Flore / Jardin / Cueillette

Le potager de Pascal Aspe, c'est avant tout une affaire de famille, et pas seulement une histoire de carottes et de tomates !Une vision du jardinage décomplexée, où l'important n'est pas d'assurer l'autonomie complète de la famille en fruits et légumes, mais d'avoir toujours, quelle que soit la saison, quelque chose à picorer au jardinUn manuel de jardinage qui invite à se faire confiance et à expérimenter, sans angoisse du résultat, moyennant l'apprentissage des techniques de base, la connaissance des travaux de saison à réaliser et des conseils de choix d'espèces et de variétésL'apprentissage de la vie, au plein sens du terme, en transmettant au passage quelques valeurs chères au coeur du jardinier, et tant mieux s'il y a quelque chose à grignoter au boutUne invitation à se faire plaisir au jardin, transmise avec toute la verve de Pascal Aspe, que retrouveront avec joie les visiteurs du centre Terre vivante, dont il est chef jardinier.

A l'heure de la mondialisation de la production alimentaire, produire une partie de sa propre nourriture est un acte fort. Il s'agit d'une démarche individuelle relativement simple et rapideà mettre en place.Les légumes et fruits repéresentant une part importante de notre alimentation. Viser à produire ses propres légumes dans son potager nous rapproche de l'autonomie alimentaireRécolter ses propres légumes toute l'année présentent de nombreux avantagesÊtre en harmonie avec les saisons et avec son territoire, Tendre vers l'autonomie alimentaire, Se régaler de légumes savoureux, Produire des espèces et des variétés de légumes plus nombreuses et diversifiées que dans le commerce, Optimiser les apports nutritionnels du potager : fibres, vitamines, protéines, lipides, sels minéraux, anti oxydants, Faire de réelles économiesMais comment s'y prendre ? Comment créer son potager ? Comment planifier ses cultures pour conserver ou récolter des légumes toute l'année ?Rien de plus simple ! Il vous suffit de suivre les conseils prodigués par Blaise Leclerc dans ce livre. Il vous y donnera des exemples de surfaces à cultiver et de quantités à semer ou planter selon la typologie de votre familleUn répertoire des légumes de A à Z, incluant chaque fois un calendrier de production et les rendements vous permettront de tendre vers une autonomie alimentaire toute l'année !

Pour découvrir et apprendre à cultiver l'arachide mexicaine, le cresson de Madagascar, l'asiatique épinard-fraise, l'hélianthi nord-américain, le kiwano africain, le périlla japonais, la patate douce passée par les Antilles... sans oublier le topinambour, l'arroche, la tétragone cornue, etc. En tout près de 50 légumes inattendus et méconnus.Avec des fiches de culture détaillées pour chaque légume, et des conseils pour se procurer les semences et les multiplierPour augmenter la biodiversité de nos jardins, étendre la palette des goûts et améliorer l'offre nutritionnelle globale du potagerPour accueillir de nouvelles familles botaniques, donc permettre des rotations plus souples et limiter la prolifération des maladies et des ravageursPour épater les amis et attiser la curiosité de tous, donner envie de jardiner, tout simplementUn guide de tourisme pas comme les autres, pour « voyager en jardinant » sans autres bagages que binette et arrosoir !

Cultiver des fleurs sauvages permet de transformer son jardin en niche écologique pour lutter contre la raréfaction des insectes et des oiseaux. Ces plantes travaillent aussi pour le jardinier, recolonisent les milieux dégradés, indiquent la nature des sols et jouent un rôle capital dans leur résilience et le maintien de la fertilité. Cet ouvrage permet de reconnaître et d apprivoiser les meilleures fleurs sauvages pour un jardin de charme vivant, accueillant et coloré.

Prenez plaisir à jardiner.Cultiver en quoi ? En lasagnes pardiLe principe est simple : amonceler des couches de matières organiques. On pourra ainsi produire des légumes sans efforts ni besoin de terre arable, tout en valorisant ses déchetsCultiver en lasagnes, c'est une manière de réapprendre à gérer les déchets, de produire des légumes de grande qualité nutritionnelle, de laisser la motobineuse au garagePas à pas vous appréhenderez la lasagne comme une démarche avant même de devenir une technique. La lasagne n'est pas une panacée, mais c'est un processus qui permet de rendre un sol plus fertile rapidement, à l'échelle du jardin et avec la matière dont on dispose. Une fois ce préalable bien compris, vous deviendrez un maître de la lasagne et pourrez la mettre en place partout, toute l'année et pour tous les usagesBref, un vrai concentré de plaisirs jardiniers !

Les jardins de Terre vivante, ouverts et cultivés depuis 1994, sont un espace de démonstration et d'expérimentation des techniques du jardinage bio. Lieu unique où se mêlent sauvage et cultivé, nichés dans un paysage extraordinaire blotti au sein d'un écrin de montagnes, ils accueillent visiteurs et stagiaires et nourrissent l'inspiration des auteurs des livres édités par Terre vivante et du magazine Les 4 Saisons du jardin bio. Ils ont remporté de nombreux prix : pour la diversité des légumes cultivés, les bonnes pratiques de jardinage, l'esthétique du jardin, la préservation de la nature et de la biodiversité. Il était temps de leur rendre hommage et de partager les secrets de jardiniers qui rendent ces jardins si remarquables. Pour le bonheur de tous, c'est chose faite et c'est bien ainsi !

Que l'on ait une petite cour, une terrasse ou un grand jardin, les aromatiques y ont le plus souvent une place privilégiée. Parce qu'elles sentent bon, que ce sont des plantes compagnes utiles au jardin bio, qu'elles font du bien, qu'elles donnent du goût à la cuisine et qu'elles sont bien jolies au jardin. Pour toutes ces raisons, les aromatiques sont donc essentielles. Il manquait une bible sur le sujet en bio. C'est chose faite à Terre vivante ! Et ce sont trois femmes très complémentaires qui ont uni leurs connaissances et leurs savoir-faire pour écrire ce bel ouvrage. Brigitte Lapouge et son expertise jardinière, Nathalie David-Bernardat pour qui récolte, conservation et transformation n'ont pas de secrets. Et Sylvie Hampikian, qui sait tout sur tout en matière de propriétés et utilisations médicinales des plantes aromatiques. Une première partie propose sept types de jardins aromatiques : petit jardin d'herbes en carré, bordures parfumées, bonnes herbes au potager, aromatiques au balcon, esprit médiéval, aromatiques de bonne compagnie au verger, roses et aromatiques, chacun trouvera dans ces propositions le jardin qui lui ressemble. Suit un guide de culture composé de 58 fiches. Pour chaque plante : information botanique, conseils de culture et d'entretien, propriétés et utilisation, récolte et conservation. Et, parce que les bonnes choses arrivent toujours à la fin, l'ouvrage se termine avec une cinquantaine de recettes : 30 recettes de cuisine, 10 recettes bien-être et des idées cadeaux pour la déco.

Vous souhaitez mettre un nom sur les fleurs rencontrées au gré de vos balades ? Apprendre à identifier les moutardes ou les carottes sauvages ? Vous assurer que cette jolie plante au bord du chemin n'est pas toxique avant de l'observer de trop près ? Avec cette flore richement illustrée et facile à consulter, rien de plus simple : à travers plus de 2 000 photographies, et grâce à un classement pratique selon la couleur et le nombre de pétales des fleurs, vous retrouverez la plante que vous cherchez en un clin d'oeil. Et grâce à toutes les précisions utiles sur l'habitat, la période de floraison ou la forme des feuilles, vous n'aurez plus aucun doute ! Que vous soyez botaniste amateur ou simple curieux, enfilez vos chaussures, ouvrez l'oeil et suivez le guide pour apprendre à identifier plus de 900 espèces au fil de vos explorations, des plus familières aux plus sauvages !

Un livre visionnaire qui fascine tous les amoureux de la nature !Mario Mercier, en véritable chaman, aime se plonger dans la nature comme dans une source

Les prises de conscience de ces dernières années. Elle est à la fois redevenue un élément patrimonial à préserver et un élément d'une biodiversité dont la défense est devenue une question capitale. Pour tous les acteurs, la châtaigne mérite d'être valorisée comme ressource locale, adaptée à l'agriculture. Elle correspond également à la modification des goûts alimentaires en faveur des produits authentiques et des goûts du terroir. Le châtaignier reste donc un produit de terroir fort, enrichi d'une tradition pleine de savoir-faire. C'est le premier fruit bio cultivé en France en terme de surface. Les agriculteurs cherchent à valoriser la qualité de leur produit soit par une certification AB soit au travers de l'AOC.«Châtaigne ouMarron ? La frontière entre les deux appellations est un sujet de débat incessant et source de confusion. Les châtaignes et marrons comestibles sont toujours issus du châtaignier qu'il ne faut pas confondre avec le marronnier. ».

Frugal, le bouleau est si peu exigeant qu'il est capable de coloniser les terrains les plus pauvres. Arbre pionnier, il s'installe là où toute autre espèce renonce, mais il s'efface lorsque ses voisins deviennent envahissants. Les hommes préhistoriques s'en servaient pour fabriquer leurs outils, ses vertus thérapeutiques étaient très appréciées au Moyen Age et au fil des siècles, ses utilisations se sont multipliées : on en a fait des abris, des bateaux, des bougies ou des sabots, et il a même pris part à la conquête du ciel.Si vous êtes né un 24 juin, le calendrier celtique en fait votre arbre tutélaire et précise que, symbole de sagesse et de spiritualité, ce rude conquérant sait aussi se montrer serviable.

Jardiner avec les « cahiers so green », c'est une garantie d'un jardin facile ! Avec ce cahier so green, réussir son petit potager bio devient un jeu d'enfant.En effet, cultiver ses propres légumes bio, tout le monde en rêve, sans parfois oser se lancer. C'est pourtant à la portée de tous, même quand on ne dispose que d'un petit jardin, voire d'un simple balcon ou d'une terrasse. Mais par où commencer ? Construit en 10 grandes étapes, ce cahier passe en revue l'essentiel de ce qu'il faut savoirAu programme- l'essentiel de ce qu'il faut savoir sur le sujet- des conseils simples, adaptés aux débutants- des steps et des bons gestes- des fiches pratiques pour bien se repérer- des tests et quiz pour une mise en application immédiate- des plages pour écrire et noter ses réussites, - des photos pour mieux comprendreLes 10 commandements pour créer et savourer un mini potager bio1 - Ton potager tu planifieras2 - Ta terre tu aimeras3 - De la place tu gagneras4 - Les bons gestes tu apprendras5 - Tes légumes tu marieras6 - Des légumes faciles tu cultiveras7 - Sur les aromatiques tu miseras8 - Avec les enfants tu jardineras9 - Les 4 saisons tu suivras10 - De tes récoltes, tu profiteras.

Les arbres ont beaucoup à nous apprendre Les citadins regardent les arbres comme des robots biologiques conçus pour produire de l'oxygène et du bois. Forestier, Peter Wohlleben a ravi ses lecteurs avec des informations attestées par les biologistes depuis des années, notamment le fait que les arbres sont des êtres sociaux. Ils peuvent compter, apprendre et mémoriser, se comporter en infirmiers pour les voisins malades. Ils avertissent d'un danger en envoyant des signaux à travers un réseau de champignons appelé ironiquement Bois Wide Web. La critique allemande a salué unanimement ce tour de force littéraire et la manière dont l'ouvrage éveille chez les lecteurs une curiosité enfantine pour les rouages secrets de la nature.

L'histoire magique d'un homme et d'un arbre Comme son titre le suggère, c'est d'un vécu avec l'Arbre que nous conte l'auteur, vécu portant sur plusieurs dimensions d'une qualité littéraire remarquable. Le sujet de ce livre a bénéficié, en son temps, d'un bon lectorat et promet, vu la mouvance écologique qui ne cesse de monter, surtout chez les jeunes, d'entraîner un lectorat conséquent car il porte sur un sujet qui touche, de plus en plus, l'esprit et le coeur. Aujourd'hui la nature en de nombreux lieux se meurt. La raison de l'homme est souvent aveugle, et puisse le témoignage de ce livre précieux dévoiler une petite part de l'univers secret de la création, une image merveilleuse de la trame même de notre univers mouvant.

L'auteur expose en détails ses techniques d'agriculture et de potager naturels qui l'on conduit à créer l'une des plus belles réussites en permaculture.Sepp Holzer excelle dans de nombreux domaines : légumes, fruits, céréales, élevage et pisciculture, champignons. Son expérience est d'autant intéressante qu'elle fut menée sur 40 ans et dans des conditions climatiques (froid, altitude entre 1000 et 1500 m) et géologiques (pente forte) difficilesDe quoi trouver des solutions pour les situations ingrates de nos sites agricoles ou potagers mais aussi partout ailleurs pour améliorer voir transformer profondément notre façon de cultiver. Nombreux schémas et photos en couleurUn livre de grande valeur pour l'agriculture et le potager écologiques.

Créer une forêt comestible dans son jardin avec des fruits, des légumes, des champignons, des plantes aromatiques et médicinales organisés intelligemment pour une production sans pesticide et avec peu d'entretien.Un livre de grande valeur pour ceux qui souhaitent une technique écologique cohérente en permaculture.

La présence de plantes dans notre environnement

Une année pratique et nature ! Au fil des saisons, l'Agenda Rustica 2013 vous accompagnera autour des thèmes du jardin, de la nature et de la vie à la campagne.Mois après mois, vous pourrez y puiser des conseils de jardinage, des trucs et astuces, des recettes ou des idées de sorties (fêtes des plantes...)Chaque semaine, vous découvrirez à travers de superbes photographies les fleurs du jardin, les animaux de la ferme ou encore des légumes étonnantsJour après jour, vous pourrez noter vos rendez-vous et trouverez également les fêtes et les heures des levers et couchers du Soleil et de la Lune.

Jardinez avec la Lune a 30 ans ! 30 ans de conseils et d'expertise !Quel jour choisir pour sermer, planter, récolter ? Jardinez avec la Lune vous guide au jour le jour pour réaliser tous vos travaux au jardin en fonction des positions et des mouvements de la LuneEn première partie, l'auteur vous donne toutes les informations pratiques pour bien comprendre l'influence de la Lune sur les culturesEn deuxième partie, le calendrier par quinzaine et les tableaux des cultures fournissent tous les conseils et toutes les dates pour jardiner en accord avec la Lune. Des pages vous ont été réservées pour que vous puissiez y noter vos propres observationsPour cumuler les effets bénéfiques du jardinage naturel à ceux de la Lune, l'auteur vous donne aussi des informations précieuses sur les coefficients des marées, les associations bénéfiques de plantes au potager, les enfrais verts, la rotation des cultures..Au sommaire :La Lune et le jardin : La plante dans son environnement - Les constellations du zodiaque - La respiration de la Terre - La Lune et les végétauxLa météo de votre jardin : Votre carnet de bord météo - Exemple d'utilisation des courbes soli-lunaires - Les 12 courbes annuellesLes tableaux des récoltes : Bonnes et mauvaises associations au potager - Les tableaux annuels (légumes-fleurs, légumes-feuilles, des choux toute l'année, des salades toute l'année, plantes aromatiques, légumes-racines, légumes-fruits, fruitiers et petits fruits, bois d'oeuvre et de chauffage, toutes les fleurs, arbres, arbustes, grimpantes à feuilles, pelouse).

Quel jour choisir pour semer, planter, récolter ? Jardinez avec la Lune vous guide au jour le jour pour réaliser tous vos travaux au jardin en fonction des positions et des mouvements de la Lune.En première partie, l'auteur vous donne toutes les informations pratiques pour bien comprendre l'influence de la Lune sur les culturesEn deuxième partie, le calendrier par quinzaine et les tableaux des cultures fournissent tous les conseils et toutes les dates pour jardiner en accord avec la Lune. Des pages vous ont été réservées pour que vous puissiez y noter vos propres observationsPour cumuler les effets bénéfiques du jardinage naturel à ceux de la Lune, l'auteur vous donne aussi des informations précieuses sur les associations bénéfiques de plantes au potager, les engrais verts, la rotation des cultures..Comme chaque année, un poster des cultures détachable complète l'ensemble.

Les épinards sont plus tendres plantés près des fraisiers, mais l'oignon ne grossit pas à côté de la pomme de terre. l'aneth repousse la mouche de la carotte, et l'oeillet d'inde, les nématodes... les plantes s'aident mutuellement à prospérer. leurs voisines peuvent modifier leur goût, influer sur leur croissance, chasser les nuisibles ou les piéger. ce livre vous donne des conseils simples et précis de culture au potager et il indique toutes les associations à privilégier ou à éviter, pour un jardin en pleine santé.

Pour tous les amateurs de roses, un petit guide pratique riche en conseils personnalisés et illustré de nombreuses photos. Quel rosier choisir : à grandes fleurs ou à fleurs groupées, grimpant ou couvre-sol... Comment le planter, le tailler, l'inciter à fleurir et refleurir, le soigner...

Cette monographie explore l'univers des mousses, dans lesquelles peuvent se retrouver les éléments fondamentaux de l'esthétique japonaise : sobriété, naturel, goût pour la patine et les marques du temps, simplicité, élégance et archaïsme, quiétude et retrait du monde. Les mousses font partie au Japon des jardins et des paysages.