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JE NE MANGERAI PAS DE CE PAIN-
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Une enquête sur l'aliment le plus emblématique de l'histoire humaine depuis le Néolithique, des origines de la panification, en passant par l'avènement du pain « moderne » dangereux pour la santé, jusqu'aux alternatives réjouissantes portées par une nouvelle génération de boulangers passionnés et engagés dont Adriano Farano fait incontestablement partie.
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Fiche technique
- Auteur
- FARANO ADRIANO
- Éditeur
- ROUERGUE
- Collection
- ROUERGUE LITTER
- Date de parution
- 21-04-2023
202010 - EAN
- 9782812621130
- Nombre de pages
- 156
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