Régionalisme

Châtellerault, de Saint-Flour ou de Langres, serpette du vigneron, piétin de berger ou encore greffoir du maraîcher, chaque région possède son couteau propre et chaque métier possède son outil spécifique. N'oublions pas non plus les grands noms comme Laguiole, Opinel, Pradel, Thiers-Issard ou encore Coursolle : la coutellerie régionale française, voilà un univers à découvrir !

L'Argendouble, Bouygues, Bouzigues, Les Cloupiers, Cocurès, Cucugnan et Cirq-Toulza, Lacaune, La Couillade des Bourriques, Fréjorques, Garouillasses, Grau de Maury, Pardailhan, Puycelci, Piquepoule et Cantegaline, Viols-Le-Fort ou La Vitarelle, Périgord, Quercy ou Rouergue... Autant de communes, de lieux-dits, de rivières ou de provinces au nom souvent étonnant, parfois énigmatique. La toponymie - au carrefour de la linguistique, de la géographie et de l'histoire - est une discipline délicate. Les racines de nos villages et de nos hameaux plongent si loin dans le passé ! Au coeur du domaine occitan, les pays de dialecte languedocien couvrent un large espace qui s'étend de la Dordogne aux étangs du Languedoc, et va de l'Aubrac aux Corbières. Témoins de l'occupation ancienne des hommes, reflets des forêts ou des landes qui couvraient le territoire avant les grands défrichements, les noms de lieux sont autant de jalons pour l'histoire de l'Occitanie.

alain marc est né des couleurs plein la tête et dès son plus jeune âge, il apprit de son père à fixer sur le papier les plaisirs de la découvertedepuis trente-cinq ans qu'il est devenu aveyronnais, il n'a cessé, carnets et aquarelles en main, de parcourir ce département qu'il aime presque au-delà du raisonnable. croquant les villages et leurs habitants, les routes et les chemins, les panoramas comme les sites isolés et tenant le journal de ses rencontres et de ses impressions. des splendeurs du printemps aux fastes de l'été, des rutilances de l'automne aux sublimes blancheurs de l'hiver, il a restitué avec sensibilité les couleurs et les jeux de lumière, les sites et l'architecture, les paysages et les hommes qui sont au coeur de l'aveyronen nous offrant ce portrait intime d'une terre par l'un de ses enfants, aveyron, carnet de routes est la plus belle des invitations au voyage.

L'occitan n'appartient pas au passé, il est même extrêmement présent dans le parler quotidien du sud de la France.Michel Piquemal, auteur biterrois, en donne ici une preuve vivante et jubilatoireLe trait de l'illustratrice allié à la verve de l'auteur en font un ouvrage, pour tous publics.

« Nous n´avons pas arpenté toutes les communes du Cantal, ni remis nos pieds dans les traces de tous les lieux visités en une vie, mais évoquons plutôt l'espace construit peu à peu dans nos têtes, notre mental map de ce morceau d'Auvergne ». Derrière cette phrase une amitié d'enfance, née dans la vallée de Cheylade, maintenue à travers les âges de la vie. L'un devint architecte, mais au-delà des plans, dessine avec toujours plus de bonheur. Et toujours plus le pays de ses ancêtres. L'autre, germaniste, traducteur, auteur en français et allemand, a trouvé là, dans l'occitan des grandes vacances et travaux agrestes, la source de son amour des langues. Ils ont il y a peu, avec L'Europe buissonnière, couru l'aventure d'une oeuvre double, croisant deux moyens d'expression, la plume et le crayon. Les voilà à deux sur les chemins du Cantal, un des nombreux coeurs d'Europe.« Des vide-greniers aux absides, des parapluies aux quads, des reliquaires aux poulacres - il y a peut-être là plus que le lecteur n'en voudra. À lui de parfois sauter par-dessus comme on saute un ruisseau trop fantasque, se retenant aux branches de la pagination et du noir et blanc, invités/contraints à un espace d'imagination. Resterait au fond, alors, un livre des entre-mondes, une esquisse pas trop esquichada, comme on dit en occitan, «esquichée» comme on dit en méridional... »

Ce livre est le journal de construction d'une cabane et de tout ce qu'elle symbolise. L'auteur nous entraîne à rebours de ses souvenirs à mesure que son projet avance, à la découverte de ses premiers émois arboricoles, de ses premières constructions adolescentes et prend toute la mesure du temps qui passe. Pour lui, la cabane doit s'ouvrir sur l'extérieur et le pas de sa porte n'est que la médiation discrète entre son occupant et le paysage qui l'englobe. Elle est donc tout à la fois son lieu d'écriture, son port d'attache, mais aussi un moyen de se reconnecter à l'espace naturel et sa source d'apaisement. Perché en haut des arbres qui ont jalonné sa vie, Jean-Luc Muscat convoque les plaisirs de l'enfance et fait ressortir en nous le désir primitif de trouver un refuge.

C'est dans un esprit similaire à celui de Thoreau que J.-L. Muscat appréhende le monde. Il ouvre la porte de sa maison et l'aventure est là. Sept jours de marche et de flânerie l'emmènent des forêts du Ségala au Causse du Quercy après avoir traversé et retraversé Lot et Célé. Il emprunte les sentiers forestiers, suit des bribes du chemin de Saint Jacques, observe attentivement la nature mais plisse aussi les yeux pour se créer des tableaux impressionnistes, se reposant dans des gîtes désertés ou à la belle étoile. Cet ancien forestier imprégné de nature se réclame de l'escargotisme, réfléchit sur cette mobilité effrénée où l'on veut découvrir le monde avant de connaître la proximité de son jardin. Il écrit pour nous faire voyager avec lui, si loin, qu'on en oublierait être si proche.

Cet ouvrage présente les Aveyronnais sous différentes facettes à travers ce qu'ils ont été au cours des siècles passés et ce qu'ils sont aujourd'hui, en choisissant le plus souvent possible des angles d'approche insolites ou originaux. Il développe des thèmes qui n'ont été qu'effleurés dans La Petite Encyclopédie de l'Aveyron comme les catholiques, l'émigration, les bistrotiers parisiens, la classe ouvrière, les paysans, le poujadisme, les notables, mais évoque également des personnages qui méritent un coup de projecteur (Michel Bras, le juge Bruguière, Bertrand Delanoë, Annick Goutal, etc.), des destinées peu banales (le chansonnier Bessière), un comportement à des moments douloureux de l'histoire (coup d'État de Napoléon en décembre 1851, la défaite de 1940, l'Occupation allemande) ou encore l'histoire du richissime Chauchard qui constituent l'originalité de la communauté aveyronnaise.

Les burons sont des édifices ruraux bâtis pour la vie quotidienne des vachers dans l'estive. Souvent reconvertis en gîtes ou restaurants, peu servent encore à la fabrication des fromages ou au soin des troupeaux. L'évolution de ces constructions semi-enfouies est décrite avec l'histoire de la transhumance, les gestes de fabrication des Salers, Saint-Nectaire et Laguiole et leur sauvegarde. Estives, burons, vaches, fourmes, ces quatre éléments évocateurs de grands espaces sont indissociables de l'histoire des monts de l'Aubrac, du Cantal et du Cézallier, depuis le Moyen Âge. Ils nous parlent d'une époque où les buronniers (vachers, cantalès, bédéliers, pâtres...) partaient plusieurs mois avec leurs troupeaux vers des pâturages à l'herbe plus verte et à l'air plus léger. Dans les burons, ils prenaient soin de leurs bêtes mais fabriquaient également des fromages, aujourd'hui fameux, comme le laguiole, le salers, ou le cantal. Aux cabanes saisonnières des débuts succédèrent, aux XIVe et XVe siècles, les mazucs et les traps, érigés à partir de branchages et de gazon, puis, au XVIIe siècle, les premiers burons de pierre. Aujourd'hui, souvent en ruine, parfois reconvertis en résidences d'été, restaurants ou gîtes, peu de burons ont survécu à l'épreuve du temps et servent encore leur activité originelle. Nichés sur les plateaux de l'Aubrac, dans les monts du Cantal et du Cézallier, ils font désormais partie de notre patrimoine culturelPar leur étroite collaboration dans la réalisation de cet ouvrage, Daniel Crozes et Pierre Soissons nous proposent ici, en ce début du XXIe siècle, un état des lieux de cette société rurale, avec une vision historique, architecturale, économique et sociale, et nous plongent dans la beauté et la rudesse de la vie quotidienne des estives d'autrefois. À travers un travail photographique lumineux, et un texte fourni et rigoureux, Sentinelles des montagnes magnifie les gestes ancestraux de ceux qui ont le souci de préserver les traditions, dont la fabrication des fromages à l'ancienne, concourant ainsi largement à la renommée de ces régions.

Chaque année depuis des siècles, lorsque l'été s'annonce et que l'air se fait plus lourd, les bergers conduisent les brebis sur les hauts pâturages, là où l'herbe est riche et abondante. C'est la transhumance : pendant trois mois, hommes et bêtes vivront ensemble, au même rythme. De retour à la ferme, les brebis donneront naissance à leurs petits et un nouveau cycle pourra commencer. C'est à un lent et beau voyage dans les Cévennes que les auteurs nous convient ici : pendant cinq jours et cinq nuits, ils ont vécu au milieu des troupeaux, marchant le jour, mangeant le temps de courtes pauses, dormant à la belle étoile, escortés de près d'un millier de brebis. Ils ont emprunté les chemins de traverse, tracés au fil des siècles par les troupeaux transhumants, qui ne suivent pas les vallées mais coupent à travers les montagnes, montant et descendant sans arrêt, passant les cols et longeant les lignes de crêtes. De forêts de hêtres en landes de genêts, de catisses en châtaigneraies, la finesse et le réalisme des aquarelles nous plongent au coeur de paysages somptueux, le temps d'une aventure dépaysante, bien loin de notre réalité quotidienne.

qu'y a-t-il de plus banal et de plus simple, mais aussi de plus foisonnant, qu'un paysage ? formes, couleurs, bruits, senteurs et mouvements se répondent et se confondent.quel meilleur moyen pour entrer en connivence avec un territoire, les hommes qui l'habitent et le façonnent ? autant enraciné dans l'histoire de la nature que dans l'histoire des hommes, le paysage porte en lui toute l'identité d'un pays. grâce aux exceptionnels travaux de spécialistes du paysage et de ses composantes : géologie, géographie, bâti urbain et rural, histoire, gastronomie, toponymie..., paysages de l'aveyron nous propose un inventaire inédit de ce département aux influences à la fois méditerranéenne, auvergnate et languedocienneterre de contrastes et d'émotions, l'aveyron décline des paysages d'une extraordinaire richesse et d'une diversité insoupçonnée, des hauts plateaux de l'aubrac aux vertes vallées du tarn ou du lot, des reliefs surprenants des grands causses, aux monts du lévézou. entre cantal et hérault, quercy et gévaudan, véritable patchwork climatique et géologique, l'aveyron est le théâtre de rencontres insolites, où cohabitent paysages de monts et plateaux cristallins, de causses, de montagnes et de rougiersau fil des générations, dans ces paysages parfois arides, souvent sauvages, les hommes ont su s'accommoder du climat, braver les pentes, apprivoiser les roches et transformer une nature souvent hostile en une terre féconde et généreuse. paysages de l'aveyron nous présente les grandes entités paysagères du département, que les auteurs décrivent, expliquent, approfondissent, en les replaçant dans l'histoire longue du massif central et du rouergue

c'est une belle vache au pelage froment ! elle a de grands yeux charbonnés de mauvaise femme , les cornes hautes et fines en forme de lyredepuis des siècles, elle peuple les plateaux basaltiques de l'aubrac. elle se contente de nourritures rudimentaires et supporte des conditions climatiques rigoureuses. dès le moyen âge, elle a participé à la mise en valeur de l'aubrac, lorsque les abbayes ont entrepris de défricher et d'exploiter le pays. son cheptel rassemble aujourd'hui 130000 vaches en production après avoir failli disparaître dans les années 1960 et 1970les éleveurs apprécient ses qualités maternelles, son excellente fécondité, sa robustesse et son aptitude laitière. ils la plébiscitent en dehors de son berceau d'origine, puisque des animaux reproducteurs, de la semence et des embryons s'exportent en irlande, suisse, sibérie, hongrie, allemagne, dans les pays baltes et en nouvelle-zélande. immortalisée en 1947 par le sculpteur guyot, photographiée par yann arthus-bertrand, la race aubrac n'a cessé de gagner en notoriétédaniel crozes, grand connaisseur de l'aubrac, auquel il a consacré trois romans et un ouvrage sur le fameux couteau de laguiole, a compulsé les archives et rencontré les éleveurs pour retracer en forme d'hommage la destinée passionnante de cette belle aux yeux noirs.

Au fil de quarante-deux promenades au nord, au centre et à l'ouest du département, Pauline de la Malène vous emmène à la découverte du patrimoine roman en Rouergue.Des cartes détaillées, les descriptifs précis des itinéraires (tous mis au point par l'auteur) et plus de 300 photos vous conduiront d'églises en châteaux forts, de chapelles en croix et de ponts en fontaines à travers certains des plus beaux paysages du nord, du centre et de l'ouest de l'Aveyron. À tout moment, des renvois à la seconde partie de l'ouvrage vous permettront d'accéder à une description détaillée du site visité, d'en découvrir l'histoire, d'en comprendre l'architecture et ainsi de mesurer à quel point l'esprit roman imprègne encore le bâti de cette régionPlus qu'un simple livre de promenade, Parcours romans en Rouergue constitue en effet un inventaire exhaustif et l'une des études les plus approfondies jamais entreprises des nombreux vestiges laissés par l'art roman dans cette province entre le IXe et le XIIIe siècle. Laissez-vous guider et partez à la rencontre d'un patrimoine d'une richesse exceptionnelle et qui, au fil des siècles, a marqué les paysages de sa magnifique empreinte.

Les géographes l'appellent le Massif central de l'Aveyron. Le Lévézou est un château d'eau naturel. Au carrefour des courants océaniques et méditerranéens, regorgeant de tourbières, de sources et de ruisseaux, il est devenu au XXe siècle une pièce maîtresse dans le dispositif hydroélectrique d'EDF. Sur cette terre fertile, doucement vallonnée, l'édification d'importants barrages a suscité l'apparition de grands lacs artificiels, vite convertis en espaces de loisirs. Cela ne s'est pas fait sans résistance. À l'inverse des détroits sauvages des Raspes du Tarn où on a construit plusieurs retenues à partir de 1910, l'ennoiement des prairies d'herbage de fond de vallée a suscité une véritable rébellion dans les années 1950, réanimée à chaque projet d'envergure. C'est que dans cette région enclavée, au climat montagnard, les installations hydroélectriques ont bousculé profondément les mentalités, en même temps qu'elles ont métamorphosé le paysage. Le Lévézou, terre agricole, s'est trouvé une nouvelle vocation touristique mais s'est aussi ouvert par force sur un monde qu'il ne connaissait pas : celui des ouvriers, des techniciens, des entrepreneurs qui ont engagé sur son sol le chantier colossal de la mutation énergétique de l'après-guerre.En restituant cette histoire, entre jacquerie paysanne et enjeux industriels, Daniel Crozes nous fait revivre les débats qui ont agité la société française au cours des Trente-Glorieuses, lorsque l'État a mis en oeuvre l'indépendance énergétique de la France.

Qui ne s'est jamais demandé d'où venait le nom de son village ? D'origine latine, germanique ou gauloise, les noms de lieux ont tous une histoire, parfois drôle, souvent surprenante. Ils peuvent évoquer l'environnement primitif du village : bois, rivières et collines constituaient des points de référence évidents pour nos ancêtres. Parfois, c'est le propriétaire d'une villa gallo-romaine qui a laissé son nom au village né sur son domaine. La végétation est également très présente dans les toponymes, rappelant l'existence d'immenses forêts de hêtres, de chênes ou de châtaigniers. Les activités humaines ne sont pas oubliées, avec l'évocation des travaux des champs, de l'artisanat ou des petits métiers. Et certains toponymes sont issus d'erreurs de copistes, sources d'humour involontaire.On peut ainsi reconstituer, à travers ces noms de lieux, tout un monde rural disparu dans lequel nous puisons nos racines.Issu de recherches rigoureuses, cet ouvrage s'adresse au grand public et permettra au lecteur de redécouvrir, d'une manière inattendue, la grande et la petite histoire de son département.

Alem Surre Garcia, écrivain, poète, dramaturge, librettiste, essayiste et conférencier, nous propose une magnifique traduction en français du Libre de Catòia (traduction réalisée avec la collaboration de Françoise Meyruels et de Martine Boulanger).Loin de chez lui et des années plus tard, Catoïa raconte son enfance dans l'une des dernières familles d'Enfarinés du Rouergue, ces catholiques qui ont refusé le Concordat de 1801 et qui vivaient isolés au milieu des autres, dans un attachement profond aux pratiques ancestrales.

Récompensé par plusieurs prix littéraires et salué par une abondante et élogieuse critique, à l'occasion de la parution de ses premiers recueils en français, le talent de Louisa Paulin fut d'emblée reconnu.Dès 1947, son oeuvre poétique fit l'objet d'une première somme, reprise en 1969. Aujourd'hui refondue et renouvelée grâce à de nombreux inédits, elle permet de restituer à Louisa Paulin son vrai visage« Si le poème est beau, il est jeune, il est frais, il est l'enfance et non la décrépitude. C'est dans mes poèmes qu'il faut me chercher si vous voulez que j'ai encore envie de vivre. Je n'ai ni âge, ni visage, ni forme autres que ceux que vous trouverez dans mes poèmes. » De langue maternelle occitane, elle découvre le français à l'école, à l'âge de sept ans, et sa formation intellectuelle est uniquement française. À l'occasion d'un voyage en Catalogne, son « chemin de Damas », elle découvre l'usage littéraire du catalan et, dès son retour, elle se met à l'étude de l'occitan écritElle a pour maîtres Joseph Salvat et Antonin Perbosc. Plusieurs fois primée, et sans jamais abandonner l'usage du français, c'est en occitan, « la langue même de la poésie » qu'elle écrit Sorgas, La Ronda dels mòrts, Fresca et La Colomba de patz, pendant l'occupation allemande.