Flore / Jardin / Cueillette

Dans cette nouvelle version revue et augmentée, évelyne leterme nous confirme que le greffage des arbres fruitiers est assez aisé lorsque l'on prend soin de respecter un minimum de règles, en particulier le choix de la technique en fonction de l'état végétatif et de la période de l'année, sans oublier la précision des gestes.Mais le scion obtenu, aussi beau soit-il, nécessite des soins que l'on oublie parfois de lui accorder avec suffisamment d'attention et de rigueur.Cet ouvrage, agrémenté de 167 photos couleur et de nombreux dessins, décrit et met à la portée de tous les différentes techniques de greffage ainsi que les opérations d'entretien des arbres qui permettent d'atteindre l'objectif final de ces travaux : obtenir le plus rapidement possible de jolis fruits dans son verger.

Nous sommes plusieurs millions à acheter régulièrement des fleurs et des feuillages.Nous en cueillons aussi dans nos jardins et lors de nos promenades. et pourtant, ces fleurs et ces feuillages que nous aimons, nous les connaissons mal (les feuillages en particulier) et sommes le plus souvent démunis face à eux : à quel stade d'épanouissement les acheter ou les cueillir ? quels soins spécifiques sont nécessaires si l'on veut les garder en vase le plus longtemps possible ? combien de jours les fleurs et les feuillages tiendront-ils avant de faner ? quelle technique adopter pour les faire sécher ? à toutes ces questions le guide des fleurs coupées et des feuillages apporte des réponses pratiques et simplesGrâce à ses fiches illustrées qui décrivent la quasi-totalité des fleurs et des feuillages coupés utilisés de par le monde, vous apprendrez à reconnaître une fleur au premier coup d'oeil. vous choisirez les espèces les plus appropriées et le feuillage le plus adapté à vos bouquets. et la prochaine fois que vous achèterez ou que l'on vous offrira des fleurs, vous saurez comment les conserver au mieux pour profiter longtemps de leur beauté.

Les variétés fruitières locales, oubliées, parfois méprisées pendant plusieurs décennies, aux calibres moins homogènes et aux épidermes moins parfaits que ceux auxquels s'est accoutumé le consommateur, représentent un trésor, un patrimoine lentement constitué au cours des siècles, grâce aux soins patients des paysans.Les recherches du conservatoire d'aquitaine ont permis d'inventorier une part de l'énorme création variétale qui eut lieu au fil des siècles, notamment dans le sud-ouest. une première phase de travail a permis de rassembler le matériel végétal dans le premier verger conservatoire des landes et d'y découvrir les familles et les synonymies variétales. aujourd'hui, après une évaluation plus approfondie de ce patrimoine génétique, en particulier au niveau des modes de fructification et de son comportement vis-à-vis des parasites, nous savons qu'il peut jouer un rôle fondamental dans la création de variétés nouvelles, riches en parfums et adaptées à une culture respectueuse de l'environnementDans cet ouvrage, chaque variété est présentée grâce à : un historique de la plante dans son milieu, une présentation de l'arbre (son port et ses ramifications), son mode de fructification (sa branche fruitière et ses organes fructifères), sa phénologie (son débourrement, sa floraison, la maturité de ses fruits), une description du fruit (forme, coloration, maturité, sa chair et sa qualité, sa conservation), les comportements connus de la variété vis-à-vis des maladies, de sa régularité de production, de son adaptation à un terroir..Les caractères facilitant la reconnaissance variétale sont représentés par l'image : des photos accompagnent la description selon trois éléments indissociables, l'arbre, la branche fruitière et le fruitUn dessin précise la particularité variétale de la ramification et de la fructification. avec les fruits retrouvés, patrimoine de demain, c'est un inventaire inédit et exceptionnel de 660 variétés fruitières décrites, accompagnées de près de 1 600 photos et 318 dessins scientifiques, qui est offert au public.

Les orchidées miniatures sont de plus en plus populaires, et pour cause. Elles ont les couleurs vives, les formes exotiques, les floraisons extraordinaires et les parfums enchanteurs de leurs cousines plus grandes, tout en offrant une alternative idéale à tous les amoureux d'orchidées qui disposent de peu d'espace ou souhaitent réunir une collection importante. Ce que les orchidées perdent en taille, elles le compensent souvent par des fleurs exquises, bizarres, qu'on dirait venues d'un autre monde et qui recouvrent parfois toute la plante. Enfin, contrairement à une idée reçue, elles ne sont pas plus difficiles à cultiver que les orchidées de taille standard. Dans ce livre, fruit de plus de quarante années d'expérience, Steven A. Frowine présente, dans des descriptions détaillées accompagnées de superbes photographies, plus de 300 espèces d'orchidées miniatures, naines et compactes, dont la plupart sont facilement disponibles, au moins chez les fournisseurs spécialisés, et bien adaptées à la culture sous lumière artificielle en serre, en terrarium ou sur des rebords de fenêtres, ainsi que 200 espèces supplémentaires classées en fonction de leurs caractéristiques. Il propose également un précieux guide de sélection et de culture qui permettra aux orchidophiles débutants comme aux plus avertis de choyer ces petites merveilles comme elles le méritent.

ce livre concerne les couvre-sols vivants, ceux qui respirent, ces plantes sensibles qui oxygènent l'air, luttent contre l'érosion, embellissent notre environnement, demandent peu d'entretien et par leur présence empêchent la pousse des mauvaises herbes.dans ce guide résolument pratique, david s. mackenzie nous fait découvrir de nombreuses plantes fascinantes aux multiples formes, couleurs et textures, et nous montre que les couvre-sols ont un double intérêt, pratique et esthétique. d'abord une grande partie du travail annuel de nettoyage et des dépenses peuvent être supprimés en utilisant des couvre-sols à la place du béton, de la pierre ou du gazonils permettent d'aérer la terre, de réduire la compaction, de favoriser une meilleure pénétration de l'oxygène et de l'eau et d'augmenter la fertilité du sol. enfin, par des effets de couleurs, de volumes, d'associations, ils modifient notre perception de l'espace, unifient des éléments séparés, adoucissent les angles des bâtiments et mettent en valeur allées, terrasses et espaces paysagers. illustré de 320 photographies, ce guide pratique vous aidera à trouver, parmi plus de 1 000 couvre-sols vivaces, ceux qui conviendront le mieux à votre projet, à votre terrain et à votre climatque vous soyez jardiniers professionnels ou amateurs, vous pourrez ainsi tirer le meilleur parti de votre espace et composer des mises en scène à la fois originales et écologiques. la beauté, la diversité des couvre-sols, leurs multiples usages et leur facilité d'entretien feront de vous un jardinier heureux et satisfait

et si, bientôt, nous n'avions plus d'eau pour arroser nos jardins ? alors que d'année en année l'utilisation de l'eau potable est de plus en plus réglementée et onéreuse, nigel dunnett et andy clayden proposent une solution révolutionnaire à la fois économique, écologique et esthétique : concevoir des jardins de pluie , c'est-à-dire des jardins qui utilisent exclusivement l'eau de pluie.un jardin de pluie, c'est d'abord un jardin qui intègre l'eau, source de plaisir et de bien-être, dans une démarche esthétique naturaliste. plus spécifiquement, l'expression désigne une dépression plantée, créée pour récupérer l'excès d'eau de ruissellement d'une maison ou d'un autre bâtiment et de son environnement paysager

Résolument pratique, jardins : planifier, aménager et construire vous permettra de créer votre jardin et vous guidera pas à pas dans toutes les étapes de sa réalisation. comment dessiner le plan ? quel style adopter ? quels sont les matériaux et les outils les plus adaptés et comment les utiliser ? comment drainer un sol, poser des fondations, construire une terrasse, un escalier, des murs, des clôtures, une pergola ? comment créer un bassin, une aire de jeu pour vos enfants, monter un barbecue ou encore un auvent ? voilà quelques-unes des questions auxquelles cet ouvrage de référence répond. une première partie traite de la planification tandis que la seconde partie aborde les aménagements et la construction. grâce à des explications simples et accessibles et aux quelques 500 dessins qui les accompagnent, même les tâches qui vous semblaient hors de portée deviendront réalisables. que vous ayez une maison de campagne, un jardin en ville ou un jardin sur un toit, que vous souhaitiez obtenir un style à la française ou un aspect naturel, que vous optiez pour un potager ou pour un jardin de faible entretien, vous y apprendrez tout ce que vous devez savoir pour aménager votre espace selon votre goût.

du domaine de trianon et du grand parc de versailles qu'il supervise à l'émission qu'il anime tous les week-ends sur france inter, alain baraton est sans doute aujourd'hui le jardinier le plus célèbre de france.après l'homme à la main verte, il nous donne avec 1000 questions, 1000 réponses un vade-mecum indispensable à tous ceux qui s'interrogent sur les bons comportements à avoir avec les plantes, à l'extérieur comme à l'intérieur. des plantes en pot à la pelouse, des rosiers aux arbres fruitiers, du potager aux fleurs du jardin, des mauvaises herbes aux différentes maladies..., il passe tout en revue avec la science et l'humour qui sont les siens et tord le cou au passage à un certain nombre de lieux communsgrâce à l'index très détaillé situé en fin d'ouvrage, vous trouverez en un rien de temps les réponses aux questions que vous vous posez

alain baraton, jardinier connu et reconnu, anime le samedi et le dimanche matin la chronique jardin sur france inter.son enthousiasme et son humour font le bonheur des nombreux auditeurs qui l'écoutent parler de la vie des plantes et des secrets du monde animal. aujourd'hui, l'homme à la main verte publie l'intégralité de ses chroniques. ii y présente tour à tour, avec passion et compétence, les arbres, les arbustes, les fleurs, les légumes, les fruits et les petites bêtes qui peuplent notre environnement. il les décrit avec précision, transmet des savoirs essentiels, raconte leur histoire souvent étonnante et dispense ses précieux conseilson retrouve dans ce livre, avec infiniment de plaisir, le ton, l'esprit et parfois même l'insolence de celui qui est devenu le jardinier le plus écouté de france

qui ne rêve de récolter tout au long de l'année de délicieux légumes pour sa famille et ses amis ? la saveur est importante, mais il faut aussi être certain de leur offrir des légumes qui ne contiennent pas de produits chimiquespour jean-marie lespinasse, ce rêve est devenu réalité. depuis plus de quarante ans, il cultive son jardin près de bordeaux sur des terres ingrates. a force d'observation, de documentation, de réflexion et d'expérimentation, il a conçu, il y a plus de neuf ans, un jardin naturel sans apport d'engrais, sans pesticides et sans herbicides. tout dans son jardin repose sur la qualité du sol, le respect et la stimulation des capacités naturelles des plantes à se nourrir et à se protéger, sur la gestion de l'eau et sur le mélange et l'association de plantes stimulantes ou répulsives

dans ce monde moderne et frustrant oú tout va trop vite, il nous vient souvent l'envie d'arrêter ce temps qui court, pour retrouver le bonheur des petits riens qui sont le sel de la vieagnès maloine fait partie de ces rares rescapés qui ont réussi à interrompre cette course folle. après avoir parcouru le monde, elle choisit, dans les années 1970, de s'installer dans les cévennes du sud, non loin de saint-jean-du-gard, pour y vivre au plus près de la nature. elle voulait retrouver le temps d'écouter, de contempler, de faire. plonger les mains dans la terre d'un jardin et voir les plantes en sortirde ces trente et quelques années passées au plus près des richesses de la nature, elle a composé ce carnet intime d'un voyage autour de son jardin. au fil des saisons, au rythme des gestes appris de ceux qui sont nés là, ses magnifiques aquarelles nous disent la joie des amis et du partage, les rencontres insolites avec les animaux. le bonheur du jardin et de la cueillette sauvage. le plaisir de cuisiner ce que l'on a semé et plantédu premier chant du coucou aux traces des animaux sauvages dans la neige, des premiers radis aux champignons d'automne, de la floraison des premiers mimosas aux brûlis de décembre, agnès maloine égrène les conseils, les anecdotes, les recettes délicieuses, les remèdes de bonne femme et les dictons ancestraux qui tous disent le temps retrouvé. c'est une belle bouffée d'oxygène qu'elle nous offre là

Le dahlia est, à juste titre, une fleur qui fait partie du patrimoine horticole français.Sa culture ne requérant aucune compétence particulière, tout novice sera en mesure d'obtenir une floraison satisfaisante, pourvu qu'il choisisse des variétés adaptées à son attente et qu'il respecte quelques règles simples de culture. mais il risque de se sentir vite perdu parmi les plusieurs dizaines de milliers de variétés recensées de par le monde. le but de cet ouvrage est donc d'aider chacun à faire le bon choixPour cela, le monde des dahlias fait une somme de ce qu'il faut savoir sur le sujet. michel robert y retrace les origines des dahlias, développe les différentes classifications existantes, les méthodes de culture et de conservation. ii explique également les diverses façons d'obtenir soi-même des variétés nouvelles et vous aidera à vous y retrouver sur le marché du tubercule de dahlia. vous trouverez enfin tous les renseignements indispensables sur les cultivars réunis en quelque 280 fiches décrivant les variétés les plus remarquables ou les plus répandues parmi les meilleures créations françaises et internationales.

La beauté de ses fleurs et la grande diversité de ses cultivats font du camélia un arbuste très populaire.Grâce à des fiches illustrées qui recensent les plus importantes et les plus belles variétés de camélia existantes, Le Monde des camélias vous permettra de choisir en fonction de sa rusticité, de son port, de son inflorescence et de la couleur de ses fleurs, le camélia qui conviendra le mieux à la situation particulière de votre jardin. Ce livre vous apportera également de précieux conseils sur la meilleure façon de planter ou transplanter un caméliaVous y apprendrez enfin comment le nourrir, l'arroser, le tailler ou l'entretenir en hiver. Un exposé des différentes affections auxquels ils sont sujets et des traitements appropriés vous aidera enfin à garder vos camélias en pleine santé.

Le Monde des Hortensias est l'ouvrage qui comblera autant les jardiniers néophytes que les amateurs avertis : plus de 280 espèces et variétés y sont décrites avec une grande précision.Toutes sont photographiées. Véritable guide d'identification et d'achat, ce livre est également un manuel pratique : planter, nourrir, arroser, tailler, multiplier. tous les sujets sont abordés par un spécialiste avec la plus grande clarté et d'innombrables conseils pratiques. Parce que l'hortensia pousse sous presque tous les climats, et grâce au grand nombre de ses variétés étonnantes, méconnues ou inconnues, il est en train de retrouver une place prédominante dans les jardins d'aujourd'hui.

La grande richesse de la flore du parc national de cévennes reflète la diversité des massifs qui le composent : mont lozère, mont aigoual, causse méjean et cévenne méditerranéenne.Plus de 450 espèces sont décrites ici, illustrées par des photographies couleur et classées par milieux. sont mises en avant les plantes qui composent les grands paysages végétaux (rochers, pelouses, landes, forêts, milieux humides), celles qui font la spécificité de ce pays et sont difficiles à trouver dans les autres guides grand public et celles enfin qu'il faut protéger en raison de leur raretéAmoureux de la beauté du monde végétal et naturalistes désireux de mieux connaître les espèces des cévennes trouveront dans ce guide les informations qu'ils recherchent.

Parce qu'elles repoussent chaque printemps, les plantes vivaces occupent le jardin de nombreuses années tout en demandant un minimum d'entretien.Aussi vaut-il la peine de bien réfléchir à leur choix, d'autant plus qu'il existe aujourd'hui plusieurs milliers de variétés disponibles : une palette bien trop vaste pour s'y retrouver facilement. sauf si vous possédez le bon mode d'emploi ! ce guide, qui deviendra vite votre assistant créatif, vous permettra de trouver rapidement les plantes idéales pour chacun de vos projets de plantationsIl se compose de quatre parties : genres majeurs : les plantes vivaces les plus importantes, de a à z, avec des conseils de culture et un classement des meilleures variétés selon des critères pratiques : époque de floraison, hauteur, couleur, etc. fleurs : présentation des plantes par couleur des fleurs (blanche, rose, bleue, etc. ), parfum et fruits décoratifs. feuilles : présentation des plantes par type de feuillage (couleur, taille, persistance, etc) situations particulières : sélection des vivaces les plus adaptées à l'ombre, l'exposition chaude, le bord de mer, la terre acide, très calcaire, très argileuse, humide, etc. riche de 900 photos, ce livre est aussi un précieux guide d'identification qui vous permettra de nommer toutes les plantes dont vous avez perdu les étiquettes.

Alain et Marie-Jeanne Génevé nous guident dans la découverte de notre environnement et des nombreuses espèces végétales qui y foisonnent à travers quarante promenades botaniques aux quatre saisons. Ils explorent plus de 100 espaces naturels et décrivent 460 espèces.

Claude Jolicoeur, cidrier passionné depuis une trentaine d'années, aborde dans cet ouvrage la fabrication du cidre, de l'établissement du verger à la mise en bouteille de tous types de cidres. Les débutants apprendront les méthodes de base pour la fabrication d'un premier cidre et, pour les cidriers chevronnés, l'auteur explore des questions plus complexes comme l'analyse des moûts et cidres, l'équilibre des assemblages, la conduite des fermentations, et l'organisation d'une cidrerie artisanale. Il étudie en détail les moulins et pressoirs à pommes, et propose des guides pour leur fabrication. Il s'intéresse aussi aux spécifi cités des productions et aux variétés de pommes à cidre des différentes régions cidricoles en France, en Belgique, en Suisse, au Canada. Dans ce manuel pratique et illustré, Claude Jolicoeur nous transmet le résultat de ses recherches, de ses expériences et son enthousiasme pour l'art de la cidrerie.

Les bons jardiniers savent que le sol est tout sauf une substance inerte. Un sol en pleine santé fourmille de vie - pas seulement de vers et d'insectes, mais d'une quantité stupéfiante de bactéries, de champignons et d'autres micro-organismes. Lorsque nous utilisons des engrais chimiques, nous portons atteinte à la vie microbienne qui normalement suffit à satisfaire les besoins des plantes. Dans le même temps, nous nous rendons de plus en plus dépendants de tout un arsenal de substances artificielles, dont beaucoup sont toxiques pour les humains comme pour les autres formes de vie. Mais il existe une alternative : jardiner pour renforcer le sol et son réseau alimentaire, ce réseau fragile et complexe d'organismes vivants dont les interactions créent un environnement favorable aux plantes. Dans cet ouvrage clair qui évite le jargon et les termes trop techniques, vous ferez connaissance avec les différents organismes qui composent le réseau alimentaire du sol. Vous apprendrez comment l'entretenir et le régénérer afin d'optimiser la qualité de ce sol grâce à l'emploi de compost, de jus de compost et de paillis, et quelles solutions favoriser en fonction de la composition de votre jardin (pelouse, potager, arbres et arbustes, vivaces et annuelles.). Bref, si vous voulez faire pousser des plantes vigoureuses et en bonne santé tout en cultivant votre jardin sans recourir aux produits chimiques, ce livre est fait pour vous.