Histoire et civilisations

Ce vendredi 13 octobre 1307 se déroule un évènement exceptionnel : l'arrestation, au petit matin, de la quasi-totalité des Templiers, dans leurs commanderies du royaume de France... un coup de filet policier d'une rare efficacité, programmé, planifié, à l'initiative de Philippe le Bel et de son principal conseiller, Guillaume de Nogaret. La nouvelle fit grand bruit en Occident, tant l'ordre du Temple, fondé dans les années 1119-1120, paraissait si puissant, autant dire intouchable ... mais au fait, tous les templiers ont-ils été faits prisonniers ? Fruit de recherches actives durant des années, cet ouvrage fait le point sur les origines, l'extraordinaire développement et la (triste) fin de cet ordre militaro-re1igieux, glorieux entre tous. A l'aide de documents rares, parfois inédits, de magnifiques enluminures extraites de manuscrits médiévaux, Patrick Huchet vous invite à découvrir cette fabuleuse épopée que fut l'histoire des Templiers.

Nos lointains ancêtres de la Préhistoire étaient-ils végétariens ou avaient-ils déjà une tendance carnivore bien affirmée ? Quelles étaient les nourritures quotidiennes des pharaons, et celles des ouvriers qui bâtissaient les pyramides ? Pourquoi, entre le XIVe et le XVIe siècle, les élites européennes ont- elles été prises de passion pour les épices, puis pour le sucre et le sucré ? A quelle époque l'assiette et la fourchette ont-elles fait leur apparition sur les tables des puissants Et pourquoi les Français ont-ils attendu trois cents ans pour accepter, enfin, d'introduire pommes de terre et tomates dans leur alimentation ? C'est à la découverte d'une histoire initiée il y a 2,5 millions d'années que nous convie Eric BirlouezIl nous rappelle également que les aliments consommés, ainsi que la manière dont ils sont mangés, n'ont cessé d'évoluer d'une époque à l'autre et de se différencier d'un peuple à l'autre. Car manger n'est pas seulement un acte physiologique nécessaire à la vie :C'est aussi un acte social, culturel, religieux, symbolique... et une source de plaisir.

Arthur a-t-il existé ? Si la réalité historique d'Arthur fait débat, c'est que ce roi est avant tout une figure légendaire portée par une tradition littéraire ancienne, puissante et complexe, dont les échos nourrissent encore notre imaginaire.Les témoignages littéraires sont nombreux et contradictoires. Par ailleurs aucun texte médiéval ne choisit de raconter la vie d'Arthur, de sa naissance à sa mort. C'est donc à partir de divers récits, parfois divergents, qu'est reconstituée ici une biographie de ce roi né de la passion adultère d'Uterpendragon, servi par Merlin le devin, et tué par son fils incestueux, Mordred, lors de la bataille de Salesbières, crépuscule tragique du monde arthurien.

Une synthèse documentée sur l'alimentation des Français au Moyen Âge - l'univers éblouissant de la table des seigneurs, aux mets raffinés- les bouillies de céréales et les humbles légumes des paysans- l'alternance des jours gras et maigres pour les religieux et les laïcs - le style d'alimentation étant conforme au rang social, on apprend ainsi toute l'organisation de cette société, ses normes culturelles et sa symbolique.

C'est en respectant les règles élaborées par saint Augustin, puis par saint Benoît, et en retrouvant une vie de prière, de pauvreté et d'hospitalité sous l'influence de Bernard de Clairvaux que la vie des moines se déroule entre la prière, la vie intellectuelle et les travaux manuels.Les monastères se répandent dans tout le monde occidental grâce aux ordres missionnaires. Au XIIIe siècle, apparaissent les moines mendiants, tels que les « Frères prêcheurs », ordre fondé par saint Dominique et les « Frères mineurs » de saint François d'Assise. Leur pauvreté absolue leur vaut un immense prestige.La vocation fondamentale des moines reste les voies du salut éternel pour toute l'humanité.

Ce livre est le résultat d'une étude menée à partir du très précieux manuscrit Les Grandes Heures d'Anne de Bretagne. Conservé dans un coffre-fort de la Bibliothèque Nationale de Paris, il est l'herbier le plus complet au monde pour présenter les plantes au Moyen Age. L'auteur après deux ans de recherches, a expertisé toutes les plantes (350) et défini leur utilisation à cette époque Elle nous entraîne en une promenade imaginaire, au cours de laquelle nous retrouvons toutes ces plantes avec leurs origines, leurs légendes, leurs rôles, leurs utilisations.Pour nous qui avons de plus en plus tendance à nous tourner vers leurs pouvoirs bienfaisants, cet ouvrage est une source de découvertes, d'étonnement et d'admiration.

Le Moyen Age est souvent considéré comme une période durant laquelle règnent la violence et la peur. Qu'en est-il réellement ? Peut-on à ce point généraliser ? En tentant de répondre à cette question et d'apporter quelques nuances à ce tableau, l'auteur propose une approche originale de cette période dont les préoccupations nous sembleront, parfois, étrangement familières.

Le château médiéval est une forteresse. C'est aussi une demeure qui abrite un seigneur, sa famille et ses fidèles. C'est enfin un élément du paysage qui signale la puissance, l'autorité et le prestige de son occupant. L'architecture castrale est ainsi investie d'une triple mission : protéger, loger, magnifier. Il faut l'interpréter à la lumière des combats, des modes de vie, des mentalités. L'histoire des châteaux forts ne saurait se concevoir sans celle de ses habitants. Leur comportement quotidien, leurs préoccupations, font écho aux assauts et aux sièges pour donner sens aux lieux dans lesquels ils vivaient.

Les catharesDu XIe au XIIIe siècle, les pays occitans ont vécu l'un des drames les plus sombres de leur histoire. Tenus pour hérétiques, les cathares sont livrés à l'inquisition. Le catharisme, fondé sur une conception dualiste de l'univers et aspirant à un retour à la pureté originelle du christianisme, est anéanti.

Au cours des xiie et xiiie siècles, de nombreuses commanderies templières se sont implantées dans le sud-ouest de la france.De la saintonge aux pyrénées, de la guyenne au languedoc, elles sont nées grâce aux généreuses donations de la noblesse locale et des grands de ce monde. prenant pour la plupart la forme d'établissements ruraux mais respectant l'organisation hiérarchique et la règle templières, elles ont acquis une importance exceptionnelle, telles celles de la rochelle, bordeaux, toulouse, cahors, rodez, vaour ou montsaunèsMais après une ère de grande prospérité, elles ont commencé à faire l'objet de dénigrements. leurs membres, accusés d'hérésie et de bien d'autres maux, ont été arrêtés en 1307 sur l'ordre de philippe le bel, puis ont subi de rudes interrogatoires prescrits par le pape clément v. plusieurs d'entre eux, comme geoffroy de gonneville, géraud de causse, renaud et pierre de tayac ou bernard de casals ont fait alors d'étonnantes déclarationsIls ont avoué avoir renié le christ, donné à d'autres templiers des baisers sacrilèges, avoir adoré le personnage de baphomet . ces aveux, le plus souvent obtenus sous la torture, soulèvent encore de nos jours bien des questions auxquelles ce livre s'efforce de répondre. illustré de gravures et de photographies, il présente en outre les vestiges des établissements templiers du sud-ouest de la france.

Pourquoi les Templiers exercent-ils un elle fascination sur le monde, et ce depuis leur création? En quoi cet ordre chevaleresque et religieux, caractéristique de l'époque féodale, peut-il nous intéresser? Que cache ce vent de mystère qui souffle sur leurs cérémonies, leur procès, leur disparition? La réponse est peut-être dans l'une des 3000 commanderies françaises (mais aussi de la Suisse, de la Belgique et du Luxembourg), un tiers des biens de l'Ordre, dont la liste complète est enfin révélée dans ce livre. Ce véritable guide de la France templière fait apparaître les structures profondes du Temple, son développement, sa base arrière destinée à approvisionner les armées d'Orient. Plus qu'un simple guide, cet ouvrage constitue un fonds de recherches qui rassemble par rubriques les trésors supposés des Templiers, les lieux où se mêlent ésotérisme et légende, la liste des prisons qu'ils ont ornée de signes mystérieux où se dissimulerait le testament des chevaliers aux blancs manteaux. Dans la brève histoire du Temple qui sert d'introduction à ce livre, l'auteur, après avoir étudié les aveux relevés lors de leur procès, propose une réponse originale à la lancinante question: les Templiers étaient-ils coupables des crimes dont on les accusait?

L'opération Barbarossa, qui s'ouvre le 22 juin 1941 par l'entrée des Panzers de l'Allemagne hitlérienne en Union soviétique, est une guerre d'idéologies : le nazisme et son armée donnent alors la pleine mesure de leur potentiel de destruction. En face, le bolchevisme stalinien radicalise sa violence : la guerre ne change pas le stalinisme, elle l'exalte. En 1941, Wehrmacht et Armée rouge sont, de loin, les deux plus gros instruments militaires de l'époque. Dix millions d'hommes s'affrontent et se détruisent lors d'opérations militaires aux proportions monstrueuses : les plus gros encerclements, les percées les plus spectaculaires, les retournements les plus improbables aussi.Combats, exécutions, exactions, famines délibérées tuent en 200 jours plus de 5 millions d'hommes, femmes et enfants, soldats et civilsJean Lopez et Lasha Otkhmezuri brossent la fresque du plus terrible affrontement de la Seconde Guerre mondiale, passant du Kremlin au QG du Führer, des états-majors des Fronts à ceux des groupes d'armées, du NKVD aux Einsatzgruppen, des unités en marche aux usines et aux fosses d'exécution. Une somme unique et exceptionnelle.

Guillaume le Conquérant est un personnage emblématique du Moyen Âge européen. Orphelin de père dès son plus jeune âge, héritier réputé illégitime des ducs vikings, Guillaume a réussi, avant même sa vingtième année, à s'imposer comme l'un des principaux acteurs de l'échiquier politique de la France du XIe siècle. Maîtrisant l'aristocratie normande, tenant tête au roi capétien, nouant de puissantes alliances, s'associant opportunément à la Réforme grégorienne, sachant s'entourer de chevaliers fidèles et de clercs savants, Guillaume le Bâtard est parvenu à bâtir ce qui demeure un modèle de principauté médiévale. Sa conquête de l'Angleterre en 1066 a profondément et durablement influé sur le sort de l'Europe.Pourtant, à chaque étape de sa vie, les périls menacent, près d'emporter l'édifice patiemment construit. Des guerres, des trahisons, des révoltes, Guillaume viendra à bout grâce à sa formidable capacité à retourner les situations les plus désespérées en victoires providentielles. Loin de la légende noire qui influencera la plume de Walter Scott ou de la légende dorée que les histoires médiévales ont édifiée, Guillaume nous apparaît tout à la fois flamboyant et calculateur, énergique et manipulateur, faisant sienne la formule antique : « Il contenait les lois par les armes et les armes par les lois. »

L'ouvrage retrace l'histoire de la diététique et des régimes de santé depuis les commencements de l'aventure humaine, avec les connaissances les plus récentes relatives aux régimes paléolithiques, jusqu'à nos jours et l'analyse chimique des aliments en passant par la pensée diététique grecque et romaine, la diététique médiévale, l'association cuisine et médecine du Moyen-Age...

L'épopée templière des XIIe et XIIIe siècles ne se résume pas à une liste de batailles en Terre sainte. Pendant que la plupart des Chevaliers du Temple, plus connus aujourd'hui sous le nom de Templiers, guerroient sous le soleil d'Orient, nombre d'entre eux oeuvrent en Occident pour assurer dans l'ombre et l'anonymat la logistique de combattants drapés de gloire. C'est sur les pas des commanderies templières qui, aux quatre coins du royaume de France, participent à l'effort de guerre des Croisés en Terre sainte, que cet ouvrage vous propose de partir.De la première croisade lancée à Clermont en 1095 jusqu'à la confiscation des biens templiers en 1312, vous découvrirez en une trentaine de repères chronologiques le développement des implantations templière dans notre pays et la variété de leurs vestiges... Photographies des sites, documents anciens, mais aussi plans et cartes retracent dans ces pages la richesse et la diversité du patrimoine liées à l'activité des Frères du Temple.

Aussi loin que portent les lueurs de la connaissance, nous discernons la présence des «arts magiques» et de la sorcellerie. De tout temps, les Français ont donc estimé que certains d'entre eux détenaient d'incomparables facultés permettant de s'attirer les bonnes grâces d'autrui, de préserver la santé et les fruits du labeur des hommes des calamités les plus diverses, sans oublier les procédures destinées à attirer la chance, à la «booster» et éliminer ceux qui tenteraient de la contrecarrer. Mais ces ancestrales façons de faire sont-elles restées inchangées au fil du temps ? Le panorama des pouvoirs sorciers s'est-il enrichi ou au contraire amoindri sous les multiples impacts de l'évolution de nos sciences et techniques ? Le formidable changement de mentalité qui a fait passer les sorcières et les magiciens de candidats au bûcher à celui de héros de romans ou de films a-t-il radicalement modifié le regard que les Français portent sur ces personnes et sur les pouvoirs qu'ils leur attribuent ? Pour répondre à ces questions, Dominique Camus dresse un inventaire complet des pratiques magiques et sorcières du Moyen Age à nos j ours et nous fait découvrir par le détail ce que cache son étonnante réalité contemporaine.

Une histoire illustrée du pèlerinage en Europe au Moyen Age. De Rome à Tours, en passant par Saint-Jacques-de-Compostelle et le Mont-Saint-Michel, l'ouvrage décrit les diverses motivations des voyageurs : dévotion, demande aux saints, aventure, pénitence, etc. Il évoque la tradition d'accueil dans les monastères, la ferveur liée aux sanctuaires, les enseignes et les souvenirs de pèlerinages.

Cet ouvrage raconte d'abord les ravages de la grande peste noire qui s'abattit sur l'Europe au xiiie siècle. - Un panorama des épidémies et des foyers infectieux (lèpre, choléra) du xiie au xve siècle. - Le texte inclut des portraits (médecins, sages-femmes), des remèdes et prescriptions, un historique et un descriptif de chacune des maladies évoquées. - Enfin, outre l'influence historique, politique et religieuse de ces maladies sur la société et les moeurs, le texte étudiera aussi leur influence en peinture et en sculpture..

- Patrice Glinet retrace une histoire de la gastronomie et de l'art de la table travers quelques produits phares comme le champagne, le caf, la pomme de terre mais aussi... la saucisse et le hachis Parmentier.Il retrace l'histoire des habitudes et inventions alimentaires : comment mangeait-on avant l'invention de la fourchette ? Qui a invent les ptes (les Chinois ? les Italiens ?) et d'o viennent ces prcieuses pices si convoites au Moyen ge et qui font dsormais partie de toutes les recettes ? Un parcours alerte et vivant au travers de l'histoire de la gastronomie, de la convivialit, des parfums, des saveurs et des odeurs. La cuisine comme fait de civilisation. - Patrice GlinetIl est le producteur et l'animateur de l'mission 2 000 ans d'histoire, diffuse chaque jour sur France Inter.

L ouvrage propose une histoire des femmes et du genre dans le cadre des programmes scolaires d histoire.