Vie pratique / Loisirs / Nature

Graines familières et méconnues, les lentilles, haricots, fèves, pois chiches, soja et autres légumineuses n'ont pas fini de nous surprendre.On les croyait pesantes et indigestes, on les appelait viande du pauvre et on les avait bannies par crainte des kilos superflus. Or, voici que Claude Aubert bouscule toutes ces idées reçues. Après nous avoir conté leur histoire, il nous révèle leur exceptionnelle valeur nutritive et leurs propriétés médicinales. Enfin, il nous apprend ensuite à les métamorphoser en mille plats savoureux et inattendus : potages, hors d'oeuvre, plats complets, salades, pâtés, beignets, crêpes, sauces et même dessertsQuelques tours de main, un habile usage des aromates, un dosage judicieux des ingrédients et les voici transformées en mets qui, quoi qu'on en dise, se digèrent sans qu'on s'en aperçoive et ne font pas perdre la ligne. Et, s'il est vrai qu'avec ces étonnantes graines toute une famille fait le plein d'énergie pour le prix d'un bifteck, ce n'est en rien au détriment de la gastronomie. Bien cuisinés, les légumes secs et le soja s'avèrent dignes des tables les plus raffinées.

... Le régime alimentaire ancestral, hypotoxique, est souvent et profondément efficace dans la prévention et le traitement de nombreuses maladies. Aussi est-il adopté par un nombre croissant de personnes en France et à l'étranger. Les principes, les indications et les résultats de cette méthode nutritionnelle sont exposés de façon détaillée dans mon ouvrage : L'alimentation ou la troisième médecine. L'application de ce programme constitue un énorme changement par rapport à l'alimentation ordinairement pratiquée à notre époque. Ceux qui souhaitent appliquer le régime hypotoxique se demandent souvent comment ils vont établir des menus équilibrés et variés... A côté des recettes élaborées par mon confrère le Dr Christian Pauthe, en collaboration avec Jean-Marie Ozanne, qui se cantonnent aux aliments crus, je rappelle que la cuisson reste autorisée, à condition de ne pas dépasser 110°C. Ceci est aisément réalisable par la cuisson à la vapeur douce, effectuée à l'aide d'un cuit-vapeur. Ainsi ce livre propose des recettes compatibles avec le régime ancestral, comportant des produits cuits. Colette Lesure connaît les bienfaits d'une nourriture bien choisie, puisqu'elle en a elle-même tiré un grand profit pour sa santé. Les divers traitements qu'elle avait essayés avaient échoué. Le régime alimentaire ancestral a entraîné, en quelques mois, une rémission complète de la polyarthrite rhumatoïde et du Gougerot-Sjogren, rémission qui se poursuit à l'heure actuelle. Elle a donc décidé de faire bénéficier d'autres patients de ses nouvelles connaissances en matière de nutrition. Les recettes sont présentées de façon claire et pratique. Elles paraissent souvent savoureuses, sans doute parce que l'auteur est une femme gourmande et un véritable cordon bleu. Contrairement à ce que l'on pourrait croire, le régime alimentaire ancestral est parfaitement compatible avec une gastronomie de haut niveau. Je souhaite donc que ce livre connaisse tout le succès qu'il mérite. Après les publications du Dr Pauthe et de moi-même, qui apportent la vision des médecins, il est bon de connaître la conception du régime hypotoxique par une personne qui n'appartient pas au corps médical, mais qui représente ici les malades et le grand public.

Et s'il était temps pour vous de rencontrer enfin le grand amour ? Constance, avocate brillante, a obtenu le poste qu'elle convoitait dans un cabinet d'élite. Pourtant, à l'approche de la quarantaine, elle se sent fragile et peu sûre d'elle. Très amoureuse de Lucas, elle attend que celui-ci quitte sa femme comme il le lui a promis. Alors qu'elle vient de signer son contrat, Constance découvre qu'elle doit effectuer une période d'essai d'un genre... peu conventionnel ! Soutenue par ses amis, elle accepte de s'écarter dangereusement de sa zone de confort. Une expérience qui bouleversera sa vision d'elle-même et de l'amour. Une nouvelle fois, Maud Ankaoua nous entraîne dans un univers captivant et émouvant dont on ressort grandi. Elle nous livre avec générosité, inspiration et conviction les clés de l'amour vrai, celui qui rend profondément heureux. Quand un homme marche vers son destin, il est bien souvent forcé de changer de direction. Paulo Coelho Après ses deux best-sellers Kilomètre Zéro et Respire ! Maud Ankaoua signe un troisième roman empreint d'humanité et de sagesse. Dans Plus jamais sans moi, elle met en lumière nos automatismes fondés sur la peur, qui sabotent notre capacité à aimer. On y découvre le chemin libératoire pour retrouver un état de liberté et de joie durable.

Découvrir l'art de la cueillette, apprendre à reconnaître les arbres nourriciers et cuisiner avec ce que nous offre la nature!De nos jours, nous ne consommons qu'une infime partie de ce que la Terre nous procure au quotidien et les commerces ne proposent qu'un choix très restreint de fruits et légumes. Alors que la grande majorité des arbres qui nous entourent sont comestibles (et pas seulement leurs fruits)Aurélie Valtat, passionnée de plantes médicinales et comestibles, nous invite à découvrir l'art de la cueillette et à cuisiner feuilles, fruits, sève, écorces, bourgeons..Elle propose des recettes accessibles et originales qui mettent au goût du jour les saveurs étonnantes de 40 arbres et arbustes comestibles communs de nos villes et campagnes. Un nouveau territoire culinaire à explorer pour se rapprocher de la natureLe premier livre d'Aurélie est une véritable ode à la nature et plaira à tous les gourmets et ceux à la recherche de nouvelles saveurs.

Maître zen, imprégnée de la civilisation japonaise dans ce qu'elle a de meilleur, mais également femme de son temps et de grande culture, shundô ayoama porte dans cet ouvrage exceptionnel un regard lucide et compassionné sur la condition humaine, qui touchera toute personne en quête de vérité.Qu'elle cite l'enseignement des maîtres zen du passé, des anecdotes de la vie quotidienne, des souvenirs personnels, les réflexions de poètes et de philosophes japonais ou occidentaux, son langage simple et sensible témoigne d'une connaissance réelle de la vie et des enseignements bouddhiques, profondément intégrés par l'expérience. elle nous parle directement de coeur à coeur (i shin den shin) pour reprendre une expression classique du zen de ce qui est essentiel : comment trouver le bonheur dans cette vieShundô aoyama nous rend ainsi naturellement accessible la sagesse du zen.

Générosité, entraide, gratitude...Une magistrale leçon de vie du monde végétal.Botaniste, chercheuse de pointe en biologie et amérindienne issue de la nation Potawatomi aux États-Unis, Robin Wall Kimmerer est une conteuse extraordinaire. Elle partage ici ses connaissances scientifi ques des plantes et les légendes de ses ancêtres pour illustrer la culture de la gratitude dans laquelle nous devrions vivre. S'appuyant sur sa triple dimension de scientifi que, femme et indigène, elle nous révèle comment d'autres êtres vivants - verge d'or, fraises, courges, algues, avoine odorante... - nous offrent des cadeaux et des leçons, même si nous avons oublié comment les écouter. Ses réflexions nous montrent comment nous sommes appelés à une relation réciproque avec le reste du monde vivant. Car ce n'est que lorsque nous entendrons les langues des autres êtres que nous serons capables de comprendre la générosité de la terre et d'apprendre à donner en retour« Kimmerer est une auteure d'une grâce rare. Elle nous entraîne dans un récit aussi intelligent que sage, mêlant mythes et science, sacré et histoire. C'est une grande pédagogue et ses mots forment un hymne d'amour pour le monde. » Elizabeth Gilbert, auteure de Mange, prie, aime« Kimmerer a écrit un livre extraordinaire. Ce que j'aime par-dessus tout, c'est sa manière de capturer la beauté. Les images de cèdres géants et de fraisiers sauvages, d'une forêt sous la pluie ou d'une prairie d'herbes odorantes resteront gravées dans votre esprit longtemps après avoir lu ce livre. » Jane Goodall « Remarquable, sage et potentiellement révolutionnaire .» The Guardian « Meilleur essai de la décennie. » - Literary Hub Paroles de lecteurs :« Je n'ai jamais lu de si beaux écrits sur la nature ! » « Lisez ce livre, relisez-le, transmettez-le. C'est un cadeau. » « Ce livre a littéralement changé ma façon de voir le monde. » Robin Wall Kimmerer est mère, scientifi que, professeure émérite et membre inscrite de la nation Potowatomi. Son premier livre, Gathering Moss, a été récompensé par la John Burroughs Medail pour ses écrits exceptionnels sur la nature. Ses textes ont été publiés dans de nombreuses revues scientifi ques. Elle vit dans l'État de New York, où elle est professeure distinguée de biologie environnementale à SUNY (Th e State University of New York), fondatrice et directrice du Center for Native Peoples and the Environment (Centre pour les peuples autochtones et l'environnement).

Welcome to the country of aligot, stuffed cabbage, estofinade, farçous, chicken with onions, savory lamb tart, to the country of roquefort, laguiole, flaune, fouace, rissoles, walnut tart, squash tart ... You've guessed it ! The Aveyron, the land of good eating !200 simple, authentic recipes made with natural ingredients, from many a family's treasured lore, uncovered in the heart of the Aveyron, await your place at the table !

Au Moyen-Âge, Hildegarde de Bingen a développé une connaissance très fine des vertus des plantes pour la santé, qui rejoignent leurs propriétés aujourd'hui étudiées par la science ! Et si vous en profitiez, vous aussi ?Dans cet ouvrage richement illustré et qui reprend les textes de la sainte, suivez les traces de cette femme d'exception en découvrant ses 60 plantes favorites : leurs caractéristiques, leurs vertus, leur histoire, mais aussi comment les cultiver et les utiliser au quotidienAvec plus de 60 remèdes de santé et recettes, fidèles aux principes hildegardiens mais aussi compatibles avec les connaissances médicales modernes.

Simple et naturelle, la méthode élaborée par le Dr Bach a depuis longtemps fait la preuve de son efficacité. Quelques gouttes sur la langue ou sur les tempes suffisent à calmer les émotions avant qu'elles deviennent trop perturbantes : peur, angoisse, jalousie, colère, agressivité, choc psychologique, deuil, perte de contrôle...Dans ce guide clair et accessible, vous découvrirez- Les 39 élixirs floraux élaborés par le Dr Bac- La description botanique et technique des remède- Les différentes approches pour choisir la meilleure solutio- Comment fabriquer facilement les élixir- Un tableau récapitulatif des Fleurs de BacVous avez désormais les clés pour savoir vivre avec vos émotions !

Quand un scientifique se propose de nous parler de la Pierre Philosophale, il y a de quoi s'étonner! Et pourtant, Patrick Burensteinas, scientifique de formation, nous décrit le Grand oeuvre alchimique qu'il connaît bien et les conclusions qui se sont imposées à lui concernant la compréhension de notre univers. Il nous dit qu'entre la science moderne et l'alchimie antique, le point commun c'est la recherche de l'unité, de la Lumière et que le but de l'alchimie, c'est de transformer la matière en Lumière. Celle-ci exerce en permanence une pression sur la matière. Ainsi la Loi de la gravitation telle qu'elle est habituellement interprétée peut être perçue autrement, ce qui ouvre des possibilités quant à la compréhension des phénomènes physiques du mysticisme comme la lévitation et le corps de gloire.Il nous propose également une lecture nouvelle de notre réalité avec ses mondes parallèles et ses trous noirsÀ la lumière de l'alchimie s'éclairent pour nous les traditions de la Bible et de l'Évangile et se révèle la réalité qui se cache derrière ses symboles renouvelant ainsi notre espérance.

Saviez-vous qu'il suffit d'oublier le citron dans vos carottes râpées pour une meilleure digestion ? Qu'une mauvaise combinaison dans l'assiette pouvait entraîner fatigue après les repas et difficultés à équilibrer sa silhouette ?Dans ce livre, le docteur Kahina Oussedik dévoile le pouvoir extraordinaire des combinaisons alimentaires et leur impact sur notre équilibre et notre santé.Elle livre de manière simple et efficace toutes les clés pour optimiser sa digestion et retrouver du plaisir dans l'assiette.Retrouvez également : - 1 semaine de détox du sucre pour mieux assimiler les aliments- 8 recettes salées pour des plats bien combinés- 10 recettes sucrées pour se faire plaisir- 7 assaisonnements pour les salades.

Les arbres ont beaucoup à nous apprendre LES ARBRES ONT BEAUCOUP À NOUS APPRENDRE Les citadins regardent les arbres comme des robots biolo giques conçus pour produire de l'oxygène et de bois. Forestier, Peter Wohlleben a ravi ses lecteurs avec des informations attes tées par les biologistes depuis des années, notamment le fait que les arbres sont des êtres sociaux.Ils peuvent compter, apprendre et mémoriser, se comporter en infirmiers pour les voisins malades. Ils avertissent d'un danger en envoyant des signaux à travers un réseau de champignons appelé ironiquement Bois Wide Web . Pour des raisons incon nues, ils gardent les anciennes souches de compagnons abattus vivants depuis des siècles en les nourrissant avec une solution de sucre par leurs racines..La critique française et internationale a salué unanimement ce tour de force littéraire et la manière dont l'ouvrage éveille chez les lecteurs une curiosité enfantine pour les rouages secrets de la nature.

Une approche inédite et holistique du maraîchage biologique, mêlant techniques agricoles et dimension humaine pour (re)donner du sens au métier de maraîcher.- Une vision très complète et élargie de l'activité maraîchère, convoquant tant les aspects pratiques et techniques que philosophiques, politiques et psycho-sociaux- Une présentation des techniques sous leurs multiples aspects afin que chaque maraîcher puisse s'en inspirer et élaborer sa propre « recette »- L'occasion d'approfondir les conditions de réalisation d'un rêve agricole, sans pour autant entretenir les illusions, afin d'éviter les trop nombreux abandons précoces de nouveaux projets- De belles photos d'ambiance, des photos de gestes, mais aussi de nombreux tableaux détaillés, ainsi que divers schémas, graphiques et illustrations pour clarifier le propos avec pertinence- En fin d'ouvrage, les fiches culture de 30 légumes couramment cultivés fournissant toutes les informations nécessaires : calendrier, semis, implantation, variétés, fumure, irrigation, récolte et stockage, rendements, prix de vente, revenu par planche..Un manuel pratique structuré, rigoureux et expert, approfondissant avec brio les différentes facettes de l'activité maraîchère !

Soigner le corps, c'est aussi soigner l'âme. Le docteur Yann Tiberghien raconte les parcours hors du commun de dix hommes et femmes que tous croyaient condamnés, mais qui sont parvenus à se relever et à guérir du cancer en suivant des sentiers différents de ceux proposés par la médecine traditionnelle.Découvrir en soi les clés de la guérisoAtteints d'un cancer en phase terminale ! Alors que la médecine n'avait aucun espoir de les sauver, les onze malades qui témoignent dans ce livre ont survécu. Leur guérison, le corps médical n'a jamais pu l'expliquerComment ces patients ont-ils déjoué les pronosticsLeurs chemins salvateurs sont divers : groupes de prière, pèlerinage à Lourdes, rencontre avec le divin, profond travail sur soi... Mais ils ont deux points communs : une quête de sens et la volonté de prendre en main leur guérisonAu-delà de ces récits, le Dr Yann Tiberghien livre son analyse du processus traversé par ces patients et ses hypothèses sur les raisons de leur guérison miraculeuse. Et si la maladie était porteuse d'un messageSoigner l'âme et soigner sa vie, c'est aussi soigner le corps. C'est ce que démontrent les récits extraordinaires de ces hommes et de ces femmes, que tous disaient condamnés.

Se soigner chez soi grâce à la médecine chinoise Tout le monde connaît l'acupuncture, mais qui connaît les moxas chinois ? Et pourtant, ces deux techniques thérapeutiques sont depuis des siècles en usage en Asie, où elles sont aussi réputées l'une que l'autre. Qu'appelle-t-on moxas ? Il s'agit de petits bâtonnets d'armoise que l'on utilise aussi facilement qu'on se les procure, et que l'on allume comme un simple bâtonnet d'encens pour chauffer un ou plusieurs points précis du corps, sans toucher la peau, donc sans risque de brûlure. Les points choisis correspondent aux points d'acupuncture et sont fort simples à localiser. On peut traiter les affections les plus courantes telles que les rhumatismes, le rhume, l'angine, l'acné, l'eczéma, la constipation, la migraine, l'impuissance, l'insomnie, la bronchite chronique, le tabagisme, la dépression, etc. Le Dr Réquéna, un des grands spécialistes des moxas, a écrit ce guide pratique pour apprendre à tous ceux qui souffrent des maux les plus divers à se soigner eux-mêmes, chez eux, en toute sécurité.

- Une introduction solide, avec tous les conseils pour la cueillette des plantes. Reconnaître les plantes, savoir quand les récolter et comment les sécher.- Puis sont présentés les différents modes de transformation des plantes, à visée thérapeutique Tisanes, bien sûr (infusions, décoctions, macérations), mais aussi teintures mères, remèdes homéopathiques, huiles solarisées ou macérées à froid, macérats glycérinés, élixirs floraux, sirops, vinaigres, lotions toniques, vins médicinaux, liqueurs, sels, miels, cataplasmes, baumes et crèmes. Les explications sont très simples et précises, avec des pas à pas illustrés par de nombreuses photos- 125 plantes médicinales courantes, avec leurs propriétés et surtout leurs usages en automédication, pour soigner tous les petits maux du quotidien- Pour chaque plante, une fiche détaillée avec des explications botaniques pour reconnaître la plante, puis ses propriétés et principes actifs, ses grandes indications et les recettes correspondantes : tisanes, teintures mères, baumes, lotions, macérats glycérinés de bourgeons (gemmothérapie), huiles solarisées, etc- La transmission d'un savoir-faire et de préparations qui risquent de tomber peu à peu dans l'oubli : certaines teintures mères, par exemple, ne sont plus disponibles en pharmacie, alors qu'elles sont faciles à réaliser soi-même- Ce livre permet donc de composer sa propre pharmacie familiale et naturelle, gratuitement, avec les plantes que nous prodigue la nature- Bref, un pas de plus vers l'autonomie - A noter : ce guide Terre vivante remplace le Conseils d'expert 250 remèdes naturels à faire soi-même, dans une version enrichie avec 125 plantes (au lieu de 50) et environ 1 000 remèdes (au lieu de 250).

Laissez-vous guider et apprenez à dessiner les combats mangas facilement.Une méthode gui a fait ses preuves-Des pas à pas détaillés..-...des traits de construction..-...au dessin final.

Le compagnon quotidien des observations et des actions nature à réaliser au jardin toute l’année !
Le compagnon indispensable pour s’immerger jour après jour dans la nature, au plus près de la maison, dans le jardin ou le parc du quartier, à travers des conseils quotidiens et une ambiance graphique nature. Il plaira à tous ceux qui veulent se mettre au vert tout en ayant un usage pratique de cet agenda pour noter leurs rendez-vous.

Dans les médias, on vante les stars qui ont un corps « de jeune fille » en sortant de la maternité : cela véhicule une image source de complexes et surtout d'idées fausses sur comment notre corps fonctionne. Après 9 mois de bouleversement total de 1'organisme, il faut en effet bien 6 semaines pour que le corps se rééquilibre. Dans ce guide très concret, illustré par les joyeux dessins d'Astrid M, Bernadette de Gasquet met une fois de plus son expertise au service des femmes et partage des conseils très concrets pour aider au bon repositionnement des organes, gérer le quotidien sans se faire mal au dos, avec les bonnes positions pour porter son bébé, comment se relaxer et détendre son corps, comment remuscler ses abdominaux et prendre soin de son périnée... Un livre indispensable à toutes les mamans !

Luttez efficacement contre les maladies et ravageurs.Depuis le 1er janvier 2017, l'usage des produits phytosanitaires de synthèse est interdit pour l'ensemble des structures publiques. Cette interdiction sera étendue aux particuliers à compter du 1er janvier 2019. Alors, comment éviter les ravageurs et les maladies du jardin ? Cet ouvrage regroupe les expériences et les méthodes naturelles de 6 jardiniers et agronomes pour les prévenir et les guérir, sans produits chimiques. De nombreuses photos permettent d'identifier les problèmes et un index des maladies et ravageurs permet d'accéder aux solutions

Les gaufres de mamie, à la fois croustillantes et fondantes, faisaient le plaisir d'un goûter un jour de vacances, alors que la forêt-noire était réservée à de fabuleux anniversaires !Les gâteaux de notre enfance avaient tous un goût particulier : celui de la tendresse de notre mère et de notre grand-mère qui cuisinaient ces récompenses sucrées comme autant de gages d'amour. Soigneusement collectionnées, ces recettes familiales ont été rangées par occasion, afin de retrouver plus facilement celle qui vous fera revivre les souvenirs des jours heureux...

L'estragon, parfait antiallergique.La menthe, super antimigraine. la marjolaine, géniale antistress. le ravintsara, antigrippe et antirhume 100 % efficace. le thym à thujanol, féroce envers les infections, doux avec les enfants. chaque huile essentielle possède des propriétés puissantes. guide unique en son genre, ce livre propose des conseils complets pour se soigner facilement soi-même, vite, bien et sans risque avec un seul flacon (parfois 2) ! fatigue, zona, acné, otite, asthme, courbatures, mycose, cellulite..à chaque problème sa solution. et des précisions inédites : des gouttes à placer sous ou sur la langue en fonction du trouble, à appliquer sur la peau matin ou soir selon les effets recherchés, etc. mes 15 huiles essentielles est une véritable initiation à l'aromathérapie, 100 % pratique, pour qu'enfin nous puissions tous profiter de ses pouvoirs étonnants.

27 millions de Français ont recours aux médicaments homéopathiques (étude Ipsos).Efficace et sans danger pour l'organisme, cette médecine évite dans biens des cas d'avoir recours à des traitements plus agressifs, ce qui en fait une des méthodes thérapeutiques alternatives les plus plébiscitées à travers le mondeDans cette bible unique en son genre, Albert-Claude Quemoun réunit tout ce qu'il faut savoir sur l'homéopathie pour bien se soigner et mieux vivre au quotidien- Les grands principes de l'homéopathie : pourquoi et comment ça fonctionne ? Quels sont les différents types de médicaments (granules, crèmes et gels, gouttes buvables...)- Des conseils adaptés à chacun et à chaque période de sa vie : femmes enceintes, bébés, enfants, seniors, animaux de compagnie, mais aussi beauté, bien-être... un savoir à la portée de chacun- L'abécédaire complet des médicaments homéopathiques et leurs propriétés- De Abattement à Zona, tous les maux et leurs solutions homéopathiques, pour soigner adultes comme enfants : anxiété, ballonnements, otite, ronflements.