ouvrage. Comment esquiver les étés, avec les risques récurrents de canicule ? Comment échapper aux débauches d'arrosage ? Sans trop se fatiguer, comment cultiver davantage, bien plus tard en automne et jusqu'en hiver ? Comment installer ses légumes bien plus tôt au printemps ? Comment échapper aux gelées qui, malgré le réchauffement climatique, restent en embuscade ? Pour chacun de ces axes, l'auteur relate son expérience avec les innovations techniques qu'il met en oeuvre : divers chassis, tampons thermiques, serre froide, voiles, espèces et variétés les plus adaptées... et toujours sans aucun travail du sol, sans engrais, sans compost et sans buttes. Du coup, obtenir des radis roses à Noël a été une sorte de défi qu'il s'est lancé pour illustrer les nouvelles possibilités qui s'offrent aux jardiniers gourmands et respecteux du vivant.

Les huiles essentielles et végétales constituant la partie la plus concentrée et la plus active de la plante,elles sont particulièrement intéressantes lorsqu'on souhaite une action thérapeutique rapide.Dans le prolongement de son premier livre consacré à la phytothérapie, Martine Bonnabel-Blaize propose ici tout un ensemble de fiches-recettes en aromathérapie. Destiné à tous,à visée pratique, les conseils précis d'une pharmacienne-herboriste professionnelle seront ici d'autant plus précieux que l'utilisation de ces huiles nécessite prudence et rigueur. Dans chaque recette présentée, l'auteur détaille les propriétés et les bienfaits des huiles essentielles citées, propose des posologies adaptées, souligne les erreurs à éviter, apporte à ses lecteurs des recommandations d'hygiène de vie et de diététique. Un guide utile pour prévenir,soulager, soigner, mais aussi pour se sentir bien dans son corps et en forme grâce à tout un univers de senteurs.

Dans nos sociétés urbaines du xxe siècle à sa fin, les plantes médicinales ont retrouvé une place importante et paradoxale.De mieux en mieux connues quand à leurs constituants et leurs effets, souvent (re) devenues remèdes courants mais sous les traits du médicament classique, très requises par la cosmétologie et la diététique, on les perçoit pourtant de moins en moins dans leur nature première d'êtres végétaux. le livre des bonnes herbes, dans son double souci de faire connaître et la plante et ses usages, n'oublie pas que les simples sont autre chose que des remèdes standard : des êtres vivants dont l'approche amicale, attentive, vaut déjà comme amorce de confianceEt dans cette rencontre où la fréquentation du pré ne contredit pas les acquis du laboratoire, la liberté trouve son compte ! cette troisième édition révisée du livre des bonnes herbes, manuel d'apprentissage d'une flore familière très riche en offres thérapeutiques de valeur, accessible à tous, s'obstine donc à voir dans le recours aux simples, une preuve d'autonomie toujours vivace au bord du champ clos des grandes (et coûteuses) techniques de soins.

Nouvelles moissons d’informations pour la parution du Calendrier Lunaire 2025. Son auteur, Michel Gros, nous partage ses expérimentations et ses réflexions sur les influences lunaires et planétaires. Travail qu’il poursuit depuis plus de 45 ans.

Michel étudie le trajet de notre satellite à travers les astres pour en décrypter toutes les informations nécessaires à l’élaboration de son ouvrage. À travers les pages du Calendrier Lunaire c’est tout un univers qui se dévoile.
La représentation du trajet de la lune qui gravite sur les 12 courbes mensuelles permet de retrouver les meilleurs moments pour intervenir. Complété par de nombreux tableaux en lecture directe. Il devient simple de travailler et vivre avec la lune.
Utiliser le calendrier lunaire c’est augmenter ses chances de réussites en prenant conscience que chacune de nos interventions à une conséquence sur le vivant qui nous entoure. Ainsi nous participons à maintenir l’équilibre précaire auquel nous appartenons.
130 pages d’informations à ne pas manquer. Le calendrier est disponible dès maintenant dans les jardineries, maisons de la presse, magasins diététiques, librairies …

La lavande représente l'un des plus anciens héritages aromatiques de notre culture. Elle recèle de multiples qualités: calmante, sédative, antidépressive, antispasmodique, antalgique, anti-inflammatoire et hypotensive. L'utilisation qui en est faite aujourd'hui est sensiblement la même qu'il y a plusieurs siècles. Cependant, la lavande est en sursis, elle souffre d'une concurrence massive et moins noble: celle du lavandin et des parfums de synthèse. Elle persiste toujours à l'état sauvage sur les contreforts du sud de la France, c'est donc là-bas que nous vous invitons à découvrir sa spécificité, sa culture et les nombreux usages dont nous pouvons bénéficier. Une plante aux multiples propriétés. La culture de la lavande. La distillation, les huiles essentielles. La cuisine à la lavande. Une famille d'aromatiques.

La permaculture permet d'améliorer, rendre durable et équitable, les systèmes, que les humains ont mis en place.Ce livre traite de la production, donc des jardins potagers, vergers, et micro-fermes, et comment utiliser l'ingénierie de la Permaculture pour les créer et les entretenir.

Notre vieille Europe est l'un des continents qui ont le plus tôt souffert des activités humaines. Tout semblait perdu, mais c'était sans compter sur la résilience de la vie sauvage : aujourd'hui, de nombreux espaces délaissés se reboisent spontanément et reprennent vie. Le réensauvagement est à l'oeuvre, efficace, rapide, surprenant. Dans tous les milieux, la faune est de retour. D'ici à 2030, sur l'ensemble de l'Europe, ce sont 30 millions d'hectares qui vont ainsi s'offrir à la vie sauvage, l'équivalent de 30 fois le parc national de Yellowstone, aux États-Unis ! L'Europe des territoires protégés va ainsi bénéficier, elle aussi, des effets positifs du réensauvagement !

L'histoire du haricot, racontée à partir d'une collection du XVIIIIe siècle, celle de René Le Berryais, connue par ses descriptions manuscrites et 49 planches coloriées d'une qualité exceptionnelle. Le lecteur remonte le temps, découvre la collection et suit les changements, positifs et négatifs, que les hommes ont fait subir à l'éventail de la diversité qu'ils ont eux-mêmes créée.
Ce catalogue d'exposition, richement illustré de documents anciens et contemporains, raconte l'histoire du haricot en Europe en faisant la part belle à une collection du XVIIIe siècle. Histoire botanique et culinaire, ce livre explique comment ces légumes venus d'ailleurs sont devenus des produits de terroir. L'accent est mis sur trois exemples régionaux français : Tarbais, Paimpol et Lingot du Nord. L'évolution contemporaine, la sélection de nouvelles variétés et l'adaptation aux nouvelles demandes du grand public et des professionnels sont abordés dans la dernière partie du livre.

Ce catalogue d'exposition, richement illustré de documents anciens et contemporains, raconte l'histoire du haricot en Europe en faisant la part belle à une collection du xviiie siècle.
Histoire botanique et culinaire, ce livre explique comment ces légumes venus d'ailleurs sont devenus des produits de terroir. L'accent est mis sur trois exemples régionaux français : Tarbais, Paimpol et Lingot du Nord.
L'évolution contemporaine, la sélection de nouvelles variétés et l'adaptation aux nouvelles demandes du grand public et des professionnels sont abordés dans la dernière partie du livre.