Métiers / Tradition

Trais siècles durant, la ville de Thiers et les environs d'Ambert furent célèbres pour la qualité de leurs papiers, bien au-delà des frontières du royaume de France.Peu après la disparition des moulins, victimes de la concurrence au début du XIXe siècle, de nombreux historiens commencèrent â se pencher sur ce prestigieux passé industriel. En un siècle et demi, s'est ainsi constitué un corpus représentatif d'une passion particulièrement cultivée en France, celle de l'histoire locale. Cet ouvrage propose d'éclairer ces deux aspects : le fonctionnement d'un foyer manufacturier d'Ancien Régime et le regard qu'ont porté sur lui ses historiensEn se plongeant dans l'univers papetier auvergnat, on découvrira les innombrables choix auxquels ont été confrontés, presque quotidiennement, les artisans de l'époque pré-industrielle, maïs aussi les espoirs de ceux qui n'ont pu s'empêcher de croire que leur histoire avait une signification particulière pour leur provinceCet ouvrage a été publié avec le soutien financier de la Région d'Auvergne.

Le Laguiole est un couteau mythique connu dans le monde entier. Qui aurait pu penser qu'un couteau né paysan, au coeur du Massif Central, devienne un compagnon d'art de vivre de l'homme moderne ? De la poche du buronnier de l'Aubrac accompagnant ses vaches à la montagne, il est passé dans celle du bougnat quittant sa montagne pour la capitale. Aujourd'hui, il est synonyme de savoir-vivre et de convivialité.Ses origines, sur le plateau de l'Aubrac, évoquent l'authenticité de l'espace naturel préservé. Le Laguiole en est l'étendard. Les couteliers Calmels et Pagès lui ont donné ses lettres de noblesse en remportant de nombreuses médailles aux concours nationaux. De nos jours, les couteliers d'art le magnifient et certaines pièces de prestige ont conquis les amateurs les plus exigeants.

A RENSEIGNER

André Ricros et Eric Montbel racontent et transmettent un siècle d'Histoire des musiques traditionnelles d'Auvergne et du sud Massif Central, en donnant la parole aux acteurs à travers les photographies qui ont fixé leurs réalités d'alors.Ces clichés nous parviennent du début de la photographie grâce à des pionniers, des passionnés qui aujourd'hui nous offrent des documents illustrant ce que pouvait être la vie de ces artistes et le rôle qui était le leur dans la société.André Ricros et Eric Montbel racontent et transmettent un siècle d'Histoire des musiques traditionnelles d'Auvergne et du sud Massif Central, en donnant la parole aux acteurs à travers les photographies qui ont fixé leurs réalités d'alorsCes clichés nous parviennent du début de la photographie grâce à des pionniers, des passionnés qui aujourd'hui nous offrent des documents illustrant ce que pouvait être la vie de ces artistes et le rôle qui était le leur dans la société.André Ricros et Eric Montbel racontent et transmettent un siècle d'Histoire des musiques traditionnelles d'Auvergne et du sud Massif Central, en donnant la parole aux acteurs à travers les photographies qui ont fixé leurs réalités d'alorsCes clichés nous parviennent du début de la photographie grâce à des pionniers, des passionnés qui aujourd'hui nous offrent des documents illustrant ce que pouvait être la vie de ces artistes et le rôle qui était le leur dans la société.

Voici photographiés et évoqués une trentaine de vieux métiers que des passeurs font vivre aujourd'hui encore.Un hommage bref aux gestes patients, à la matière façonnée, à l'outil simple, à l'objet utile et beau.Buronnier, chaumier, coutelier, vigneron... Acier, osier, racines et poudre d'émail...Main de fer, herminette, fourche du diable... Pâtes de fruit. Sabot.

Daniel Crozes nous raconte à travers de nombreux témoignages et photographies anciennes l'histoire de ces bougnats venus pour beaucoup de l'Aubrac et arrivés à Paris au début du XIXe siècle où ils furent porteurs d'eau, fournisseurs en vins et charbon ou encore garçons de café.

Témoins de la sagesse et des croyances populaires, les proverbes d'une région en reflètent aussi l'histoire. Daniel Crozes a rassemblé et commenté des proverbes en usage sur tout le territoire de l'Aveyron.Ils témoignent d'une philosophie de la vie volontiers grinçante, parfois rabelaisienne, mais aussi de faits parfois méconnus de ceux-là mêmes qui les utilisent : l'occupation anglaise lors de la guerre de Cent ans ou le grand schisme d'Occident ont laissé des traces dans les maximes locales. L'historien se fait conteur pour révéler le sens caché de ces adages souvent plaisants mais parfois hermétiques, secondé par un illustrateur de talent qui en souligne la drôlerie et la poésie.

A la fin des années 1970, Denis Barrau séjourne à plusieurs reprises dans le Massif Central. Frappé par l'ambiance unique des champs de foire où paysans et maquignons se retrouvent pour négocier la vente du gros bétail, il réalise des centaines de clichés. Près de quarante ans plus tard, ses images constituent un témoignage exceptionnel sur un monde qui s'est profondément transformé. Daniel Crozes, historien, fin connaisseur du milieu des éleveurs, raconte ce moment crucial où un mode d'échanges vieux de plusieurs siècles s'est effacé devant le négoce moderne.

L'Aubrac, ses pâturages, ses troupeaux, ses fromages, ses buronniers sont indissociables depuis des siècles. Dès le Moyen Age, les abbayes d'Aubrac et de Bonneval se sont efforcées de mettre en valeur l'immense plateau et ses herbages grâce à l'élevage de la vache d'Aubrac. Le principe est simple : associer les montagnes - pâturages d'altitude s'étendant sur des milliers d'hectares mais exploitables seulement cinq mois de l'année -- aux fermes de la vallée assurant l'hivernage des troupeaux.Dès le XVe siècle, certains entreprirent de fabriquer du fromage dans des burons rustiques. Pendant près de cinq siècles, des hommes ont mené une vie immuable, transhumant avec les troupeaux et séjournant durant l'été sur l'Aubrac. Cet album réunit 38 photographies autour du travail d'estive et de la fabrication du laguiole dans les burons de l'Aubrac, choisies dans les archives de Jean Ribière et commentées par Daniel Crozes, historien.

Cet album réunit 36 photographies autour de la fabrication du roquefort, choisies dans les archives de Jean Ribière et commentées par Daniel Crozes, historien.

Le fil de ces pages est celui des saisons. Il tisse la trame de la vie paysanne dans le Massif central, avant l'orientation productiviste de l'agriculture.Courtes scènes et photographies évoquent les travaux qui rythment l'année, les gestes souvent millénaires, les temps d'effort, d'entraide, les temps de fête ou de repos.