Vie pratique / Loisirs / Nature

Le gazon est particulièrement coûteux en temps, en produits chimiques et surtout en eau. John Greenlee nous propose une solution tout à fait adaptée aux problèmes climatiques actuels : la prairie. Dans ce véritable plaidoyer, l'auteur nous explique que la prairie n'est pas un fouillis dû au hasard, mais plutôt un assemblage de graminées soigneusement sélectionnées, associées à des vivaces colorées, le tout formant un écosystème particulièrement riche accueillant papillons, oiseaux et autres insectes.John Greenlee propose de nombreuses espèces en détaillant leurs rôlesLes plantes couvrantes qui constituent la base de la prairie, les plantes qui remplissent l'espace, celles qui forment la toile de fond du jardin, qui l'encadrent, ou encore les plantes qui rythment la prairie, qui attirent le regard par leur taille, leur textureUne fois les plantes sélectionnées, John Greenlee accompagne le lecteur dans les différentes étapes : comment préparer le terrain ? Quel est le temps nécessaire ? Quels sont les outils indispensables ? Où doivent être plantés les différents types de plantes ? Comment entretenir cette prairieQuand la tailler ? Comment l'irriguer ? etcAvec les très belles photographies de Saxon Holt, ce livre montre aussi la diversité et la grande beauté des prairiesDans ce livre richement illustré, l'auteur propose de penser le jardin en termes d'avenir, de biodiversité, en plaçant au coeur de son projet la prairie. La diversité des compositions présentées et des espèces utilisées, ainsi que les différents aspects techniques détaillés offrent de nombreuses possibilités à ceux qui désirent créer un jardin original.

Le sujet de cette nouvelle collection est dans son titre il existe une cuisine à la ferme actuelle, où produit rime avec qualité et saison : que cuisine-t-on de nos jours dans la campagne aveyronnaise

Apprendre à utiliser au quotidien les pierres selon Hildegarde de Bingen. Retrouvez tous les conseils à travers des recettes faciles à mettre en oeuvre !

L'impact du changement climatique sur la vigne est maintenant incontestable. Les enjeux socio-économiques sont énormes dans le monde entier. Les Norvégiens plantent de la vigne, le sparkling des Anglais se porte bien et les Allemands guettent.Tout allait bien dans le meilleur des mondes du vin jusqu'au tournant du siècle. Le vin était bon, mais le réchauffement était à l'oeuvre : le degré d'alcool grimpait, le sucre a suivi et l'acidité a baissé. Dans les vignes, tout devenait plus compliqué : stress hydrique, gel, sécheresse, maladiesL'auteur a rencontré des spécialistes et des vignerons dans toutes les régions. Les cépages devront changer, le système des appellations aussi. Les viticulteurs cherchent à s'adapterIls recourent à des cépages anciens, mobilisent la génétique, testent des vignes hybrides résistant aux maladies et aux intempéries. Afin de privilégier la qualité, ils passent au bio, à la biodynamie... Nous boirons (peut-être) du vin en 2050Un autre vin et il faudra y mettre le prix ! Le parallèle 45 sera la ligne de partage des vins. Mais la Bretagne est prête et la Normandie a commencé à planter.

Dans ce guide 100 % visuel et pratique, découvrez les fabuleux pouvoirs curatifs des plantes avec la gemmothérapie, une méthode naturelle de soins à partir de bourgeons et de jeunes pousses. Facile et efficace, la gemmothérapie permet de traiter les maux du quotidien sans contre-indications.Toutes les bases de la méthode : les bienfaits de la gemmothérapie et l'étendue de ses actions, la cueillette des bourgeons, la réalisation pas à pas des macérâts, les bonnes posologies, etcAirelle, charme, genévrier, peuplier ou vigne vierge : des fiches focus illustrées sur les 26 bourgeons incontournables et leurs propriétés pour votre santéInsomnie, surmenage, bourdonnements d'oreille, hypertension, troubles du cycle féminin, arthrose, sinusite, reflux : vos cures sur mesure à faire à la maison pour soigner les pathologies les plus courantesLE GUIDE ILLUSTRÉ EN PAS-À-PAS POUR SOULAGER LES MAUX DU QUOTIDIEN GRÂCE À LA GEMMOTHÉRAPIE

Réchauffement climatique, pollution généralisée, épuisement des ressources... l'agriculture industrielle participe aux grands maux de notre siècle. La permaculture, basée sur une véritable éthique du développement durable et facile à mettre en place, peut nous aider à changer la donne grâce à des actions minimes - néanmoins radicales.IL EST TEMPS DE CHANGER NOS HABITUDES- L'histoire et les fondements de la permaculture : la naissance du mouvement, les 12 principes de la conception permaculturelle, les mouvements agricoles alternatifs, etc- Les bases techniques pour réussir votre jardin en permaculture : la texture de la terre, les rôles du paillage, les différents types de compost, etc- Les astuces écologiques pour entretenir la fertilitéToutes les caractéristiques propres des légumes et des fruits : ail, blette, figue, noisette... leurs besoins en éléments fertilisants, en chaleur, en eau, etc- Inclus : deux cahiers couleur pour profiter de la permaculture au fil des saisons et réduire son empreinte carbone en adoptant les bonnes pratiques au jardin !

Ce livre présente, de façon moderne et actualisée, cette science ancestrale de l'habitat qu'est le Vastu Shastra.Issu des Védas, textes millénaires de la tradition indienne, le Vastu Shastra nous permet de fluidifier l'énergie de nos lieux de vie. En prenant appui sur la structure et les mémoires de notre maison, le Vastu s'avère être un outil puissant d'éveil de conscience, un révélateur de notre psyché et un puissant moteur de guérison de nos habitatsCet ouvrage apporte un regard nouveau sur l'habitat. Comprendre pourquoi certains lieux apparaissent paisibles et sereins alors que d'autres mettent dans l'inconfort est aujourd'hui indispensable sur notre chemin de connaissanceDécouvrez également des clés pratiques pour éviter certaines erreurs qui plombent littéralement l'habitation ou le commerceUne série de mandalas Vastu est proposée en fin d'ouvrage avec des indications précises de placement afin de rehausser l'énergie de votre habitation ou de votre lieu de travail.

Ces mandalas dispensent une force lumineuse et énergisante.Ils ont été créés à partir des vibrations qui rayonnent autour de l'imagerie du soleil. Prenons quelques minutes de notre temps pour explorer le monde fascinant et dynamique des mandalas. Retrouvons la beauté de notre univers intérieur par la magie de ces formes illuminées de nos couleurs personnelles. Colorier des mandalas favorise la détente en harmonisant le corps et l'esprit. Cet album a été créé par l'artiste peintre québécoise Joane Michaud.

80 espèces illustrées, présentées en fiches pour les reconnaître en un clin d'oeil.Des descriptions précises et complètes, donnant toutes les informations pour une détermination précise et sans erreur possibleUn petit format à glisser dans la poche ou le sac pour les balades en nature.

80 espèces illustrées, présentées en fiches pour les reconnaître en un clin d'oeil.Des descriptions précises et complètes, donnant toutes les informations pour une détermination précise et sans erreur possibleUn petit format à glisser dans la poche ou le sac pour les balades en nature.

Partez à la découverte des 300 sommets mythiques du Tour de France qui ont fait la gloire des coureurs cyclistes.Au-delà de l'épreuve sportive, le Tour de France est chaque année l'occasion de découvrir les plus beaux paysages de notre pays. Alpe-d'Huez, col du Galibier, mont Ventoux... Animés par une ténacité, un courage et une endurance hors du commun, ces champions ont grimpé des cols vertigineux et remporté des victoires emblématiques. Illustré de vues époustouflantes sur nos majestueuses montagnes, sillonnées de routes en lacets, il retrace les palmarès des vainqueurs de la Grande Boucle en faisant la part belle à de nombreuses anecdotes, non seulement sur les lieux empruntés, mais aussi sur ces sportifs légendaires. On se retrouve alors plongé dans la grande boucle vertigineuse de ces petits villages hauts perchés où la petite histoire permet de raconter la grande histoire de cette épreuve mythique et de ceux qui l'ont faite...

350 espèces d'Europe décrites et illustrées.Des textes simples et accessibles pour reconnaître et utiliser les plantes médicinalesDes précisions systématiques sur l'habitat, les mois de floraisonUn classement par la couleur et selon le nombre et la disposition des pétales, elle-même codée par des pictogrammes pour un repérage immédiatPour chaque espèce, plusieurs photos et dessins présentant les caractéristiques les plus remarquables, ainsi que le milieu où pousse la planteDes recettes détaillées (tisanes, onguents...)De nombreuses informations historiques au sujet de l'origine des plantes et de leurs vertus et usages médicauxEn fin d'ouvrage, un glossaire des termes botaniques et médicaux.

A l'heure où grâce au travail acharné des défenseurs de la phytothérapie, les plantes «santé» reviennent sur le devant de la scène, quoi de plus pratique que d'avoir sous la main les quelques herbes qui nous permettront de faire face aux maux les plus courants ? Ce livre nous emmène à la découverte du jardin médicinal. Celui-ci sera à l'image de la santé du jardinier qui le cultive, car c'est bien de cela qu'il s'agit : faire pousser sa pharmacie naturelle et personnalisée pour y récolter de quoi fabriquer soi-même les remèdes dont on a besoin, pour lutter contre l'insomnie, soigner la sphère digestive ou respiratoire, améliorer la circulation veineuse... Après un rappel des bases du jardinage et des particularités de la culture des «simples», ainsi que l'on appelait autrefois les plantes médicinales, 55 fiches présentent les plantes les plus couramment utilisées en pharmacopée naturelle, de l'absinthe à la violette en passant par l'arnica, la guimauve, le millepertuis, la valériane... Chaque fiche détaille les conditions de culture de la plante (semis, plantation, entretien, multiplication, besoins particuliers, calendrier de culture.), au jardin ou sur un balcon, les modalités de sa récolte et de sa conservation ainsi que ses propriétés thérapeutiques et les éventuelles mises en garde à connaître. Une dernière partie est consacrée à la transformation, donnant des recettes simples de décoctions, macérations, hydrolats, sirops... Tout pour constituer son armoire à pharmacie naturelle !

Clinicien averti, principal artisan du renouveau de la phytothérapie, le docteur Jean Valnet connaît mieux que quiconque les innombrables vertus des plantes. Mais aussi leurs limites et, surtout, les dangers des « folles ordonnances ».Précis, clair, débarrassé de tout jargon technique, ce livre démontre que la nature reste encore, et sans doute pour longtemps, le plus perfectionné de tous les laboratoires du monde, et que l'usage bien compris et patient des plantes est capable de résultats qu'aucune thérapie moderne ne saurait obtenir.

Lorsque la tomate débarque en europe au xvie siècle, avec d'autres plantes américaines jusqu'alors inconnues comme le maïs ou la pomme de terre, elle n'y est pas en odeur de sainteté.Car la tomate appartient à la famille des solanées, représentée chez nous par la belladone, la mandragore, de belles empoisonneuses auxquelles on prête des pouvoirs magiques. cela vaudra à la tomate d'être longtemps reléguée au jardin d'agrément. elle devra la fin de sa quarantaine aux peuples méditerranéens, qui vont adopter ce fruit gorgé d'eau et de soleil. celle qui attira les soupçonss s'impose aujourd'hui comme le légume-fruit le plus consommé au mondeMais qu'est devenu le goût de la tomate ? il est temps de reprendre le chemin des potagers, pour y retrouver les anciennes variétés.

Historique mais aussi pratique avec des recettes, faites revivre, grâce à cet ouvrage passionnant sur la cuisine au Moyen Âge, une époque où le festin jouait un rôle fédérateur. L'ouvrage retrace l'histoire médiévale de la gastronomie avec notamment Taillevent (le premier des grands cuisiniers de France et d'Europe) et son célèbre Viandier . - L'ouvrage met en valeur la cuisine médiévale qui mérite d'être appréciée aujourd'hui : diététique, recherche des saveurs, des couleurs, de la variété des textures. - L'ouvrage présente des recettes établies à partir des différents manuscrits mais adaptées à nos goûts. Il permet de composer nous-même un repas dans l'esprit médiéval.

Il y a plus de 800 ans, la religieuse bénédictine Hildegarde de Bingen a posé les bases d'un art de guérir par l'alimentation d'une efficacité exceptionnelle, qui permet encore aujourd'hui de prévenir et soigner un très grand nombre de maladies.Hildegarde donne la première place à l'épeautre, aux fruits et aux légumes ainsi qu'aux herbes aromatiques. Elle décrit les aliments en fonction de leurs vertus curatives, car un aliment est toujours aussi un remède. Ce guide est une véritable Bible du bien manger au quotidien, riche, pratique et documentée, avec une présentation des vertus des aliments, plus de 400 recettes pour toute la famille et 200 remèdes naturels classés par maladie (troubles digestifs, cardiaques, circulatoires, allergies, rhumatismes...) Wighard Strehlow, docteur en sciences et naturopathe, a dirigé entre 1993 et 2003 la maison de cure de Sainte-Hildegarde sur les rives du lac de Constance et a publié plusieurs ouvrages de référence sur la médecine hildegardienne, la plupart traduits en français.

80 espèces illustrées, présentées en fiches pour les reconnaître en un clin d'oeil.Des descriptions précises et complètes, donnant toutes les informations pour une détermination précise et sans erreur possibleUn petit format à glisser dans la poche ou le sac pour les balades en nature.

80 espèces illustrées, présentées en fiches pour les reconnaître en un clin d'oeil.Des descriptions précises et complètes, donnant toutes les informations pour une détermination précise et sans erreur possibleUn petit format à glisser dans la poche ou le sac pour les balades en nature.

Véronique Eche cultive 2500 m2 de Crocus sativus, le crocus à safran, en France. Elle déploie une énergie hors du commun pour faire connaître et aimer le safran dont quelques filaments suffisent pour sublimer une confiture, un pain perdu ou un velouté de courgettes.Le safran, une des épices les plus chères au monde, est mal connue en Europe. Pourtant, il s'agit des stigmates d'une fleur acclimatée depuis des temps anciens à nos latitudes... À condition de ne pas ménager ses efforts. Ses caprices face à la mécanisation, son exigence de soins et sa fragilité face aux prédateurs et aux maladies en font un produit rare et précieuxVéronique Eche en sait quelque chose ! Elle a rassemblé pour nous 35 recettes simples et savoureuses, ponctuées de textes au ton très personnel. Le travail laborieux, la ronde des visiteurs à qui elle raconte l'histoire de la précieuse épice et fait déguster ses délicieuses gelées de fruits au safran, les semaines de récolte et d'émondage (retirer les stigmates des fleurs), lorsque la maison est remplie de voisins, d'amis, de famille, tous venus prêter mainforte..Ce livre restitue la dureté et l'emerveillement du travail de la terre, la beauté de cette épice et du terroir aveyronnais.

Nous savons, grâce à de nombreuses sources, ce que mangeaient les gens de Palestine au temps de la Bible et comment ils cuisinaient.Les aromates, les fruits et les légumes étaient largement consommés autrefois. Ceux-ci sont aujourd'hui qualifiés de super-aliments plus que jamais recommandés par les nutritionnistes pour leurs vitamines, minéraux et pouvoirs antioxydants !Nous vous dévoilons ici 110 recettes simples à réaliser. Les aliments sont faciles à trouver : l'huile d'olive, les céréales, les lentilles, les légumes (poireaux, fèves, concombres...), les fruits (raisin, figues, melons, grenades, dattes, amandes...), le miel qui servait de sucre..Nous avons aussi trouvé utile de compléter ce livre par la description de la vie quotidienne en Palestine au temps de Jésus écrite par Daniel-RopsEt si vous preniez le temps de revenir quelque 2?000 ans en arrière en partageant avec vos amis le pain au levain naturel, les aubergines persillades, les oeufs de cailles sur fricassée d'Ascalon, les boulettes d'agneau, la compotée aux 7 fruits de la Bible, ou le succulent vin de miel...

Les plantes ont toujours accompagné l'homme et les grandes civilisations, et les scientifiques d'aujourd'hui s'appuient dans ce domaine sur les connaissances populaires du monde entier. Ces savoirs traditionnels se révèlent très fiables, confirmés par la science trois fois sur quatre, et près de 50 % des Français leur font confiance. Malheureusement, beaucoup de professionnels de la médecine dite « conventionnelle » peinent à mettre à jour leurs connaissances dans ces domaines.Face à cette carence, les personnes sensibles à cette façon de se soigner pratiquent de plus en plus l'automédication, mais il est souvent bien difficile de se repérer dans l'éventail immense des solutions phyto~thérapeutiques disponibles. C'est chose faite avec ce livre !