Flore / Jardin / Cueillette

Au Moyen-Âge, Hildegarde de Bingen a développé une connaissance très fine des vertus des plantes pour la santé, qui rejoignent leurs propriétés aujourd'hui étudiées par la science ! Et si vous en profitiez, vous aussi ?Dans cet ouvrage richement illustré et qui reprend les textes de la sainte, suivez les traces de cette femme d'exception en découvrant ses 60 plantes favorites : leurs caractéristiques, leurs vertus, leur histoire, mais aussi comment les cultiver et les utiliser au quotidienAvec plus de 60 remèdes de santé et recettes, fidèles aux principes hildegardiens mais aussi compatibles avec les connaissances médicales modernes.

Une parfaite initiation à l'art des semis. Le seul risque ? Ne plus pouvoir s'arrêter...Il n'y a que des bonnes raisons de faire ses propres semis. Mais la première est sans doute la joie intense de voir éclore de jeunes pousses à partir des graines semées quelques semaines plus tôt. C'est un peu magique... Et c'est tout un art ! Choisir les bonnes graines, avoir le bon matériel, planifier ses semis, semer en godets ou en pleine terre.... Élise Ruiba guide le lecteur à travers ces questionnements.

On ne peut plus jardiner aujourd'hui comme hier. De ce fait, il est indispensable de revoir nos pratiques.Dans cet ouvrage, l'autrice commence par faire un état des lieux : les causes et les effets de ces changements climatiques. Évidemment la situation est difficile mais il y a des solutions que chacun peut mettre en oeuvre à son niveau pour continuer à cultiver des légumes avec plaisir et réussite. D'abord être attentif au sol, le protéger et le nourrir encore et toujours. Ensuite choisir des espèces sobres en eau, réfléchir aux emplacements, penser ombrage et rationaliser sa consommation d'eau en mettant en place d'autres pratiques culturalesTrès abordable, ce livre est un parfait guide pour les jardiniers amateurs qui n'ont pas d'autre choix que de s'adapter. Un ouvrage qui fait écho à l'actualité brûlante.

Découvrez 84 plantes surdouées du jardin : belles, résistantes et amies des insectes.Le réchauffement climatique nous oblige à inventer des jardins plus résilients et à sélectionner des espèces capables de supporter ces conditions nouvellesDans cette optique, Elke Schwarzer passe en revue 84 vivaces, arbres et arbustes, comme autant de super-héroïnes aux pouvoirs insoupçonnés : résistance à la sécheresse, au soleil et à l'humidité, soin du sol... Elle décrit chaque plante, précise comment la cultiver, l'associer et en tirer tous ses bienfaitsUne flore des temps modernes au graphisme pop et audacieux !

Cet ouvrage tout en photos est une visite guidée à travers les terroirs et les saisons. Chaque double page explore un lieu précis (haie, touffe d'orties, tas de bois, prairie.), et zoome sur des détails que tout promeneur peut y rencontrer.À la fois accessible au débutant et passionnant pour le naturaliste confirmé, cet ouvrage, curieux de tout, aborde tous les genres d'espèces domestiques et sauvages qui vivent autour de nous, et décrypte leurs comportementsNous découvrons la vie cachée des abeilles solitaires, les jeux des renardeaux, le langage gestuel des chevaux ou les stratégies secrètes des végétauxUne belle incitation à nous arrêter pendant nos balades pour regarder, écouter, humer et. comprendreMarc Giraud est naturaliste de terrain, écrivain spécialisé en zoologie (plus d'une quinzaine de titres parus), animateur de télévision (Chaîne Animaux), chroniqueur radio (France Info, France Inter) et photographe.

Chaque plante a son secret, sa manière bien à elle de se dévoiler. Apprendre à affiner notre sensibilité au langage végétal nous ouvre à de précieuses initiations. En tissant des relations de présence et d'attention avec les plantes sauvages, elles se révèlent comme une merveilleuse source d'inspiration qui enrichit notre connaissance de nous-même et de notre milieu. Leur façon d'être au monde nous accompagne dans nos cycles de transformation et de guérison. Auprès d'elles, nous pouvons entrer en contact avec notre nature profonde. Nourries par le lien intime qui les unit au végétal, l'herboriste et poétesse Marine Lafon et l'artiste Sandrine de Borman proposent une approche sensible et intuitive qui associe les plantes sauvages aux arcanes du Tarot de Marseille. Elles nous guident sur la voie du tarot dont la vocation est de dévoiler notre vérité intérieure, la laisser s'exprimer et en faire don au mondeUne initiation aux 22 plantes-arcanes, qui résonnent avec les 22 arcanes majeurs du Tarot de Marseille pour recevoir les enseignements des plantes sauvages à travers une diversité d'approches : botanique, chimique, phytothérapeuthique, symbolique et mythologiqueDes oshi-zomés, empreintes végétales qui révèlent naturellement l'essence des plantes-arcanes uniquement par leurs tanins et d'autres principes actifs, et éclairent la beauté des plantes sauvagesDes poèmes et des rituels pour se relier aux plantes-arcanes par la méditation ou la préparation de soins et de remèdes : élixir floral, huile de massage, bâton de fumigationUn jeu détachable des 22 plantes-arcanes pour se familiariser avec le tirage du Tarot des plantes sauvages, nous relier aux éléments (terre, eau, air, feu, éther) et comprendre les cycles de transformation qui tissent nos viesEmprunter des chemins sauvages pour partir à la rencontre de sa nature profonde.

De tout temps, le monde agricole a sélectionné ses semences pour améliorer sa production mais, depuis quelques décennies, des variétés sans cesse plus sophistiquées ont été créées au service d'un productivisme effréné. Les technologies mécaniques, chimiques, biologiques ou génétiques, alliées à l'industrialisation, à la course perpétuelle au rendement nous ont conduit à un désastre environnemental, alimentaire et sanitaire.Sans même parler des fameux OGM, dont l'usage reste heureusement strictement encadré en Europe, l'agriculture intensive, la surexploitation des terres, l'usage de semences dites « hybrides » ont rendu l'agriculture dépendante de produits nocifs pour l'ensemble du vivantFace à cette agriculture dominante, de petits agriculteurs développent, à l'échelle nationale et européenne, une alternative autour des semences anciennes. Mais le combat pour faire valoir leur droit à l'utilisation de semences non issues de laboratoires industriels est rude. En effet, la législation - et les critères de validation pour faire entrer les semences au Catalogue officiel - favorisent les produits industriels, et les agriculteurs agroécologiques ont été contraints d'opérer en toute illégalité durant des décenniesAvec Semences, Renaud De Heyn nous invite à découvrir les coulisses d'un secteur au sein duquel les intérêts privés l'emportent trop souvent sur la préservation de l'environnement et la santé publique...

- Un agenda pratique regorgeant d'illustrations et de textes qui fourmillent d'informations et d'anecdotes sur la nature qui nous entoure. - Thématique 2023 : les arbres. - L'agenda présente l'année 2023, de la dernière semaine de 2022 à la premières semaine de 2024 incluses. Chaque mois s'ouvre par une double-page illustrée puis se déroule à raison d'une double-page par semaine.

Papy Jean est aimé des habitants de son quartier : son jardin, c'est un peu le jardin de tout le monde, un jardin partagé où chacun aime s'y retrouver. Mais en ce début d'été, Papy Jean est hospitalisé et personne ne sait quand il reviendra. Que va devenir son jardin sans lui ?Et si dans ce monde à la consommation effrénée, jardiner devenait un acte de résistance ? Un acte qui redonnerait du sens à l'entraide et au partageEn terminant la lecture de cet album peut-­être aurez vous une pensée pour Jacques Prévert aurait sans doute souhaiter rejoindre ces gens qui s'entrevivent.

Les plantes aromatiques nous dispensent leurs bienfaits avec générosité. Leur usage en cuisine est fort répandu, mais leurs effets bénéfiques sur notre santé méritent d'être plus utilisés, pour le bien de tous. Aujourd'hui, chacun sait que la médecine par les plantes a son domaine d'efficacité très réelle dans la prévention de nombreuses affections ou dans leur thérapie, sous contrôle d'un médecin, et souvent en complément d'un traitement traditionnel.Le but de ce remarquable ouvrage est de faire connaître, sinon redécouvrir, les vertus de ces plantes familières que nous offre la nature proche.

Légume, fruit, naturalité, saison, des mots du langage courant dont les définitions peuvent recouvrir des réalités bien différentes.Quand le fruit - botaniquement parlant - devient légume et réciproquement, quand il est de saison, « bio » mais en provenance de l'hémisphère Sud, quand la lecture des étiquettes dans les rayons d'un supermarché permet de faire le tour du monde, comment s'y retrouverEn excluant ces plantes hors sol, forcées, gavées d'engrais et de pesticides, où en est la naturalité des végétaux de notre alimentation quotidienne ? Tous sont issus de plantes sauvages domestiquées durant des siècles au cours des millénaires et ont - malgré tout - gardé leurs cycles et rythmes biologiques, sensibles à la longueur du jour, à l'alternance des températures entre le jour et la nuit, à la nécessité du froid hivernal pour fleurir au printemps, à la qualité d'une bonne terre de jardinCet ouvrage, richement illustré, offre les éléments de réflexion et des propositions de réponses en militant pour que la naturalité ne soit pas qu'une utopie.

Ce livre est comme un carnet de bord qui vous aide à explorer, connaître, découvrir, goûter ou sentir les trésors que l'on peut trouver le long des sentiers, dans les champs, au bord de l'eau...Des recettes simples, pratiques et sans risques qui vous permettront de créer un lien unique entre petits et grands, entre la nature et nous. Réaliser un baume à lèvres, faire de l'encre avec des écorces ou encore faire une lessive naturelle n'auront plus de secrets pour vous.

Plus de 170 espèces à identifier 42 recettes à déguster - Des photos réalisées en milieu naturel, des descriptions et des dessins simples donnent les clés de la détermination des espèces, comestibles ou non.- De l'entrée au dessert, des chefs vous proposent des recettes originales, à réaliser au retour de la cueilletteFacile à utiliser sur le terrain, ce guide pratique présente les espèces les plus fréquemment rencontrées et répond aux questions essentielles de l'amateur. Quelle est cette espèce et comment éviter de la confondre avec un champignon toxique ? Où la trouverEst-elle comestible et, si oui, comment la cuisiner ? Une quête passionnante qui sollicite les cinq sens.

Un Carré-découverte coloré, qui présente chaque fleur sous un angle insolite, faisant appel à la mythologie, aux traditions, aux bizarreries de la botanique, à la petite et à la grande histoire ou à l'étymologie.Autant d'anecdotes qui illustrent le rapport millénaire entre l'homme et le monde végétal.

Conçu pour vous accompagner sur les chemins, ce guide de terrain vous apprendra à reconnaître, cueillir et apprécier les salades sauvages. Il deviendra vite votre compagnon de balade. S'appuyant sur les usages anciens et les connaissances scientifiques les plus récentes, nos spécialistes ont sélectionné pour vous 58 espèces de salades. 35 fiches de reconnaissance, claires et concises, vous donneront les astucespour les déterminer avec précision à partir de photos et de dessins et éviter les confusionsCe guide est aussi un ouvrage de référence sur les usages liés aux salades sauvages. Au fil des pages, il vous fera découvrir leur histoire, leur écologie, les méthodes de cueillette respectueuses de la biodiversité et les précautions à prendre pour se protéger soi et pour protéger la ressourceCette 5e édition, accessible et rigoureuse, est enrichie de nouveaux outils de détermination. Elle se nourrit de l'expérience de ses auteurs et autrices : botanistes, ethnobotanistes, linguistes, illustrateurs, cueilleurs et consommateurs de salades, renforcées par les compétences pédagogiques et naturalistes d'une association reconnue, Les Écologistes de l'EuzièreLeur objectif commun : guider le lecteur vers une cueillette éclairée.

La lavande représente l'un des plus anciens héritages aromatiques de notre culture. Elle recèle de multiples qualités: calmante, sédative, antidépressive, antispasmodique, antalgique, anti-inflammatoire et hypotensive. L'utilisation qui en est faite aujourd'hui est sensiblement la même qu'il y a plusieurs siècles. Cependant, la lavande est en sursis, elle souffre d'une concurrence massive et moins noble: celle du lavandin et des parfums de synthèse. Elle persiste toujours à l'état sauvage sur les contreforts du sud de la France, c'est donc là-bas que nous vous invitons à découvrir sa spécificité, sa culture et les nombreux usages dont nous pouvons bénéficier. Une plante aux multiples propriétés. La culture de la lavande. La distillation, les huiles essentielles. La cuisine à la lavande. Une famille d'aromatiques.

Pommes de terre, oignons, épinards, tomates et aubergines...Autant de légumes bien connus que l'on pourrait croire nés sur le pas de notre porte. En fait, il n'en est rien : la plupart de nos produits de consommation courante sont originaires de l'autre bout du monde. Manger des légumes, c'est voyager à travers les âges et la planète. Cet ouvrage a pour objectif d'inciter les consommateurs à varier le contenu de leurs assiettes en leur proposant diverses manières de rendre plus attrayant ces produits souvent jugés trop communs.

Vous rêvez de croquer les légumes de votre jardin? Vous avez zéro ou peu d'expérience? Vous ne savez pas distinguer un poireau d'un pied de tomates? Suivez te guide! Vous ne disposez que d'un bord de fenêtre, d'un lopin riquiqui? Votre grand terrain vous fait rêver de légumes frais toute l'année pour moins de 50 euros? Voici le mode d'emploi détaillé d'un potager sur mesure pour débutant absolu.Une méthode pour jardiner sans corvées ni soucis, et la preuve que l'on peut concilier liberté et potager au grand complet. Vous êtes du genre gastronome, curieux de mets choisis? Vous serez servi ! Voici un catalogue des meilleures variétés de légumes et d'aromatiques, y compris les plus exotiques, avec leur mode d'emploi, récoltes comprises. Cultivé par un auteur amateur de bonne cuisine, ce Potager tranquille devrait vous ravir les papilles et vous tenir en grande forme.

Dans les vallées où il a été cultivé durant des siècles, on a pu parler de civilisation du châtaignier, tant sa présence y a été déterminante.Elle le fut par son fruit, remplaçant le blé qui ne poussait guère sur ces versants. Par son bois, paré de qualités recherchées même dans les contrées éloignées. Par son environnement, modelé pour lui par l'homme au cours du temps. Ce livre, écrit et abondamment illustré par deux passionnés, nous invite à redécouvrir pour le plaisir cet arbre un temps oublié, voire méprisé. Plaisir du palais, avec des créations gastronomiques qui s'ajoutent aux préparations traditionnelles de châtaignes et de marronsPlaisir des yeux à travers la découverte de paysages changeant au fil des saisons. Plaisir du coeur et de l'esprit grâce aux contes, poèmes et chansons célébrant le compagnon millénaire. Avec l'espoir aussi de le voir faire vivre encore ceux, agriculteurs et artisans, qui croient en lui, pour peu que nous soyons nombreux à connaître et apprécier tous ses trésors.

Les auxiliaires, mieux que les pesticides !On appelle auxiliaires les insectes (coccinelles, chrysopes syrphes, punaises prédatrices...), mais aussi les crapauds, les mésanges, les chauves-souris, etc., qui peuvent résoudre la plupart des problèmes du jardinierVincent Alboury, entomologiste, naturaliste passionné, explique leur rôle essenteil au jardin, comment ça marche, et comment favoriser leur présence pour prendre soin de son jardin et protégéer ses cultures naturellement.