Flore / Jardin / Cueillette

« C'est en découvrant le parc de Versailles que je suis devenu un amoureux des arbres. Je n'avais certes pas attendu mon entrée dans la vie active pour les aimer, mais je ne les regardais pas attentivement, ils faisaient simplement partie de mon décor. Quand je suis devenu jardinier en 1976, il m'a été demandé d'en planter d'abord quelques-uns, puis beaucoup. C'est à ce moment-là que j'ai tout voulu savoir sur eux : leur terre natale, l'origine de leurs noms, les propriétés médicinales de leurs feuilles, la couleur des fleurs et la saveur des fruits.Le monde des arbres est vraiment extraordinaire. Pas un mois ou presque sans apprendre une information sur ces végétaux capables de vivre mille ans et plusLes arbres m'ont transmis l'envie d'éternité. Ils m'ont donné comme pouvoirs la patience, la sagesse, et une idée de l'immortalité. »

Les carrés au potager, c'est une méthode révolutionnaire et surtout très écologique : respectant le principe de rotation des cultures, peu exigeante en temps, elle s'adapte aux petites surfaces, est productive, et donne à votre potager un petit côté original mais organisé qui ne gâche rien ! Vous obtiendrez ainsi facilement les légumes que vous désirez, en justes quantités, avec un minimum de connaissances... et d'efforts.- Pas à pas, comment construire et mettre en place ses carrés- Fiche par fiche, comment planter au mieux légumes et aromates : exposition, nombre de plants, espacement, soins, etc- De nombreuses illustrations et des dessins pratiques complètent efficacement les textes.

200 espèces et variétés de plantes vivaces parmi les plus belles et les plus courantes, pour un jardin fleuri tout au long de l'année. Pour chaque espèce, une fiche très illustrée présente dans le détail les caractéristique de culture : sol, climat, exposition, époque de plantation et de floraison, arrosage, maladies et parasites, multiplication et taille.Une introduction complète sur la culture : les techniques de base pour planter, entretenir, désherber, tailler, soigner, etc.

300 questions-réponses pour tout savoir sur les plantes, de la racine à la fleur. Comment fonctionne l'usine végétale ? Quelles sont les interactions des plantes avec leur environnement ? Et avec les hommes ? Cet ouvrage destiné aux amoureux de la botanique fait découvrir mille et une curiosités du monde végétal. 150 illustrations d'une finesse remarquable le jalonnent pour le plaisir de l'esthète.Des questions élémentairesLes champignons sont-ils des plantes ?À quoi sert un herbier ?Quelle est la durée de vie d'une feuille ?Des questions saugrenuesLes plantes sont-elles les ancêtres des animaux ?Les végétaux peuvent-ils être doués de sensibilité ?Pourquoi un panneau cloué sur un arbre ne monte-t-il pas au fur et à mesure que l'arbre grandit ?Des questions pour ceux qui aiment les chiffresQuelle plante pousse le plus rapidement ?Quelle est la graine la plus grosse au monde ?Quel est l'arbre le plus haut au monde ?

Un excellent jardinier vaut un excellent poète . Alphonse Karr, romancier et journaliste. Les outils indispensables, les plantes idéales pour votre jardin, que faire au jardin à telle saison, les techniques à connaître absolument, comment se débarrasser des parasites et nuisibles, comment faire un parterre de fleurs harmonieux et fleuri toute l'année, quelle tondeuse choisir et pourquoi, quels légumes planter côte à côte. : Jardin, 1001 trucs et astuces est véritablement la bible du jardinier, le guide pratique le plus complet, qu'on soit amateur ou chevronné ! Jamais le jardinage n'aura paru aussi facile, et jamais la consultation d'un ouvrage spécialisé n'a été si simple grâce à une indexation des informations particulièrement pragmatique.

Comment cultiver et récolter ses légumes, dans le jardin potager ou en jardinière, avec de nombreux pas à pas filmés et des conseils d'experts jardiniers.

La présence de plantes dans notre environnement

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Vous avez toujours rêvé d'un potager facile à vivre ? dans cet ouvrage, vous trouverez toutes les clés pour bien réussir vos cultures potagères.Légumes, fruits, plantes aromatiques et plantes médicinales : retrouvez ici tous les basiques d'un potager réussi, rassemblés en une centaine de fiches techniques classées de a à z

L'Occident a défriché son espace au coeur des forêts, et fondé contre elles ses institutions dominantes - la religion, le droit, la famille, la cité. De part et d'autre de leur ténébreuse lisière, tenus à distance, deux espaces s'épient, se menacent, s'interrogent. Forêts, monde écarté, opaque, qui dépayse, enchante et terrifie.Robert Harrison raconte ici l'histoire des forêts dans l'imaginaire occidental. Avec Vico pour compagnon de voyage, il nous mène de l'épopée de Gilgamesh à la poésie contemporaine de Zanzotto. Dans les forêts, nous rencontrons Artémis, Dionysos, Roland furieux, les fées des contes, Rousseau, John Clare, une petite clairière de Constable, les symboles de Baudelaire..Les forêts tapissent les profondeurs de notre mémoire culturelle. Elles sont les frontières qui nous définissent : sans ces contrées où la civilisation projette ses fantasmes et ses peurs, nous n'habiterions pas notre monde de la même manière.

Ce guide pratique est compagnon idéal du promeneur curieux des plantes comestibles.Il permet de reconnaître sans erreur et d'utiliser en cuisine : les 200 plantes sauvages comestibles les plus courantes et les plus consommées. Pour chaque plante, les informations botaniques de base, les principaux critères de reconnaissance, des dessins et des photographies en couleurs. Quelles parties de la plante consommer, quand la récolter, quel est son goût. Les composants de chaque plante et leurs propriétés médicinalesUne description des plantes toxiques avec lesquelles existent des risques de confusion. Un tableau des saisons de récolte pour l'ensemble des plantes.

saviez-vous que, rien qu'en europe, près de 1500 plantes différentes ont été consommées, dont plus de 200 furent cultivées dans nos potagers et nos vergers ? aujourd'hui, la plupart sont oubliéesces végétaux présentent pourtant de remarquables vertus nutritives et médicinales, se cultivent facilement, se montrent rustiques, résistent aux maladies et ne sont pas dénués de valeur ornementale.plus de 200 légumes, condiments, fruits ou graines sont proposés ici à votre curiosité. nombre d'entre eux ont droit à un traitement détaillé : noms scientifique et populaires, étymologie, origine, description, culture, histoire, propriétés et utilisations culinaires, avec de savoureuses recettesbibliographie, glossaire, index des plantes et des recettes, dessins au trait et photographies en couleurs complètent ces données. ce livre au texte passionnant se révèle un ouvrage original, à la fois complet et pratique, qui s'adresse à tout public et enthousiasmera particulièrement les familiers du potager.

Jeune jardinier autodidacte, lauteur rassemble dans ce livre son expérience inédite du jardin potager : pour chacune des cultures, il recherche les techniques les plus simples, les plus saines, les plus « rentables ». Partant « de rien », il est parvenu, en moins de 7 ans, à une quasi-autonomie et parvient à nourrir toute sa famille toute lannée grâce aux légumes de son jardin, cultivés sans aucun engrais ni pesticide. Ce tour de force ne le mobilise guère plus quune demi-heure par jour en moyenne et ne lempêche pas davoir dautres loisirs. Mieux encore, Rodolphe comptabilise ses récoltes en fonction des cours du marché et nous prouve par les chiffres que « faire son potager, ça vaut le coût », puisque léconomie réalisée représente entre 2,8 et 3,5 fois la valeur dun SMIG mensuel par an .Rodolphe Grosleziat est professeur en lycée technique et habite dans la région du Tréport, en baie de Somme. Son épouse, ses trois enfants et lui-même ont peu à peu découvert le jardinage après avoir construit leur maison bio-climatique en 2002 à la sortie dun petit village. Il a été lauréat du Concours national des jardins potagers organisé par la SNHF en 2007. Parmi ses nombreuses passions, le kayak occupe une grande partie de son temps.

Marie-Claude Paume propose à présent un inventaire d'environ 200 plantes sauvages toxiques, dangereuses ou nocives poussant en France, dans les prés, les bois, les jardins. Cet ouvrage magnifiquement illustré s'adresse tout particulièrement aux promeneurs, aux herboristes, aux ramasseurs de baies sauvages, soucieux de reconnaître et d'identifier les plantes dangereuses, allergisantes, en plaine comme en montagne. L'auteur précise, pour chaque plante, sa description, son nom français, latin ou familier, sa famille, son habitat, ses principes actifs, les symptômes d'intoxication, ses éventuels usages employés autrefois, les confusions possibles avec d'autres plantes, les mises en garde particulières à l'adresse des enfants et des amateurs de cueillettes sauvages, les utilisations homéopathiques de certaines plantes.

Ce répertoire cite plus de 150 plantes sauvages comestibles poussant en France, dans notre environnement proche - il est destiné au promeneur curieux, amateur de cueillettes sauvages, à la recherche d'ingrédients pour une cuisine créative.Chaque plante est illustrée par des photographies qui facilitent son identification - elle est citée avec son nom latin, français et populaire, sa famille botanique, ses vertus thérapeutiques, sa saveur, ses usages culinaires, son endroit d'élection et enfin, sa période de cueillette dans le respect de la plante. L'auteur propose également de nombreuses recettes faciles à réaliser, amusantes et savoureuses pour que nous puissions déguster le meilleur des salades, herbes à cuire ou fleurs sauvages comestibles.

Destiné aussi bien aux amoureux de la nature qu'aux amateurs de cuisine, ce livre invite le lecteur à connaître, récolter, utiliser et cuisiner les plantes aromatiques, condiments et plantes à parfum.Plus d'une centaine de plantes sont décrites dans cet ouvrage, de leurs caractéristiques botaniques à leurs vertus médicinales.Avec, à chaque fois,des photographies à l'appuiVous apprendrez donc à utiliser et à cuisiner selon des dizaines de façons différentes toutes ces plantes dont on ne sait vraiment pas tout ! Mireille Sicard propose en effet un large panel de recettes, parmi lesquelles figurent, originalité du livre, des huiles odorantes, des sels aux herbes, des beurres, des pestos et des boissons sauvages.

Destiné aux cueilleurs débutants ou confirmés, ce guide pratique donne toutes les informations capitales pour identifier les plantes sauvages dans leur environnement, les cueillir aux stades de croissance où elles sont comestibles et les agrémenter en cuisine sans risque, tout au long de l'année. Forte de son expérience d'enseignante en sciences naturelles et de ses ateliers botaniques, l'auteure présente 130 plantes classées par saisons, au fur et à mesure de leur apparition dans la nature, et par milieux (plantes d'altitude, de bord de mer), et les décline en 180 recettes (d'apéritif, salées, sucrées, condimentaires) . De nombreuses photos, prises à échelle réelle des plantes et uniquement au moment où les plantes sont comestibles, aident le lecteur à les reconnaître de façon certaine.